Sopa "Mèxic"

[Quant als productes.]

Sopa "Mèxic"

Categoria: Primer àpat

Cuina: mexicà

Ingredients
Caldo de bolets de bolets del bosc	1,5 l
o bé
brou de bolets Ànima del dinar: bolets porcini (	2 unitats.
Barreja de verdures congelades	Paquet de 3/4
Carabassa	80 gr.
Mongetes en conserva	5 cullerades. l.
Ceba	1-2 unitats.
All (per cuinar)	1 llesca
Hmeli-suneli	1/2 culleradeta
Pasta de tomàquet	1,5 cullerades. l.
Pebre salat	gust
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Alfàbrega, anet, coriandre, api (fulles), etc. (per cuinar)	gust
Per servir:
All, herbes	gust
Salsa picant (llegiu la recepta!)	gust

Mètode de cocció

• Qui va dir que les sopes de verdures no són saboroses? Prova la sopa de Mèxic! Lleuger, dietètic, però alhora saborós, satisfactori i fins i tot ràpid de preparar.
• Quant als productes.
• Aquesta recepta és per a una olla de 3 litres, que fa 8 racions. La recepta utilitza una barreja de verdures congelades (normalment faig servir Four Seasons, però n’hi ha d’altres). La carbassa es pot utilitzar tant fresca com congelada. Podeu prendre qualsevol mongeta enllaunada (jo faig servir "Mongetes a la salsa de xili", pràcticament no són picants ni les mongetes al forn amb salsa de tomàquet). El brou de bolets es pot utilitzar ja sigui a partir de bolets silvestres o com a gelatina ja feta. Podeu prendre verdures, però no es recomana excloure de la recepta el principal que afecta significativament el sabor del plat (alfàbrega (preferiblement verda) i coriandre). Utilitzeu oli vegetal segons el vostre gust: oli d’oliva o de gira-sol.
• !!! La barreja congelada "mexicana" es pot substituir per productes frescos (la barreja inclou: grans de blat de moro, pèsols frescos, pastanagues, mongetes tendres i pèsols vermells), però, en primer lloc, això pràcticament no afectarà el sabor i, en segon lloc, trobar vendre pèsols verds frescos i mongetes verdes sense congelar és força difícil. A més, el temps de cocció augmentarà naturalment.
• Cuinar.
• 1. Prepareu aigua calenta amb antelació, aproximadament 2 litres (només heu de bullir en un bullidor o una separada paella).
• 2. Piqueu la ceba finament. Aboqueu oli vegetal al cassó en què es cuinarà la sopa, poseu la ceba i salteu-ho a foc lent durant 3-4 minuts.
• !!! Nota! Aquest article està dissenyat per coure la sopa en una olla d’acer inoxidable amb un fons gruixut i que mantingui la calor. Per a les olles amb un fons prim o esmalt, el que s’escriu en aquest paràgraf pot no funcionar; en aquest cas, salteu les cebes per separat a la paella.
• 3. Si feu servir brou de bolets salvatges, aboqueu-lo a la paella amb la ceba i, si el brou de bolets Knorr (en forma de gelatina), aboqueu-hi 1,5 litres d’aigua calenta i poseu-hi 1 peça. brou. Poseu la barreja de verdures mexicanes en una cassola, afegiu-hi el llúpol suneli, saleu una mica. Tingueu en compte que quan utilitzeu brou "Knorr" no cal salar la sopa, hi ha prou sal al brou. A continuació, coure a foc lent durant 7-8 minuts. Durant aquest temps, talleu la carbassa a daus petits, talleu els alls finament, talleu els verds fins.
• 4. Poseu carbassa, alls, mongetes, pasta de tomàquet, herbes, grans de pebre negre i 1 més en un cassó. brou de bolets (si utilitzeu "Knorr"). Afegiu-hi més aigua calenta (haureu de treure 3 litres de sopa), barregeu-ho bé i coeu-ho després de bullir a foc lent durant 5 minuts més, després traieu-lo del foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
• 5. A l'hora de servir, afegiu una mica d'herbes i alls picats als bols de sopa. I el més important, ja que la sopa encara és "mexicana" i la cuina mexicana és força picant, si ho desitgeu, podeu afegir (directament al plat) qualsevol salsa a base de pebre "Xile" (personalment, sempre faig servir la salsa "tija de bambú. Xile nítida. Sèries de foc. ").
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

8 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Nota

Hi ha una segona versió d'aquesta sopa, però ja no serà "mexicana"; però, en principi, el més important no és el nom, sinó el fet que sigui saborós i sa. En aquesta variant, no s’utilitza la barreja vegetal mexicana.En canvi, es prepara una altra barreja (ja a mà!), Que inclou pebrots vermells, bròquil, mongetes tendres, pastanagues. Tot això es talla a trossos petits (daus) i es posa a la sopa en lloc de la barreja mexicana (vegeu el punt 3). A més de (o en lloc de) llúpol-suneli, podeu utilitzar condiments ja fets com ara "Mix d'herbes italianes", "Herbes provençals", però això ja depèn del vostre gust. En cas contrari, la segona opció res no difereix de la primera opció, és a dir, tota la resta (el mètode de preparació, els productes) es manté sense canvis. En servir a la segona versió, podeu afegir una mica de crema de llet (opcional).

I l’últim. Poques persones endevinaran immediatament que aquesta sopa no està feta amb brou de carn (sobretot perquè sembla que és baixa en calories!), Però això pràcticament no es nota !!!

La sopa és molt bonica i la descripció és deliciosa!

I el més important és que gairebé ningú que mengi aquesta sopa entengui que no es tracta només de brou de carn; I el que és més interessant és que la sopa resulta força satisfactòria! I el que és molt important: aquesta sopa és molt bona per a aquells membres de la vostra família que tenen problemes al tracte gastrointestinal (comprovat !!!!!!!)!

La sopa atret per la combinació de verdures i llegums. Vaig cuinar "a base de" (alguns productes congelats, alguns frescos, blat de moro / pèsols / mongetes), conserves. Cuinat en una decocció de bolets salvatges i brou de pollastre. Saborós en qualsevol escenari. Gràcies per la recepta!

Fet una sopa a partir d’una nota, substituint les mongetes verdes per pèsols congelats.
També una sopa molt decent, però menys "mexicana"))
Gràcies de nou!