Paté de fetge de pollastre amb gelatina de groselles

Paté de fetge de pollastre amb gelatina de groselles

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
fetge de pollastre	800 g
mantega	100 g
crema (preferiblement grassa)	150 g
vi dolç de postres	2-3 c. l.
All	2 dents
savi	2 cullerades. l.
pebre negre acabat de moldre	gust
grosella negra	2 grapats
gelatina	2 fulls
aigua	Poc
sucre	0,5 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Foneu la mantega en una paella gran i fregiu-hi el fetge durant 5 minuts. A continuació, afegiu all picat, sàlvia i pebre i continueu fregint el fetge uns minuts més. No vaig afegir sàlvia perquè no en tenia, en canvi vaig afegir un polsim de nou moscada.
• 
• Passeu-ho tot a la batedora i punxeu-lo. Aboqueu-hi nata i vi (tinc un ram d’Abkhàzia), torneu a trencar.
• Dividiu el paté a les llaunes i suavitzeu-lo. Tapeu els motlles perquè el paté no s’enrotxi. En aquesta etapa, serà una mica aquós.
• 
• Remull les fulles de gelatina en aigua freda durant 5 minuts. Podeu utilitzar gelatina normal o gelatina de pastís. Aboqueu les groselles en una cassola, aixafeu-les, afegiu-hi sucre i aboqueu-hi una mica d’aigua. Bullir un parell de minuts. Retireu-ho del foc i fregueu-ho per un colador o colador. Afegir les fulles de gelatina i remenar fins que es dissolgui.
• 
• Aboqueu la gelea sobre el paté (podeu afegir-hi diverses baies senceres), tapeu-la amb paper d'alumini i poseu-la a la nevera almenys 1 hora. Durant aquest temps, la gelea s’endureix i el paté adquirirà la consistència desitjada.
• 
• El paté resulta tendre, molt saborós i amb un aroma meravellós. La gelea de grosella li dóna una espècia.
• 

El plat està dissenyat per

5 motlles

Programa de cuina:

estufa, batedora

Nota

Aquesta és una de les meves receptes de paté preferides. Inicialment, se suposava que era amb panses, la recepta també és interessant i molt saborosa, però a casa meva no tothom estima les panses, o millor dit, la meva filla simplement no ho pot suportar, anomenant-lo "raïm podrit". Així que vaig haver de canviar una mica la recepta, però això la va fer encara més interessant. A més de groselles, també vaig fer amb nabius i cireres, també era molt saborós. Espero que també us agradi!

Receptes similars

Melmelada de grosella negra "Delicada baia en gelea lleugera" (mesurant els components amb un got) (Rada-dms)

Gelea de groselles de coníferes (Linadoc)

Pastís amb pomes, panses i gelatina de groselles (poiuytrewq)

[julia007]

julia007, Julia
Interessant combinació ... mai no ho he fet ... he de provar-ho!
Gràcies per la recepta! Ho vaig portar als contenidors!

[Borisyonok]

Borisyonok, Elena, Benvingut! Espero que t'agradi!

[Julia]

Juliaque maco !!! Sens dubte, no ho intentaré, però crec que la combinació és genial

[julia007]

julia007, Julia, quina recepta tan interessant: girl_claping :, gràcies, ho vaig portar!

Yulechka, una combinació molt interessant. Presentació perfecta per a la taula festiva. O podeu cuinar i regalar en una gran forma bonica o en un pot força transparent.

Vaja! Tall de pastís real

[Julia]

Julia, gourmet gourmet!

Yulechka, què deliciós és! Gràcies per la deliciosa delícia!

AQUÍ teniu la recepta !!! Ja sento l'aroma a través del monitor !!!!!!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyana, Gràcies! La gelea i el paté van molt bé junts, però si la gelatina és vergonyosa, un paté també és molt saborós.

[Trishka]

Trishka, Pont, si us plau, Merri, Tumanchik, Matilda_81, Moltes gràcies! Estic molt content que us hagi agradat el paté, estic molt satisfet!

content que t'hagi agradat el paté

Llavors, com et pot deixar indiferent aquesta bellesa?

Yul, deliciós! I també serà filipersovo amb lingonberry, probablement

Yul, deliciós! I també serà filipersovo amb lingonberry, probablement

per ser exactes !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, Gràcies! No ho he provat amb nabius, no estan disponibles als contenidors. El meu marit només porta nabius del nord, ha d’estar estressat pels nabius.

[Julia]

Julia, Recepta molt interessant !!! En el context queda preciós !!! Marcat com a marcador !!

[kirpochka]

kirpochka, Estic molt content que m'hagi agradat el paté!

[julia007]

julia007, Júlia, punts de llibre! Ara no hi ha fetge de pollastre. Apareixerà, segur que ho faré!
Gràcies per la recepta

[A.lenka]

A.lenka, Elena, Per la teva salut! Estaré content si us agrada!

[Julia]

Julia, Miro, miro, i aquí teniu la pregunta que tenia: com posar el paté amb gelea al pa, perquè quedi tan bonic com el vostre? Hi ha algun secret ??))

[kirpochka]

kirpochka, Nataliya, Simplement vaig passar la forma amb un ganivet i vaig girar el paté sobre una taula de tallar, vaig retallar el pa i hi vaig posar el paté. Però ho podeu fer encara més fàcil, aboqueu el paté immediatament a l’anella culinària, si el feu servir de seguida.

aboqueu immediatament el paté a l'anell culinari,

També hi vaig pensar))) Gràcies !!!

Julia, quina delícia !!! He fet el teu paté! Només sobre la sal que no he trobat, he afegit una mica de sal, però no he afegit sal, hi he afegit sal per sobre! Saborós !!! Definitivament cuinaré més! Us faré un signe més

[Kisena]

Kisena, Nataliya, Estic molt content que m'hagi agradat el paté! : a-kiss: no es requereix sal amb recepta, però podeu afegir sal si voleu.

Gràcies per la recepta. Molt apetitosa!

[Larissa]

Larissa, Benvingut! Per la teva salut!