Col molt lleugera amb salsitxa

Col molt lleugera amb salsitxa

Categoria: Primer àpat

Cuina: ucraïnès

Ingredients
Ceba	2 unitats.
Embotit bullit	300 g
Patates	5-6 unitats
Xucrut	450 g
espècia	gust
Oli vegetal + margarina

Mètode de cocció

• Aquesta sopa és adequada per a aquells que no tenen temps per cuinar, però volen menjar. ) I per a aquells que vulguin una cosa molt lleugera i àcida després de les vacances de Cap d'Any ...
• Sempre vaig coure la col en brou de carn. Com a últim recurs: de pollastre. No recordo què em va impulsar a fer-ho amb embotit, però durant els darrers 6 anys l’he cuinat d’aquesta manera.
• Ho faig en un cassó de 5 litres, perquè a la nostra família "vola" molt ràpidament!
• 1. Vaig tallar la ceba a daus i fregir en oli vegetal + margarina (50 g) fins que la ceba sigui transparent.
• Vaig tallar la llonganissa bullida a daus, afegir a la ceba i fregir bé fins que estigui daurada.
• 
• 2. Mentre la ceba i la salsitxa estan fregides, aboco uns 3,5 litres d’aigua en un cassó de 5 litres. Poseu a ebullició, saleu i afegiu les patates tallades a daus. Podeu afegir qualsevol condiment versàtil que vulgueu. No cal afegir.
• Coeu les patates fins que estiguin gairebé cuites. Tan bon punt les vores de les patates comencin a "trencar-se" una mica, podeu afegir-hi col.
• 
• 3. La col allotja aquest plat. Tinc uns 400-500 grams. Si hi ha salmorra, afegeixo la salmorra. NO estrenyo la col.
• 
• 
• 4. Afegir immediatament la salsitxa amb cebes. Pebre negre mòlt (és possible una barreja de pebrots), llorer, pèsols d’espècia (5-6 peces).
• 
• 5. Ho barrejo tot bé.
• Després de bullir, coeu a foc lent durant 10 minuts. Després apago el foc, ho tapo amb una tapa i el deixo reposar almenys 20 minuts.
• 
• 6. Es pot menjar. Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

5 litres

Hora de cuinar:

35 minuts

Programa de cuina:

placa

[inka_kot]

inka_kot, brillant saborós i lleuger

[Inessa]

Inessa, gràcies))) Fins i tot recordava el gust)))

Gràcies, Inessa. Definitivament cuinaré la vostra sopa de col. Digueu-me, la col té temps per cuinar durant aquest temps?

i també hi afegiria mill)) quina col sense mill !!!))
però en general la idea no és dolenta, gràcies

[ninza]

ninza, xucrut. Té temps! Si us preocupa, feu-ho bullir durant 15 minuts. Però això és el màxim!

kavmins, per què hi hauria d’haver-hi encara cereals? Patates + col. Em sembla més que suficient! Millor posar més col perquè quedi agra. Però el més important no és fer farinetes: la sopa ha de ser líquida. Aquest és el primer plat després de tot.

Noies, també m’encanta cuinar-la amb la meva pròpia col en escabetx. El faig en una bóta de roure. Amb ella, la col resulta tan àcida, una ànima que "s'allunya" ..... mmmm ... el gust és diferent al de la col de la botiga.

[inka_kot]

inka_kot, avui he pensat a cuinar per primera vegada, però després la teva recepta em va tocar els ulls. És cert que no hi havia cap embotit bullit, però estava semi fumat. Vaig fregir una ceba amb aquesta salsitxa en una olla de cocció lenta, i després vaig tirar patates casolanes i col, espècies i al mode "sopa". Al cap de 20 minuts, el meu ajudant va sonar que estava a punt. Ella no va deixar baixar el vapor per la força, però va esperar fins que ell baixés lentament. La col va sortir molt saborosa. De seguida, tothom va menjar en un plat amb molt de gust
Així que us porto un gran agraïment. Ara també practicaré aquesta deliciosa delícia.

[liudmia]

liudmia, ho sento, no he vist la vostra resposta.
Estic molt, molt content que a la vostra família els hagi agradat la sopa. Utilitzeu la recepta per a la salut!

[inka_kot]

inka_kot, fem servir i molt activament