Panna cotta de fruites de xocolata cremosa

Panna cotta de fruites de xocolata cremosa

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
suc de maduixa o qualsevol altre	100 ml
sucre	50 g o al gust
xocolata	20-30 g
maduixes o altres baies (fruites) segons la temporada	4 coses
sucre vainilla	1 paquet
gelatina	25 g
nata o crema agra casolana	500 ml

Mètode de cocció

• Dissoleu la gelatina en 50 ml d’aigua freda bullida i deixeu-la inflar durant 30 minuts. Mentrestant, batre bé la crema de vainilla i el sucre.
• Quan la gelatina s’infli, poseu-la al bany maria per fondre-la i aboqueu-la amb cura a la nata muntada, deixant 1,5-2 cullerades de suc. Barregem.
• Foneu la xocolata al bany maria. Si la xocolata no està a l'abast, podeu substituir simplement el cacau.
• Afegiu la xocolata a 1/3 de la nata muntada.
• Aboqueu la massa de crema de xocolata al fons del got i poseu-la a la nevera durant uns minuts. A continuació, afegiu la massa cremosa i torneu a la nevera.
• Talleu les maduixes a rodanxes fines. Els repartim sobre una massa cremosa i els omplim de suc de maduixa (també hi afegeixo una mica de sucre) amb gelatina. Deixem a la nevera fins que es solidifiqui. Unes postres delicioses, lleugeres i fresques estan a punt.

Hora de cuinar:

30 min + 1 hora per endurir-se

Programa de cuina:

nevera, estufa

Nota

M’agraden molt aquestes postres. Conté nata, però en podeu prendre pocs greixos i les postres resultaran lleugeres. També ho vaig fer amb suc de taronja i taronges, també funciona bé. Prova i experimenta

[Akvarel]

Akvarel, Galina Vaig a prendre la recepta al marcador, m'agraden moltíssimes gelatines diverses i delicioses en qualsevol disseny. I el vostre també sembla molt festiu.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, gràcies, assegureu-vos de provar de cuinar

[Galya]

Galya, es veu molt brillant i acolorit!

[V-tina]

V-tina, gràcies