LG HB-151JE. Pa "francès" amb llet i llevat premsat

LG HB-151JE. Pa "francès" amb llet i llevat premsat

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llet 3,2%	260 g
Mantega	10 g
Sal	10 g
Sucre	25 g
Farina del grau més alt	460 g
Llevat premsat	28 g

Mètode de cocció

• Vaig treure la panificadora de l’armari, que feia deu anys que no feia servir ... Aquesta és la meva segona panificadora: el LG HB-151JE, comprat als anys 90. El primer va ser americà. Al principi l’utilitzava activament i després vaig passar a coure pa al forn. I avui he decidit aconseguir la vella ...
• Per tant, posem tots els ingredients en ordre, tal com apareixen a la llista. Assegureu-vos de tamisar la farina, prendre la llet a temperatura ambient, fondre la mantega a temperatura ambient. Vaig moldre el llevat amb una mica de farina. Trieu una escorça fregida mitjana i el programa "Pa francès". Enceneu-ho, espereu 4 hores i ja està! El pa va resultar deliciós, amb una fina crosta cruixent i una molla delicada.
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

1 rotllo

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

Fabricant de pa, pa francès

Nota

Però, com que ara és hivern i la calefacció està activada, la meva farina va resultar estar molt seca. Cal vigilar el monyo. Vaig comprovar només durant la segona tirada, quan era massa tard per afegir líquid. M’agradaria aconseguir pa més porós. De totes maneres, el pa va resultar molt saborós!

[Tatyana]

Tatyana, és el vostre "cuiner rus" HP? No, teniu un model diferent. Així ho tinc des dels anys noranta. Funciona com un pastador. Bon pa. I el sostre està al seu lloc.

[Àngela]

Àngelagràcies per l’elogi. És molt agradable sentir del Mestre. Sempre admiro el teu pa.
Aquest fabricant de pa és molt antic, fabricat a Corea. El vaig comprar l'any que Gold Star va passar a anomenar-se LG. Al meu parer, el 1995? Fins i tot conté instruccions i receptes només en anglès. M’encanta i estimo la meva tècnica. Avui he notat que fins i tot la pel·lícula protectora no es va treure del tauler de control.

I quin és el pes del monyo? 700 gr?

M’encanta i estimo la meva tècnica. Avui he notat que fins i tot la pel·lícula protectora no es va treure del tauler de control.

I la meva. No recordo quan el vaig comprar, però ella estava sola a la ciutat. No era necessari per a ningú. El venedor, conegut de la compra, la va regalar, ningú no li va preguntar. I al cap d’un parell d’anys van començar a créixer. En qualsevol cas, amb nosaltres. Jo solia coure-hi, m’agradava el pa i després ens vam espatllar.

I quin és el pes del monyo? 700 gr?

Alla, el pa va resultar ser de 730 gr.

[Àngela]

I la meva. No recordo quan el vaig comprar, però ella estava sola a la ciutat. No era necessari per a ningú. El venedor, conegut de la compra, la va regalar, ningú no li va preguntar. I al cap d’un parell d’anys van començar a créixer. En qualsevol cas, amb nosaltres. Jo solia coure-hi, m’agradava el pa i després ens vam espatllar.

Àngelaper descomptat, quan es cou al forn, hi ha més possibilitats. Tant la forma com la massa.

Al meu parer, el 1995?
Dijous vaig comprar exactament aquest a Avito, és realment tan antic? També té una pel·lícula protectora al tauler de control, fabricat a Corea, número de sèrie 404kv00610.
Ahir vaig coure pa, però no sabia com es deia, només era una mica de kéfir, una mica de llet, tot i que cuita sense mantega, vaig vessar llavors de gira-sol, una mica més de sucre, i després, al pastar, vaig vessar sucre en pols sobre l’ull, llevat sec. , escorça "C".
Va resultar un pa dolç i deliciós, tan bronzejat: va estar a la taula durant dos dies i ni tan sols es va assecar.
La pregunta és: no l’he conegut mai, és possible pastar la massa per a boletes, boletes i fideus?

[Yuri]

Yuri, Què interessant! Unitat d'alta qualitat.
Sobre les massa de pasta de fideus i boletes. No crec que això sigui impossible en aquest model. Té un programa de massa només per llevats. Per experiència: si la massa està una mica atapeïda, aleshores el forn comença a cruixir en pastar, cosa que no és bona. Per tant, la massa per a boletes no és realista.

Per tant, la massa per a boletes és irreal

Gràcies, Tatiana per la teva resposta.
I, de fet, em va agradar molt, era el paral·lelisme d’HP que em trobava a faltar!
Ara vull coure-hi "Borodinsky", bé, o alguna cosa semblant, aquesta estufa fa servir experiments.

[Yuri]

Yuri, bona sort!

[Tanechka]

Llevat premsat 28 gr

Tanechka, però, què aporta aquesta quantitat de llevat?

Si reduïu / reduïu la quantitat de llevat, el resultat, tal com ho entenc, serà completament diferent?

[Inna]

Inna, Vaig coure aquesta recepta amb 35, 20, 14 grams. De 35 va arrencar el terrat, de 14, 20 va resultar ser molt dens i baix.

[Noies]

Noies, i si preneu uns 300 ml per 460 grams de farina. líquids (fins i tot es pot diluir una mica la llet amb aigua)
La massa serà més suau i serà més fàcil que el llevat l’aixequi, potser es pot reduir la quantitat de llevat, a 10-12 grams de llevat fresc.

Com?

[Tatyana]

TatyanaGràcies per tan bons consells. Segur que ho intentaré.
És molt agradable que el gurú vingui al rescat quan realment sigui necessari.

[Tanyusha]

Tanyusha, per la teva salut!
Per a vosaltres pa

Avui tenim pa molt saborós, cuit segons la vostra recepta. Ho vaig fer tenint en compte els consells addicionals de Tatiana: vaig substituir la llet per aigua tèbia, cosa que va permetre reduir la quantitat de llevat a la meitat. Farina barrejada 1 s i w / s. Ja volia enviar l'HP per a l'emmagatzematge etern, després de diversos errors recents (però els ànecs van ser alimentats al parc). Aigua 300 g per 460 g de farina, sucre 20 g (suficient). És una mica pesat, potser per això el pa és dens a la part inferior i la part superior amb una bombolla d’aire. Reduiré la farina amb una cullera o la secaré al forn. Gràcies per guardar el forn i el nostre dinar). Com esbrinar-ho, afegiu una foto

[klariss))]

klariss)), pa meravellós!

M'encanta tot el francès! Té molt bona pinta.

Pa meravellós! Gràcies per la recepta

[WIKI]

WIKIquin bonic pa! Bravo!