Amanida de Kamxatka

Amanida de Kamxatka

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Calamar	2-3 unitats.
Cogombre	1 PC.
Ous	2 unitats.
Ceba petita	1 PC.
Sal, pebre negre mòlt	gust
Maionesa	gust

Mètode de cocció

• Es tracta d’una amanida molt popular i molt famosa. Però no la vaig trobar a Mcooker i vaig decidir compartir aquesta recepta amb vosaltres, ja que l’amanida Kamchatsky es pot anomenar un plat preferit no només de la nostra família, sinó de tots els Kamchadals. Es prepara de forma ràpida i senzilla.
• Peleu les carcasses de calamar de les pel·lícules i poseu-les en aigua bullent. Només l'aigua bullia, traieu immediatament els calamars. Mai els cuino durant molt de temps, són molt tendres i suaus.
• Talleu la ceba a mitges anelles fines, si es desitja, reduïu l'amargor / picant, aboqueu-la sobre aigua bullent.
• Talleu els calamars a tires.
• 
• Renteu el cogombre, tallat a tires. Bullir els ous i també tallar-los a tires.
• 
• Afegiu tots els ingredients junts, rectifiqueu de sal i pebre, afegiu maionesa i remeneu.
• 
• Tot, l'amanida està llesta!
• Poseu-ho en un bol d’amanides, decoreu-lo amb herbes i gaudiu del gust!
• Que aprofiti!
• 
• 

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Hora de cuinar:

30 min

Nota

Conec aquesta amanida des de petit. Quan en aquells anys llunyans aconseguíem cogombres frescos, l’amanida Kamchatsky apareixia invariablement a la nostra taula. Ni una sola taula de Cap d’Any està completa i no es pot prescindir d’aquesta meravellosa amanida.
Es troba al menú de tots els restaurants, cafeteries i menjadors locals. No hi ha cap banquet a la nostra regió complet sense amanida de Kamxatka
I en els banquets després de conferències, quan la majoria dels participants són visitants, la primera amanida sempre és Kamxatka. Els hostes estan satisfets, a tothom li agrada l’amanida i deixa records agradables.
Us proposo provar l’amanida més popular del territori de Kamchatka.

Ni tan sols una taula de Cap d’Any podria fer-ho sense aquesta meravellosa amanida

Però com a temps! Just a temps per al vell any nou! (Sempre ens quedem enrere.) És fantàstic que no només sigui saborós i bonic, sinó també ràpid. I quina composició està disponible: en el nostre temps, probablement hi ha a totes les neveres. Excepte els calamars. Aquest no és un producte molt habitual al nostre país.

només es troben als supermercats i no estic segur de si hi ha alguna cosa decent a les llaunes

Moltes gràcies, Lenochka, per la meravellosa recepta de Kamxatka! Aquesta amanida decorarà la taula a qualsevol racó de qualsevol país, fins i tot els dies laborables, fins i tot els dies festius.

Per als companys que no mengen ous, no els afegiu? o podeu substituir alguna cosa sense perdre el sabor correcte de l’amanida?

L’opció en lloc del cogombre són els pèsols ... al cafè del port sempre van comprar aquesta opció

I m’encanta amb cogombre en vinagre i poma àcida + ceba en vinagre! Avui faré el mateix.

[Elena]

Deliciosa amanida! Ho vaig fer per l'any nou!Elena, gràcies per penjar la recepta

Sí, no només Kamchadals. A Murmansk també els encanta una amanida així.

[De bona fe]

De bona fe, Helen, tens calamars congelats? Vaig pensar que ja estaven a la venda a tots els racons

Simplement no es poden afegir ous. Què més podem fer ...

[Avdanya]

en lloc d’un cogombre, pèsols.

Avdanya, Lli, però el sabor ja no és suau ...
Tot i que, com a opció, podeu tenir en compte, però actualment hi ha cogombres frescos

AMANIDA

Tens calamars congelats?

No en tinc ni idea. Potser sí, no va fer cas. Ara m’interessarà.

[Tanyulya]

I m’encanta amb cogombre en vinagre i poma àcida + ceba en vinagre!

Tanyulya, gràcies per passar-hi! També hem de provar la vostra versió.

Avdanya, Len, però el gust ja no és tan suau ...

Però encara és deliciós

[izumka]

Deliciosa amanida! Ho vaig fer per l'any nou!

izumkai gràcies per les teves amables paraules! Vaig pensar que en diferents parts d’aquesta amanida coneixen i estimen

A Murmansk també els encanta una amanida així.

Pont, Natasha, Guai !!! M'alegro que hi hagi amants d'aquesta amanida a totes les extensions de la nostra pàtria.

[si us plau]

si us plau, esperançaGràcies pel vostre agraïment!

Avdanya, Lena, Definitivament, provaré alguna vegada

[Elena]

Elena, a la taula de Cap d'Any també hi havia una amanida tan gran, però amb l'addició de blat de moro. Acabo de tallar-ho tot a daus, els convidats no entenien amb què estava l’amanida. Jo tallo els calamars a tires quan cuino amb cebes daurades.
Bon any nou!

[francevna]

francevna, Alla, gràcies pel consell!
Dic, una amanida famosa, però per alguna raó encara no ha estat en aquest fòrum

Per a mi, una nova recepta dels meus productes preferits. I no pesat.

L’amanida és genial! Però a la meva versió hi ha dos matisos (qui vulgui pot provar un canvi):
- Agafo cogombres en vinagre, o en vinagre;
- però el més important - calamars. Després de descongelar-los i netejar-los, els tallo a tires i els fregiu en oli vegetal durant literalment aproximadament un minut. Resulta molt més saborós, perquè el sabor del marisc no treu l’aigua! O una altra gran opció (per a qualsevol marisc) és la caldera doble. Però hi ha més enrenou, però el resultat, és a dir, el gust, justifica tota la feina.

Helen, Bon Any Nou i Bon Nadal! Vaig obrir el fabricant de pa i tinc un hola tan agradable de Kamxatka !!! - la vostra amanida. Fa sis mesos ens vam traslladar al continent després de 33 anys de viure a PK. I em vaig oblidar de l’amanida, tot i que vaig comprar els calamars ... però la vellesa ... només de broma.

Helen, em prenc una amanida sana i saborosa. Gràcies!

[Tyetyort]

Tyetyort, Elena, M'alegro que la recepta us hagi estat útil i m'hagi agradat!
TID-SDA, gràcies per les incorporacions! Un pensament interessant sobre fregir calamars!

[Elena]

Elena, M'encanten els calamars)))
per les vacances en vaig anotar bones, les vaig netejar, les vaig tallar a tires, les vaig fregir, per a una amanida ...
espolvorear amb pebre gruixut i menjar ...

Encara he de comprar .... prova, podem venir a l'amanida))))

[tana33]

tana33, Tatyana, per descomptat, heu de repetir la compra. L’any nou vell encara està per davant I allà l’est no està lluny

[anilag58]

Vaig obrir el fabricant de pa i tinc un hola tan agradable de Kamxatka !!!

anilag58, hola compatriotes! I on vas anar, si no un secret? També estem planejant plans per greixar esquís ...

ninza, Nina, content de veure't! Espero que la recepta us sigui útil

Em va agradar molt. Hi he afegit més pèsols. Vkusnoooo! Gràcies!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, oh que content que estic !!!
Gràcies per l'informe. L’amanida sembla molt apetitosa!

Una amanida impressionant. Ho vaig fer tant amb cogombre fresc com amb escabetx. Saborós i tal tant. I amb quina rapidesa tot, cuines els ous més temps

[Mirtsa]

Mirtsa, Nadenka, Estic molt content que la recepta hagi arrelat i agradi! De fet, podeu variar segons els productes i obtenir resultats diferents.

cuines els ous més temps

Tampoc no m’agrada pelar els calamars ...

Tampoc no m’agrada pelar els calamars ...

Lenchik, tan gran, però no pots! Per què he de netejar-los? Vaig submergir les canals en aigua bullint sobre la seva estimada
1, 5 - 3 minuts, el vaig treure en un bol d’aigua freda i el vaig rentar amb les mans dels draps prims. Aigua al vàter, calamars a l’amanida! Tot!
Gràcies per l’amanida! En aquesta versió no ho he fet, però també respecto molt bé els calamars! (i fins i tot saber netejar-los netament)

[filirina]

filirina, Irlandèsbé, no ho puc fer així! Tot i així, queden alguns petits bruts ... I netejo manualment aquestes pel·lícules transparents
I aquesta amanida és molt popular a la nostra zona. No hi ha ni una sola festa amb persones sense ella.

De totes maneres, en queden algunes brutes

Ets tu qui trobes la culpa! (a vosaltres mateixos o als calamars)! Sóc l’únic que en aquesta amanida canviaria la ceba per all! No ho heu fet amb all? (Em sembla que els alls amb calamars sonen millor que les cebes, o és que m'agraden més amb l'all?)

No ho heu fet amb all?

D’alguna manera no ho vaig fer ... Ni per cap motiu se m’ha passat pel cap, tot i que m’agrada l’all
Probablement es va acostumar a aquesta recepta.
Si proveu amb all, escriviu com és. Molt interessant!

Ets tu qui trobes la culpa!

Caldrà fer un experiment d’investigació directa. Si faré aquesta amanida, la netejaré segons el vostre mètode i informaré

[Lena]

Deliciosa amanida
Seguiré cuinant segur. El marit ja s’ha ofert a cuinar aquesta amanida per dinar el dissabte, quan vinguin el fill i la família
Lena, gràcies !!!

No sé què em va tocar el cap, però vaig fregir la ceba)))

[celfh]

celfh, Tanechka, Hurra! Estic tan content que m'ha agradat l'amanida! I la proposta del marit és la màxima lloança!
Les cebes fregides, per descomptat, aporten el seu propi sabor. Però el més important és que els agrada als éssers estimats
Gràcies pel reportatge fotogràfic!