Fabricant de pa Redmond RBM -1911

Intentaré després de la publicació

I com cuireu els pastissos de Pasqua? Heu de trobar la recepta a temps.

Pastissos de Pasqua per triar https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Per desgràcia, no tot el que Panas pot suportar és el de Redmond.

no tothom té el mateix talent, literalment he començat a cuinar productes fariners durant els darrers anys, primer al forn, ara la tècnica ajuda. I per a algú, tot és més fàcil, una o dues vegades i llest

Es tracta d’actitud, no de mans.
Mai no surt exactament igual per a la mateixa recepta. Això és normal.
En lloc d’aigua, vaig començar a abocar tot el que quedava de llet: els productes no desapareixien.
Amb una magdalena, en general és bona sort: els nens de la botiga trien ells mateixos espècies.
Ara cuino pa magre de la recepta original. Selecciono el "meu" gust. També és interessant. S'han afegit llavors de sèsam fregides: la meva dona va brunzir totes les orelles per celebrar-ho)))

No tingueu por d’experimentar, no us desanimeu, escriviu o memoritzeu els vostres canvis. Fins i tot un kolobok sense èxit es pot restaurar si el procés de cocció no ha començat.

Fa una setmana em vaig convertir en el propietari d’aquest model de màquina de pa. Abans, es feia servir el Panasonic SD2501 (ara està viu i treballa dignament amb el seu germà).
Vaig triar segons tres criteris: el programa de pa de sègol, el preu i les ressenyes. Amb un descompte, l’estufa costava una mica menys de 5 tones.
El primer pa (irlandès del llibre) era pesat i no pujava bé. Esperem l'experiència de Panasonic. No vaig tenir en compte que Redmond no iguala la temperatura, però de seguida comença a pastar la massa. No té temps de sortir.
Llavors tot va sortir bé.
Espero que les meves observacions ajudaran als forners novells a fer amistat amb aquest model.
1. No afegiu aliments freds (traieu-los de la nevera amb antelació o escalfeu llet i aigua)
2. L'ordre recomanat per col·locar els productes és líquid a la part inferior, llevat a la part superior o llevat a la part inferior, líquid a la part superior (com el de Panasonic) no afecta la qualitat del pa. El més important és que el llevat no entri en contacte amb el líquid.
3. Redmond té una aplicació per a un telèfon intel·ligent: hi ha totes les receptes del llibre + articles nous.
4. No tingueu por de provar receptes per a altres fabricants de pa. Compareu, per exemple, la descripció del llibre (apèndix) i les receptes de Panasonic (les instruccions i receptes del lloc) són molt similars. Sí, hi ha errors al llibre de Redmond, però el sentit comú i l’experiència els superen fàcilment.
Per comparar-ho, publico el moment de fer pa a Redmond i Panasonic SD2501 i una pàgina de les instruccions amb receptes per a Panasonic SD2501




I el meu pa és lacti (llibre de receptes, meitat que serveix) i sègol ràpid (aplicació per a smartphone, meitat que serveix).


Tot funcionarà.

Vam comprar una fleca així. Vaig configurar el color de l’escorça a un de fosc i va resultar ser un monyo, fins i tot una part lleugerament cremada. Ara ho faig en color mitjà. Els rotllos són sempre alts i ben cuits! Estic content amb aquest model !!!

1. No afegiu aliments freds (traieu-los de la nevera amb antelació o escalfeu llet i aigua)
2. L'ordre recomanat per col·locar els productes és líquid a la part inferior, llevat a la part superior o llevat a la part inferior, líquid a la part superior (com el de Panasonic) no afecta la qualitat del pa. El més important és que el llevat no entri en contacte amb el líquid.

Això està escrit a les instruccions de l'HP.

Cita de: sazalexter el 2 de març de 2017 a les 12:06
Kulich de mantega al forn

L’any passat no vaig tenir èxit a Redmond.

Alexander, com estàs aquest any?

Ahir vaig provar el programa de "cocció": el forn va pastar la massa durant molt de temps i va coure a fons el pastís perfectament.
Vaig agafar la meitat de la meva recepta i vaig substituir la massa fermentada per 12 g de llevat cru.

Farina: 3,5 tasses (560 g)
sèrum de llet - 1 got
ous - 2 unitats
sucre - 125 tasses (0,5 tasses)
mantega \ margarina - 100 g
panses - 1 got
sal - 1 culleradeta.
vanil·lina - 1,5 g
cúrcuma - 1/4 culleradeta.

Per descomptat, és molt convenient coure’l a la màquina, només em vaig distreure tres vegades: vaig afegir mantega al tercer lot (va resultar que també hi havia un quart lot), vaig abocar les panses al xiulet i vaig posar la massa acabada en una altra forma.
Si faltava temps, això no s’hauria pogut fer: tirar-ho tot i oblidar-lo durant 4 hores i obtenir un pastís de Pasqua ja fet. I un despencer seria molt útil aquí.

Vaig jugar amb la massa d’entrant molt més temps, tot i que el resultat em va agradar molt més.
Tornaré a fer el següent pastís amb massa maca també a partir de mitja porció i compararé el resultat.

Bona tarda. Va coure el cinquè pa seguit: pa francès amb herbes (la seva segona vegada). Només jo no puc fer-ho. Faig tots els grams en grams, però pesa 630 com a màxim i no puja de cap manera. He llegit més amunt que l'all inhibeix el llevat. La propera vegada ho intentaré sense ells. I es recomana establir el pes a 1000 g i, a la recepta, a 750 g. Responeu a qui cuina sovint aquest pa Com ho fas?


El primer i el segon pa francès amb herbes.

[Borodinsky sobre la recepta del llibre per a la màquina de fer pa Redmond RBM 1911]

A tots els Redmon, Hola! I no només ells. A tots els forners. Els fogons són genials. La tinc des de finals d’octubre. La taca ja és de 12 pans i tot va sortir genial. Receptes del llibre d'HP i d'un lloc excel·lent. Vaig aprendre molt dels excel·lents comentaris i publicacions del moderador "ROMA". Amics, hem de desenvolupar la nostra branca. Tonalitat de Borodino 2 vegades, una alta (foto adjunta) i l’altra inferior, però no menys gustosa i cuita.
Borodinsky sobre la recepta del llibre per a la màquina de fer pa Redmond RBM 1911
Retard 10 hores 21-00 hores. llançament el 8.11.2017
Mode núm. 6, pes de 1000 g, escorça fosca. Temps 3:05


Farina de sègol - 200gr
Farina de blat 200gr (no hi havia gra sencer)
Malt-30g-3 bml (cullera mesuradora gran de HP)
Panses - 32 g
Sucre - 14 g 1- bml (cullera mesuradora gran de HP)
Sal - 5g - 1mml
Coriandre - 3gr -1mml
Vinagre de sidra de poma 6% 20 ml - 2-bml (No hi havia vinagre de vi ni vi sec)
Oli d’oliva 12-15 ml - 1-bml
Aigua 220ml
Llevat 4,5 g - 1,5 mml
Fer la malta en 100 ml d’aigua bullent. Refredar. Penseu en la composició general del líquid
Líquid = {100 malt + 120 aigua} + vinagre + oli

El procediment per col·locar els ingredients a la galleda HP
Aigua - malt refredat diluït - (sucre, sal es pot diluir amb aigua) - vinagre - oli d’oliva - coriandre mòlt - panses - farina de sègol barrejada amb blat i tamisada - llevat.
.
El pes del pa és de 816 grams, va resultar en alçada per a tota la galleda, porós, esponjós, deliciós i es poden sentir les panses.
Vaig tirar les panses alhora, espolsant-les amb farina perquè es repartís millor sobre el pa. panses en un senyal de temporitzador. Molta sort a tots. Experimenteu i tindreu èxit. El camí serà dominat per la marxa.

Aquest és el temps dels cicles d'operació d'HP en aquest mode núm. 6 "PA BORODINSKY", sense demora, per al desenvolupament general.
El compte enrere comença a les 15:05. Pes - 1000 gr, escorça fosca
Pastat 10 min -2: 55 lent; 20 min 2:35 ràpid. Total 30 min. sense pausa.
Ascensió 2: 35- (fins a 1:25 aproximadament - aquesta vegada no va atrapar, no exactament)
La cocció ja estava en curs a exactament la 1:15.

Si ho va fer segons la vostra recepta no va funcionar gens, el lot estava molt ajustat. Possiblement no hi hagi prou aigua. Heu fet el que feu 100 + 120.

La cocció comença a les 1.20

Hola, estimats usuaris del fòrum!
Potser la meva experiència serà útil per a algú. Tinc aquest model des del 17 de desembre de l'any. Cuino pa cada dos dies. Després d’haver llegit comentaris no halagadors sobre el receptari, sobre la incoherència de la tassa de mesurar, em preocupava molt que tampoc no em sortís. Però tot va sortir per primera vegada en blanc clàssic. Després hi va haver fracassos, va resultar del llevat (saf levure) .. Des del "moment segur" sempre hi havia pa perfecte, i també el vaig posar de diferents maneres: plomall: mantega, sal, aigua, a sobre: ​​farina, llevat, sucre. I ara tot està caigut, només jo aboco sal a un racó i sucre i llevat a un altre. Tamisar la farina o una barreja de diferents farines des de dalt. Prenc les proporcions com a base: 1) per al pa blanc: aproximadament 3 cullerades. culleres. rast. oli, 260 ml (exactament un got mesurador d’aquest HP) líquid (aigua / llet / kefir, la seva barreja en diferents proporcions, etc.) + 1 culleradeta mesuradora (petita adjunta) cullera de sal + 2 cullerades.l. (gran adjunt) sucre + 1 cullerada de llevat de te "moment segur" + 400 g (necessàriament pesen) farina (blat o una barreja de blat amb gra sencer / civada / blat de moro / blat sarraí) les proporcions són diferents, però el blat no és inferior a 200 g i + 15-20 g de flocs de patata (es tracta d’unes 2 cullerades normals amb un portaobjectes. Programa 1, pes 750. escorça mitjana. De vegades afegeix 10-20 ml d’aigua més si el quefir és espès. També de vegades hi afegeixo llavors de lli, llavors de sèsam, encenalls llavors de coco o rosella aproximadament 1 culleradeta, després (amb llavors de rosella o coco) hi poso 2,5 cullerades de sucre i no 2.
2) Sègol i "a la Borodinsky" (no poso panses, sinó comí i coriandre, de vegades cànem i / o llinosa, carbassa, farina d'amarant - no més de 50 g) faig sobre la mateixa base, només poso sal 1,5 h. l. i sucre 3 culleradetes. + malt de sègol fermentat 1-2 culleradetes El més important és 260 ml de líquid (+ 5-10%, si el quefir és gruixut) al got subministrat i farina (amb additius): 420 g. Ens encanta el pa amb una textura clàssica, així que per a la farina de blat de sègol / Borodino en prenc 250, el sègol 150. Poso el programa o sègol o Borodino. I així i així resulta.

Hola a tothom, vaig comprar aquest model fa 2,5 anys en lloc de KENWOOD-350, perquè la galleda funcionava al segon. No hi va haver problemes amb la cocció a Redmond, l’únic que, al cap de 2 anys, es va produir un desagradable soroll de mòlta durant el pastat. Fa tres dies l'estufa estava aixecada. El marit es va desmuntar i es va tornar boig: l’accionament de la galleda, o millor dit, el metall del qual estava fet, s’acaba de menjar! Estava molt disgustat, sempre he pensat que Redmond era una bona marca. El torner ens va fer aquest detall, però, com en la broma, "el sediment va quedar". Vaig anar a comprar Moulinex! VEU 612132, aquí! Ara cuinaré les baguettes

Hola a tothom! He perdut el llibre de receptes d’aquesta estufa. Algú pot ajudar a trobar-lo a Internet en format electrònic.

[Irusik9]

He perdut el llibre de receptes d’aquesta estufa. Algú pot ajudar a trobar-lo a Internet en format electrònic.

Color! Ja heu cuinat amb aquestes receptes? La gent coneixedora diu que Redmond els té dolents i mal considerats. Ni tan sols vaig obrir el meu llibre, o més aviat vaig fullejar, vaig mirar les imatges i les vaig posar al prestatge.
Irusik9, al nostre fòrum trobareu moltes receptes excel·lents i obtindreu un munt de consells útils. Benvingut!

Gràcies per la seva resposta, Galina. És clar que va cuinar. Alguna cosa va funcionar, d’altres no. No tan sovint, però vaig cuinar. Espero trobar aquí receptes d’aquest model de cuina.

Vaig anar a comprar Moulinex! VEU 612132, aquí! Ara cuinaré les baguettes

Disculpeu, però em podeu dir on l’heu comprat? Vaig considerar aquest model amb un porta-baguette, però a Rússia no es troba enlloc

No sé on escriure, però probablement aquí també podreu. Acabo de llegir-lo i no he entès immediatament que la notícia no és molt bona sobre Redmont en general. Sembla que venen restes i el que passarà després no està clar. TASS diu que els propietaris de Tekhnopoisk LLC de Redmond estan investigats per evasió fiscal per import de 4.000 milions de rubles. 1 d’octubre de 2019 I després va morir 1 propietari el 2016, l’altre va fugir i el copropietari va rebre un any de presó. Terror, sembla una mena de thriller en una sèrie de televisió i no una realitat. Això passa? I les seves botigues són dignes i no s’han vulnerat els drets dels consumidors, i el lloc és decent i, segons la targeta per als compradors, es treballava un 10% de descompte i sempre hi havia diferents promocions. Ara és clar per què els fabricants de pa acaben venent a tot arreu. Malauradament, volia comprar un dibuix infantil de 2 litres per a cereals. Sempre tenien bons bols de ceràmica per a diversos cuiners diferents, oh, hauria fet existències abans, tenien una llista de compatibilitat amb altres marques de cuiners. Aquí teniu la trista notícia ...

[galya15]

galya15, intenteu afegir més sucre MESUREU-HO NO AL TE L ....
I ELS MENJADORS ...