Iogurt Oursson FE1502D / IV

[Ganxet]

Ganxet, Innus! El fabricant de iogurt ja ha vingut a mi, o més aviat no del tot a mi, la neboda del seu marit la va rebre, per cert, també a l'arxiu Murzilka. Ara tot això és al seu despatx, cal recollir-lo.
Krosh,

Tens un fabricant de iogurt termos per casualitat?

[Inna]

Inna, per què necessito iogurt?))))
Mostra fotos en directe del fabricant de iogurt

M’agradaria molt que Orsik alliberés un fabricant de iogurt per 2 litres, però amb tasses de ceràmica.

Qui té aquesta experiència, digueu-me com preparar iogurt amb massa fermentada Evitalia (seca, de farmàcia). A les instruccions de la pròpia massa fermentada, s’escriu que primer cal preparar una massa fermentada que funcioni i després fer iogurt, en general, és molt trist i llarg. És possible posar el cultiu d’arrencada sec directament a la llet i abocar-lo en un pot i en quina proporció?

És possible posar el cultiu d’arrencada sec directament a la llet i abocar-lo en un pot i en quina proporció?

Llauna.
Per a 1 litre de llet 0,5 cultiu d’arrencada. Tota l'ampolla és per a 2 litres de llet.

Gràcies! I fixat per a 8 hores?

fixat per a 8 hores?

De les 10 a les 12 hores, però es pot tenir cura de les 8. No he estat mai preparat en 8 hores.

Sí, l’evitalia triga molt de temps.

Bona tarda!!! Ahir em vaig comprar un fabricant de iogurt beix tan bonic. Al matí ja menjava iogurt amb massa fermentada d’Orsik. Noies, digueu-me, però podeu posar algun tipus de melmelada (maduixes o albercoc) en un pot abans d’abocar llet amb massa fermentada, de manera que sigui un iogurt més dolç i de bon gust. Interferirà en el procés de fermentació?

però podeu posar algun tipus de melmelada (maduixa o albercoc) en un pot abans d’abocar llet amb massa fermentada

En cap cas! Ni tan sols es pot sucre, no se sap què cultivar-hi.
Afegiu tots els additius abans del vostre ús al producte acabat.

Gràcies!! No experimentaré. I després he volgut afegir sucre. A mi mateix em va agradar molt el iogurt sense additius. No es pot comparar amb l'activitat a la botiga. Cel i terra. Però el meu fill petit es va negar a menjar. Demana el seu Agusha de la botiga. Tot i que té dos anys, és un conservador amb mi)))). Sembla haver rellegit tot aquest fil del fòrum, però no he trobat cap resposta, és possible fabricar iogurt líquid com el biolact Agusha en aquest fabricant de iogurt?

[Evgeniya]

Evgeniya, podeu, necessiteu el llevat adequat. Faig kefir i bifidum i acylact.

Si aquest es remena, també es convertirà en líquid.

Amb els nens, fins i tot si fan alguna cosa similar, però ho donen en un paquet diferent, no menjaran. El meu 2.7, també conservador, només menja kefir Agusha, en volia donar un de diferent, tenia el mateix gust, però en un got normal, ni tan sols ho vaig provar. I li vaig ensenyar a fer iogurt (casolà), només vaig començar a introduir-los llet fermentada.

I si l’aboceu en un got de sota d’aquest Agusha?)
Sincerament, per a mi és una tonteria que a una edat tan jove encara mani a la meva mare)

[Ira]

Ira, el meu any i 3 mesos, així que també construeixo i no només jo, sinó també la resta de la família. La meva veritat, al contrari, menja tot el que veu i no importa si pot o no pot.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,

Noies, bona tarda! Avui he tingut la primera falla de fermentació. Ahir vaig posar kefir amb massa fermentada d’Orsik. Després de 4,5 hores vaig mirar-hi. Allí estava tot líquid. Es va anar al llit i es va arrossegar a la cuina al despertador a les tres de la matinada. El procés portava 8 hores en marxa. Semblava que tot s’espessís. L'ha apagat. Vaig posar les llaunes a la nevera. Al matí miro, i hi ha molt kefir !!! Sèrums. I la consistència és com el iogurt normal (no és tan bonic a les imatges del fòrum). Té un bon sabor, no agre.Però és més convenient menjar que beure))) Digueu-me, quin tipus de kéfir hauria de ser en un fabricant de iogurt! I quins són els meus errors?

Avui aquesta bellesa ha aparegut a la meva cuina. Vaig comprar el meu primer fabricant de iogurt Redmond fa 4 anys, el vaig fer servir una mica i el vaig enviar a l’armari, primer es va escalfar i, en segon lloc, vaig tenir una olla de cocció lenta amb el programa Iogurt. Però, en veure Orsyusha i els seus pots, no va poder resistir-se a comprar. Ja feia iogurt. Llet Parmalat 3,2% + 200 ml de crema de consum 10%, cultiu d’inici de iogurt GENESIS. El vaig posar durant 8 hores, però al cap de 5,5 el vaig treure i el vaig posar a la nevera. Demà al matí provarem com ha quedat el iogurt, si de cas, em modificaré a temps.

Bona tarda a tothom

Ara també sóc un feliç propietari d’aquesta bellesa. O millor dit, gairebé l’amo. L’espero demà al matí.
He llegit tot el fil d’anada i tornada i encara una mica confós.
Si us plau, guieu un nouvingut al negoci del iogurt.
Tinc un entrant de iogurt Vivo. Vaig pensar prendre Parlamat 3,5% de llet (per començar, per no espatllar-ho tot bullint).

Per tant, van sorgir preguntes (no jutgeu estrictament): 1 pot (bossa) de cultiu d’entrada per 1 litre de llet? I amb raó, he entès que cal posar un màxim de 5 hores? O és millor a les 4? O el temps de cocció depèn de la massa fermentada? Va ser vergonyós que les instruccions de Vivo indiquessin de 8 a 10 hores. I, a partir de les discussions, em vaig adonar que el iogurt ja estaria llest en 5 hores, i llavors el sèrum de llet comença a destacar.

I sobre la llet, potser és millor prendre-la a Izbenka i com bullir-la?

Tinc moltes ganes de fer-ho tot bé

Gràcies a tots per endavant per la vostra ajuda.

[Niya_79]

Niya_79Natasha, fa temps que faig iogurt i el faig sempre amb UHT o llet esterilitzada. Abans comprava llet amb un contingut de greixos del 6% i ara compro el Parmalat un 3,5%. Abans ho feia en un fabricant de iogurt de Redmond o en una cuina multicooker del programa Yogurt. I al nou Orsyusha, per primera vegada, va establir el temps a 8 hores (llet fermentada amb massa fermentada de Genesis), però recordant els consells de les nenes sobre aquest tema periòdicament el vigilava, ja que la tapa és transparent. Al cap de 5 hores, va treure un pot, va mirar que el iogurt ja era dens, el va mantenir durant 15 minuts més en una fabricant de iogurt i després el va treure a la nevera. I abans d’ahir ja tornava a fermentar una nova porció de llet amb el meu iogurt ja preparat, així que 4 hores em van ser suficients, i ja estava a punt.

Svetlana, moltes gràcies!

Noies, bona nit a tothom! Acabo de registrar-me en aquest lloc, només perquè el meu marit va fer un miracle anomenat FE0205, que és amb dos bols. Abans teníem un fabricant de iogurt Daewoo, ens va arar durant 7 anys i la setmana passada es va cobrir amb una pica de coure ((((! El meu marit va fumar Internet i va trobar aquesta cosa tan bonica)) ja vaig intentar fer-hi crema de llet i iogurt, tot funciona simplement meravellós !!!
Però va sorgir una altra pregunta: a la nostra família, tothom adora el kvass. Abans ho feien a la manera antiga: en un banc. Ara la família té ganes d’innovar)))) Digueu-me, qui fa el kvass com? De les opcions disponibles: hi ha llevat, hi ha Extra-R (l’utilitzem per al pa negre), però, com és generalment correcte fer-hi kvas? quina és la seqüència d'accions? El recipient s’ha de tancar amb tapa durant la fermentació o deixar-lo obert? Moltes gràcies per endavant a tothom !!!!

Bona nit. Ahir vaig fer iogurt per primera vegada, però va resultar ser un iogurt àcid. Sobreexposat? Elaborat a base de massa fermentada

Noies, digueu-me si us plau)
Vaig veure prou dels vostres iogurts i em vaig comprar 2 peces alhora; no vaig poder triar.
va comprar un fermentador amb pots.
la pregunta és aquesta. a les instruccions està escrit fer-ho sota tapes tancades: és realment necessari?
Vaig fer Izbenka a partir de llet freda, fermentada amb iogurt Danone. Sota la tapa!
durant 10 hores no va fermentar fins al final. per 3 hores més. Com que era de nit, va estar 3 hores més; va resultar ser peròxid, però no va funcionar, ja que estava ple de gots petits. Tenia un fabricant de iogurt Redmond: entenc la preparació del iogurt. Avui ho faig per segona vegada: he mesurat la temperatura amb una sonda 2 vegades 33,7 / 34,8 a l'interior.
no em sembla prou.

Vera, tinc un fermentador.Fermento amb les masses fermentades i amb el mateix iogurt (massa massa fermentada). Durant 8 hores (7 hores si es comença amb excés) s’obté un iogurt excel·lent a partir de la llet freda. Tanco el pot fort.

[Kara]

Kara,
Crec que he entès l’error)
les instruccions són maldestres)
botó 1: iogurt
botó 2 - begudes

però fan referència a la imatge de visualització
i en aquesta imatge hi ha el botó 1 al número 2) i el botó al número 3
per això, no ho vaig entendre ...
i iogurt a les begudes i, per tant, la temperatura és baixa. ((((

[Kara]

Durant 8 hores (7 hores per a la sobreexplotació) obtindreu un iogurt excel·lent de llet freda.

Kara, Irina, necessiteu 1 hora menys per tornar a menjar? Vaig posar-me a les vuit i va resultar cursi, no em va agradar

Sí, una hora menys. En vaig llegir en algun lloc, no me'n recordo. He provat diferents opcions, si en poses 8, aleshores resulta el iogurt amb amargor.

Vaig posar iogurt al programa: vaig mesurar la temperatura - 57 graus -, sorprès
la pregunta continua sent: ho estem fent o no sota la coberta?

[klya4a]

klya4a, Veradepenent de com es mesuressin, també el vaig mesurar per primera vegada en un fabricant de iogurt buit, vaig llançar un termòmetre al fons i també vaig mostrar uns 52 graus, però el iogurt resulta fantàstic, així que ja no vaig mesurar la temperatura

[klya4a]

klya4a, Veradepenent de com es mesuressin, també el vaig mesurar per primera vegada en un fabricant de iogurt buit, vaig tirar un termòmetre al fons i també vaig mostrar uns 52 graus, però el iogurt funciona molt bé, de manera que ja no vaig mesurar la temperatura

Primer ho vaig fer al programa 2; després el vaig canviar. aquí una hora després amb el iogurt - va mostrar una temperatura tan gran ... ja no hi ha iogurt (
per què es va adonar, allà, quan començava a agredir la llet, que va començar a treure’s un bol calent que el va mesurar i ara horroritzat.

[Kara]

Em sembla si tancar o no els pots és només una qüestió d’estètica. La condensació encara es forma en obert (sobre una tapa comuna), en pots tancats o tapats. El tanco perquè estic cuinant a la cuina lenta. De manera que no hi hagi olors estranyes.
Tot i que he llegit l'opinió que els bacteris necessiten aire ...



Karai per què fred? Com a tot arreu escriuen que cal escalfar?
Fermento amb llevat líquid Narine Forte de Lactomir. Resulta que costa de 8 a 9 hores. Però si el sobreinici és de 3,5 a 4 hores ... Ja crec que ara, potser és el meu cas? Necessiteu romandre més temps?

Kara, per què fa fred? Com a tot arreu escriuen que cal escalfar?

Abans l’escalfava, però un cop el posava al matí abans de la feina i no tenia temps d’escalfar-lo. Vaig fermentar la llet directament de la nevera. El resultat és el mateix que amb la llet escalfada. Ara no ho escalfo.

[klya4a]

Primer ho vaig fer al programa 2; després el vaig canviar.

klya4a, Vera, i en altres programes no es va mesurar la temperatura, els programes es poden confondre

[Cony de cérvol]

Cony de cérvol,
En un altre programa 33, aquestes són clarament begudes.
ho vaig tornar a provar. Llet Izbenka + llet cuita fermentada termostàticament
al cap d’una hora i mitja des del principi que vaig mesurar: la temperatura és la prevista, aproximadament 42. impedida
volia esperar una hora i mitja més per remenar, canviar de beguda i anar al llit ...
- Ha passat una hora i mitja: tot es torna a arruïnar. temperatura interior de 53 graus (
l'olla és molt calenta. tot assecat amb sèrum. el vaig deixar en iogurt, deixeu-ho de mastegar ara ...

el pitjor, vaig comprar 2 fabricants de iogurt, un fermentador gran i amb pots.
en pots tampoc no funcionava avui. potser era necessari establir menys hores aquí ...
poseu la llet Izbenka + amb el cultiu inicial Simbilact durant 8 hores. quan va venir, es va apagar (la temperatura dels pots era de 45), també es va espatllar tot. Intentaré posar-lo a les 6 en punt. quan compro llet nova. No he remenat aquesta porció ni una sola vegada.

una cosa que no m'agraden aquests balls amb panderetes (
no m'agrada veure el iogurt amb llet

Vaig comprar aquests fabricants de iogurt fa uns dies a Ozone.
a la data d’alliberament del fermentador de novembre de 2016 (((
amb pots publicat juliol de 2017

[klya4a]

klya4aque molest! Realment ballant amb panderetes ...Potser hauríeu de dedicar algun dia a revisar els règims? Aboqueu aigua en lloc de llet i comproveu la temperatura cada dues hores, per exemple. I escriviu-lo. Així doncs, esbrinarà quantes hores i en quin mode configurar ...

[klya4a]

klya4a, Vera, poden passar aquests dispositius un cop es sobrecalenten. Fa dues setmanes a wb vaig comprar un fabricant de iogurt amb 10 pots amb un bon descompte, també em feia por que s’escalfés massa, però res és un iogurt bo.
Vera, una altra pregunta, remeneu iogurt mentre cuineu? Mai ho he fet

[Cony de cérvol]

Cony de cérvolTampoc ho vaig fer mai,
però crec que en un pot gran del fermentador he de remenar-lo una vegada)
avui hi haurà un altre intent de fer iogurt en pots. Ho posaré a les 6 en punt: mesuraré la temperatura cada hora)

[klya4a]

klya4a, Vera, potser m’equivoco, però he llegit en algun lloc que al iogurt no li agrada ser barrejat, encara que només pugui

Noies, ho vaig descobrir amb els meus fabricants de iogurt)
ara no tanco les tapes: faig iogurt, el refredo i el tapo.
en una fabricant de iogurt amb 5 pots - He configurat el programa per a 4 hores - després costa unes 2-4 hores en una fabricant de iogurt - resulta que està bé.
Encara no m’he acostumat al gran, encara que el resultat és diferent. Però, en principi, també el poso entre 3 i 4 hores, o bé canvio a les begudes, o es tracta d’això. (el temps depèn de la temperatura de la cuina, si la finestra està oberta, caldrà més temps)

[klya4a]

klya4a, oh Vera, i sóc mandrós, probablement hauria tornat el fabricant de iogurt, no m'hauria posat tan a gust

[Cony de cérvol]

Cony de cérvol,
Sí, ahir vaig abocar llet freda al fermentador, la vaig posar durant 5 o 4 hores.
quedaven 15 minuts per al final: estava molt sobreescalfat, feia gairebé 44 graus. L’he tret, més aviat l’he enviat al fred. - bé, fa fred al balcó. lleugerament assecat amb sèrum. però el iogurt sembla comestible.
Ja han passat 2 setmanes: no ho passareu, el faré arribar al servei més endavant)

I ara tinc aquest fabricant de iogurt:

Tot l'aïllament que mengem iogurts casolans. Realment m'agrada. I sobre l’activació termostàtica i sobre els llevats d’Orsik.