Filets de peix gat (olla a pressió Steba)

Filets de peix gat (olla a pressió Steba)

Categoria: Plats de peix

Cuina: Rus

Ingredients
silur	4
espècia	gust
oli

Mètode de cocció

• Descongelar els filets de peix, escórrer l’excés d’aigua i escabetxar amb espècies al gust. Deixeu-ho reposar 15 minuts. Cuinant Shteba: aboqueu una tassa d'aigua al fons, poseu un suport alt per a una caldera doble). Traslladem el peix a una placa de paper d'alumini improvisada i després a un estand. Establim el programa "verdures" a 0,7b durant 5 minuts, la vàlvula està tancada. Al final del programa, esperem que faci clic la vàlvula: s’obrirà la tapa. Ho aconseguim. Molt còmodament. Un mínim de plats i un mínim de temps. I té bon gust.

El plat està dissenyat per

4 filets

Hora de cuinar:

15+5+15

Programa de cuina:

verdures

Nota

Podeu cuinar qualsevol peix, només cal pensar amb el pas del temps. Que aprofiti!

[Ludmila]

Ludmila, una recepta molt ràpida i senzilla! Gràcies!

Oksanochka, gràcies.
Vaig decidir utilitzar una recepta. Potser els novells com jo seran útils.

Quant líquid perd el peix? El seu pes disminueix molt?
M’encanten els bagres, però és molt aquós! Potser no ho sabia cuinar?
Sempre el vaig fregir, no es va descongelar del tot, i el vaig enrotllar fortament en midó. I encara tota la cuina ...

Irin, mira, he posat la foto https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...com_smf&topic=392333.4580
allà i en ampolla i sense líquid. Hi ha molt líquid, però al gust, em vaig sorprendre, suau i sucós, em vaig fondre a la boca, però no vaig perdre la seva forma. (Per tant, em vaig assegurar, el vaig fer en paper d'alumini). Avui mateix, cuites improvisades, fetes conclusions: podeu fer qualsevol peix així.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandès! El peix és deliciós! Simplement encanti :-) Ho fregeixo amb sal congelada i l’enrotlo :-) hi ha molt líquid, però ara mateix compro no un blau sinó un silur mancat, manté la seva forma. L’estimem molt :-)

i el silur tacat, manté la seva forma

Potser en vaig aconseguir un, no vaig perdre la forma, sinó al contrari, em vaig posar a l’aire. blanc-blanc.

Gràcies noies! Cuinaré segons el vostre consell. I faré servir el brou per a la sopa.

Per cert, vaig provar el brou, deliciós.

Per cert, els grans bistecs més deliciosos i en ells el més deliciós és la pell, sobretot a la panxa! tals ,,, greixosos i gelatinosos ... mengeu-vos la ment!

Estima el silur

També la vaig estimar fins que el vaig veure retratat

🔗

I això som Lenka i jo

🔗

Ah, Mash, així que ets cianosi !!!! Belleses: girl_manikur: Gyy
No, fins i tot tan bonic, si es cuina correctament, deliciós.

Ah, Mash, així que ets cianosi !!!! Belleses Gyy

Sí, estem, any nou

posar-se blau, beure tant

fins i tot tan bonic, si es cuina correctament, deliciós.

aha, especialment fumat

També la vaig estimar fins que el vaig veure retratat

Ahhh ... bé, per què, per què ho vas mostrar? La vaig estimar ...

[gala10]

gala10, qui, Lenka?

qui, Lenka?

Sí, nooo ... silur! I va resultar ser tan terrible ... Si somies a la nit, no agitaràs els pantalons!
I m’encanten Lenka i Manka ...

I va resultar ser tan terrible ...

avatar de peix

Gal, Gal, zyr

🔗

No beveu aigua de la cara. I per dins és tan blanc, esponjós ... yayayaya ...

Propietats útils del silur

Font: 🔗

No beveu aigua de la cara. I per dins és tan blanc, esponjós ... yayaya ...

gairebé, i deliciós, sí, i tan estúpid

avatar de peix

I realment l'avka és preciós.

I mireu un vídeo on es conreen pangasius i telapia a la Xina: no el tocaríeu gens ...

De manera que el silur encara és tolerable (va menjar per primera vegada), la dona el va comprar, em va elogiar. des d'algun lloc de la meva memòria sabia que es desdibuixava en cuinar. ESTUDI AL STEBIK: ÉS NECESSARI, EL RESULTAT M’AGRADA, es desconeix en una paella potser l’hauria trobat.

I algú cuina peixos gat i carpes platejades, llegiu Què mengen per dinar. Noies, és millor no aprofundir ..., ja han après a conrear peixos vermells en embassaments artificials. Bona gana!

[Lucien]

Lucien,Ludmiladoncs estàs tan sincerament ofès per ella ??? Sincerament, no ens ofèn la recepta. Només sigues honest !!! M’agrada molt aquest peix i el menjo des de fa molt de temps, sobretot en la versió fumada, però quan em van ensenyar-ne una foto, em va sorprendre! Així que vaig decidir compartir-ho, gairebé ningú no mira fotos de tota mena de peixos que menja.

I pangasius és un carronyer natural, i el bagre i el lluc fan olor de fang, i el bagre també menja persones ofegades, però això no els fa menys gustosos.

[Masha]

aha, especialment fumat

Masha, i com ho fas? Probablement d'alguna manera preparar nA?

[AlenKa]

AlenKasí, com de costum, afegiu sal, podeu afegir espècies de peix i, al cap d’un parell d’hores al dipòsit, només cal que el lligueu bé perquè no s’esvaeixi

[SchuMakher]

SchuMakher, gràcies ... així que puc ... Vaig pensar, potser hi ha una altra manera ... interessant ... i fumes durant 15 minuts?

Sí, no més ... És bo ruixar-lo amb una mica d'alcohol fort, de manera que les proteïnes s'uneixin més fortament, quedarà més grassoneta

[Lucien]

Lucien, gràcies per la recepta i per parlar-vos del peix gat, del peix que rarament es compra per desconeixement. Recordava un gust oblidat durant molt de temps.
Quan vivia a Murmansk, cuinava molts tipus de peix de mar. Fa poc visc a Vologda, ara mengem tota mena de peixos de riu.
Pel que fa al silur, si no us importa, afegiré que pot ser blau (la pell és gris-blau fosc) i tacat (hi ha taques grogues a la pell gris-verd). El blau és més aquós, fins i tot si es cou al forn i s’evapora l’aigua, el silur serà com una gelatina. Però la taca és una qüestió completament diferent, consisteix principalment en carn de peix, no en gelatina. Les taques es poden cuinar de qualsevol forma, sobretot m’agrada coure-les al forn, després els filets són grassos. El meu parent de silur fins i tot va fer pastissos en anys difícils, era molt saborós.
Per cert, per alguna raó, al Nord, sempre es venia, es comprava, es tallava a trossos, es bullia i es menjava peix gat sencer amb patates. La meva tia va dir a un silur com un collaret per la seva longitud.

SchuMakher, el retrat d'un bagre és súper!

Potser no ho sabia cuinar?

Tumanchik, no és aquest el cas, segons quin tipus de silur es tractés. El més probable és que fos de color blau.

I pangasius és un carronyer natural, i el bagre i el lluc fan olor de fang, i els bagres també mengen persones ofegades, però això no els fa menys gustosos.

dona amable ... il·lustrada. bona gana per a mi

de manera que els esquirols s’uneixin amb força, quedarà més plomós

Tinc una solució densa després de salar amb solució de sucre .. La mantinc durant mitja hora i després tot està bé

Vaja, Irikh, també sóc amable. La majoria de vosaltres us enganyeu, us ho dic. L’Haddock es ven per a bacallà. I en general és més barat. Tot i que, per al meu gust, és millor. Ruff per a un plat. És cert que la canalla també és millor. No fa olor. A Ryazan, estava en posat, estava a punt de cridar, el meu marit em va arrossegar. Hi vaig veure algun tipus de fletí de dents de sabre ... Fins i tot peixos desconeguts per la ciència. En resum, no confieu en els venedors

En resum, no confieu en els venedors

llavors el millor peix és l’embotit casolà. No tinc cap altra manera, fill de la jungla de pedra?

Marca de selecció, gràcies pel suport: yahoo

Vaig explicar per què sobre el bagre, potser algú mai no ha cuinat aquest peix: sóc jo per educar-vos a vosaltres i a mi mateix!

Masha, Tumanchik, noies, no em sentia gens ofesa, fa temps em vaig adonar que els agrada fer broma aquí. Estic treballant, fa poc vaig llegir les vostres notes a les meves noies: sobre un peix amb imatges. Bé, tothom estava penjat de veure imatges.
A mi m’agrada riure. Ah, el fet de ser un comodí és molt bo. M’agrada molt el lloc, he obert molt per a mi, amb l’ajut de tots vosaltres. Gràcies noies.

A mi m’agrada riure. Ah, el fet de ser un comodí és molt bo. M’agrada molt el lloc, he obert molt per a mi, amb l’ajut de tots vosaltres. Gràcies noies.

excel · lent. la recepta és ronronera. gràcies. i vostè també

Gràcies, que bé!

Sí, també m’ha agradat la recepta. Tindré un tros de bagre: cuinaré

Natasha, tens més sort, menges peix fresc. I al meu costat hi ha un supermercat amb feina, he d’entrar, Déu meu, quin tipus de peix hi ha aquí. Si ho veiessis i no el donessis als gossos. Està congelat 10 vegades i venen la botiga des de fa quants anys, com a mínim, digueu-los-ho, almenys no ho digueu. Els caps de setmana compro en una altra botiga.

L’Haddock es ven per a bacallà. I en general és més barat. Tot i que és millor per al meu gust

Anunci destinat!

Vaig cuinar una palavina de bellesa Etoy: desossada, la vaig posar en paper d'alumini, en veig una de taques, pinto un patret blau, el sabor és bastant saborós. Sabor molt delicat, fins i tot es veuen les capes de carn. El corrent és petit.
La meva àvia deia: cal menjar tot tipus de peixos, sobretot depredadors, i aquest em va semblar molt depredador.

Sí, Oksan, és tan grassoneta, bonica. Avui he acabat de menjar un tros de la nevera, encara és més fresc i saborós, no fa olor de peix (per molt deliciosa que sigui aquesta olor). Ben fet! Les teves peces són tan delicioses!

i el bagre també menja ofegats

És bo ruixar-lo amb una mica d'alcohol fort, de manera que els esquirols s'uneixin més fortament, serà més plomós

A Ryazan, estava en posat, estava a punt de cridar, el meu marit em va arrossegar.

això és el que hauria de ser amb nosaltres, això és el que ens fa Ryazan!

L’àvia deia: cal menjar tot tipus de peixos, sobretot depredadors

l'àvia no ensenyarà malament!

Bona gana!

aha!

[Oksana]

aquest em va semblar molt depredador

Oksana, picades molt apetitoses.

[Lucien]

Lucien, gràcies per la recepta! I em va alegrar trobar aquesta conversa sobre el bagre al fòrum.
Vaig descobrir un silur fa un any i mig i estic molt satisfet: tendre, amb la pell grassa (al meu marit li agrada especialment). Normalment vaig cuinar en una paella amb la tapa oberta, descongelant lleugerament i sense afegir res, i a la vista la preparació determinada. I després ho vaig provar a la historieta, de manera que es va reduir i va reduir la mida fins a dues vegades, i la tendresa de la carn havia desaparegut. És una vergonya
Es va pensar que em vaig sobreexposar i la resposta va ser de només 5 minuts. El silur del dibuix s’ha rehabilitat, ens agrada molt.

I les imatges que teniu aquí són encantadores. Quan vaig començar a conèixer aquest peix, al principi també em va espantar l’aparició. Però el gust i l’accessibilitat van dominar l’estètica i, al cap i a la fi, viuen a una profunditat de fins a 2000 metres, no hi ha temps per a l’elegància. És cert, ara generalment em semblen adorables i tot està bé amb la seva dieta.

[Ludmila]

Ludmila, Ho sento, no he cuinat segons aquesta recepta, només he fregit en una paella amb farina de blat de moro. Però va ser en aquest tema que vaig aprendre moltes coses interessants sobre el bagre.
Era irregular, deliciosa. No gelatina)))
Gràcies per la informació informativa.

i tinc dos filets de silur blau ... em vaig adonar que hi haurà gelatina .. brrrr ...
He après moltes coses interessants)))