Fabricant de pa Redmond RBM-M1909

Ah, realment no ho sé. .. Estic dividit entre Redmond1909 i Phillips 9045, simplement no puc triar com tots dos, al matí estava preparat per comprar Phillips i, després de dinar, van fer una oferta seductora a la botiga, es pot comprar Redmond 1909 amb un descompte de 3.000 rubles, només heu de tornar els vells electrodomèstics i el preu serà de 6989 rubles, és una temptació ... M'agrada molt aquesta fabricadora de pa, sobretot la presència del programa Multi-Baker, és temptador establir jo mateix els paràmetres, tot i que sóc nou en això. Comparteix qui ha utilitzat aquest programa, per exemple, és possible coure-hi pa de massa fermentada. I també em confon tanta quantitat de programes, fins a 25, o més aviat ni jo, el meu gendre, que creu que, com més sonors i xiulets (programes) pitjor, diu que, com menys funcions més fiables, aquestes converses són com un forat de cuc per a mi, potser qui ho entén i dissipa els meus dubtes

Afegit el divendres 25 de març de 2016 a les 19:24

i una altra pregunta, és més convenient tocar el control o quan els botons són més fiables i com es neteja?

L’estufa està molt bé! I la massa amassa perfectament i es cou! M'agrada! Vaig provar d’utilitzar el forner múltiple només per coure pa sense llevats, el forn funciona, però no vaig fer amistat amb les masses, vaig canviar al llevat i al forn, de manera que me’l van donar gairebé simultàniament amb la màquina de fer pa. I coure pa al forn és un plaer! Així que ara faig principalment massa de cotó. Però si no tinc temps per al forn, llavors ho vaig carregar tot al forn i em farà coure un bon pa! I la meva germana també té la mateixa cuina, també està molt contenta. Quin temps durarà, per descomptat, no se sap, però espero que funcioni bé i durant molt de temps)))

[Marina]

Marina, gràcies per la resposta, l'heu cuinat en una olla múltiple amb llevat? en general, com utilitzar-lo, no és difícil?

No és difícil fer servir el forn múltiple, només cal entendre quina etapa del programa de fabricació de pa voleu augmentar o disminuir. La dificultat per a mi va ser que el nostre fabricant de pa no té una descripció exacta dels minuts de cada programa. És a dir, primer heu de seure tot el cicle de pastat al costat de l’estufa i escriure tots els seus "moviments del cos" cada minut (això és una cosa trist, i la imprecisió us distraurà una mica). A continuació, programeu el fabricant múltiple amb els canvis desitjats. De fet, per a la massa de llevat, només es pot augmentar lleugerament la prova i la màquina en si fa un treball meravellós. El seu pastat de massa és fantàstic. En una paraula, encara vaig "puntuar" al multi-forner. Potser hi tornaré, tinc una estufa durant només 5 mesos, quins són els nostres anys

[Marina]

Marina, i m'encanta experimentar, és per això que em vaig interessar per la cuina de diversos forns; malauradament, quan em comprava una fabricadora de pa, la informació sobre aquest programa no entrava en el meu camp de visió i em vaig comprar un Delta 8004
ara em sap greu que tenia pressa i el vull vendre

No sé res de Delta, però estimo molt el meu Redmond))) I com que us encanten els experiments, aquesta és sens dubte la vostra opció)))

[Marina]

Marina, He llegit a les instruccions, hi ha un programa COMPTABILITZACIÓ I FORN 1:30, l’hora predeterminada no es pot canviar, digueu-me quant de temps triga la cocció?

Afegit el diumenge 27 de març de 2016 a les 14:52

Hola, vaig comprar Redmond, però el 1909 ja no era a la botiga, vaig prendre plata de 1910, just sota la nevera, ja que vaig entendre que són els mateixos en el conjunt de programes, només el color és diferent, oh, estic molt content

Svetlana, felicitats !!!
La cocció per a escorça mitjana 50 min per defecte, per a rostits 55 min.

[Marina]

Marina, Gràcies, posa sègol al iogurt, espero el resultat

Afegit el diumenge 27 de març de 2016 a les 19:40

Marina, Teniu una taula on es descriu l'algorisme dels programes? Vaig coure el primer pa, estic satisfet amb el resultat extern, agafaré una mostra demà, ja és tard i fa calor.

Hola!

Disculpeu per entrar al vostre equip femení, però hi ha algunes preguntes sobre aquest HP.

Aquest model s'hauria de lliurar avui mateix. Abans tenia un Panasonic i no em feia "vapor" amb els ingredients: farina "a ull", llet de la nevera, llevat obert fa un parell de mesos; el resultat sempre és bo. I aquí, veig, els fogons són capritxosos. I molta gent es queixa dels errors del receptari adjunt.

1. Si us plau, digueu-me la recepta del llibre, que no causa cap queixa, per a la primera cocció de prova.
2. Necessito tapar la finestra amb una tovallola perquè no es perdi la calor i l’escorça es torni vermella amb normalitat?
3. Aviat Pasqua i vull coure pastissos. És real? Només 6 cullerades. l. el sucre no és en absolut una opció: en voleu dolços i saborosos.

Bely ho va intentar exactament segons les instruccions. L’escorça és molt pàl·lida i poc cuita. Crec recuperar-lo.

Alexander, és realment possible tornar-lo? A la botiga em van dir que no es podien tornar els productes que estiguessin en contacte amb aliments.

Afegit el divendres 01 d'abril de 2016 a les 18:30

En general, crec que no us heu d’afanyar a tornar, llegiu el fòrum, hi ha moltes coses útils, moltes receptes bones, feu una ullada aquí per començar
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=408033.0
CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "BÀSICS DEL AMASAMENT I LA FORN"

Afegit el divendres 01 d'abril de 2016 a les 18:44

Tinc hp 1910, un receptari de 1909,1910,1919
Avui he cuit pa segons aquesta recepta
farina de blat 210gr
farina de sègol 140gr
aigua 260ml
en lloc de sucre de melassa 1 cda
sal 1,5h allotja
llevat 1,5 culleradetes
fa créixer oli segons la recepta durant 1,5 hores de caixes, vaig prendre 1 cullerada de caixes
Programa 14 pa de sègol, escorça fosca, pes 750g
El meu mon va sortir 579gr
Proveu-ho, el vaig coure bé i el vaig daurar, només l’escorça superior es va esquerdar una mica, però això no va afectar el sabor, el pa va resultar ser perfumat i saborós.

[AVK]

AVK, però, com es pot tornar enrere? A la botiga em van dir que no es podien tornar els productes que estiguessin en contacte amb aliments.

Llavors és dolent. (((Només heu de llegir que algú tornava a HP.

Estic tranquil·lament sorprès per moltes coses d’aquest model.
Evidentment, una galleda fina no durarà gaire.
Per alguna raó, no hi ha opcions al llibre de receptes per a diferents mides de pa.
Les instruccions indiquen que abans de posar els ingredients, la galleda i la batedora s’han d’untar amb oli. Què és aquesta tonteria?
I les receptes indiquen oli vegetal. Què, realment cuinen? Sempre he fet servir mantega.
Està escrit per no omplir la galleda més d’un terç. Van veure ells mateixos quina galleda que subministraven? Per a 420 g de farina, estava gairebé mig ple. Què passa amb 600 g i additius?
Bé, el got mesurador m’ha fet riure: és de 230 ml. Mesureu el líquid en dos passos. Han estalviat 10 grams de plàstic?

Gràcies per l'enllaç.

I vaig coure el primer pa de crema agra del nostre receptari exactament igual. També va sortir molt bé. L’escorça superior és encara més pàl·lida que les laterals. No tanco la finestra, estic bastant satisfet amb el resultat de la rostidesa.

Afegit el divendres 01 d'abril de 2016 a les 18:50

Mai no greixo una galleda amb oli. Tot està funcionant molt bé.

Afegit el divendres 01 d'abril de 2016 a les 18:51

L’oli vegetal també fa molt bon pa!

[Alexandre]

Estic tranquil·lament sorprès per moltes coses d’aquest model.
Evidentment, una galleda fina no durarà gaire.
Per alguna raó, no hi ha opcions al llibre de receptes per a diferents mides de pa.

Alexandre, d'alguna manera ets pessimista

Les instruccions indiquen que abans de posar els ingredients, la galleda i la batedora s’han d’untar amb oli. Què és aquesta tonteria?

Vaig greixar només la primera vegada i després podeu abocar l’oli vegetal primer sobre l’espàtula i després tota la resta

I les receptes indiquen oli vegetal. Què, realment cuinen?

Sempre aboco oli vegetal a la massa, només afegeix mantega a la mantega, tot i que, per descomptat, això és una qüestió de gustos, sembla que l’oli vegetal fa que el pa sigui més suau i la mantega afegirà greix,tot i que potser m’equivoco

[Marina]

L’oli vegetal també fa molt bon pa!

Marina, sobre gira-sol o oliva?

Si ho empleneu tot aquí en el meu ordre habitual a llarg termini (llevat, farina, additius, líquids), no podreu prendre pa? Quina és la diferència?

Abans afegia una mica de cúrcuma al pa sense preocupar-me d’ajustar les receptes. I aquí com? Augmentar el líquid uns quants grams?

Més sovint, es couia pa blanc senzill amb 600 g de farina. Com es calculen les proporcions aquí? Tot era senzill per a Panas: 400 - 1 culleradeta, 500 - 1,5 culleradeta, 600 - 2 culleradetes. I aquí?

Afegeixo oli de gira-sol al pa. Vaig posar el menjar al forn en l’ordre recomanat, en cas contrari no vaig intentar fer-ho. Però crec que tot serà igual. Si afegiu cúrcuma a la punta d'un ganivet, però no necessiteu comptar res, si n'hi ha molta (per què?), Probablement podeu afegir una mica d'aigua, però una mica.
No faig massa per a més de 500 grams de farina, em sap greu l'estufa. Recalculo el nombre de productes que componen les proporcions com a l’escola (equació), per a 600 grams de farina, 2 cullerades i per a 400 grams - x, és a dir, X = 400x2 / 600 = 1,33 culleres lleugerament inferiors a 1,5 cullerades. I així tots els productes. De fet, no hi ha res complicat. El més important és que la recepta de la qual partiu era correcta en la proporció de farina i líquid.

[Pa blanc airejat]

Algú ha comès una llista d’errors al receptari?

Per exemple, Pa blanc airejat:
Farina: 640 g
Llevat: 1 hora l.

És normal?

Recalculo el nombre de productes que componen les proporcions com a l’escola (equació), per a 600 grams de farina (2 cullerades) i per a 400 grams (x), és a dir, X = 400x2 / 600 = 1,33 culleres lleugerament inferiors a 1,5 cullerades.

I el vostre pa puja? Estic acostumat a adormir-me 2 culleradetes de 600 g. I això és per Panasonic, que té una hora de cocció més llarga.

Aquesta màquina té una escorça fosca en almenys una mica de pa?

No podia obtenir una escorça fosca, però per què la necessito? Una agradable crosta daurada és suficient per a mi. Per a 600 g de farina, també hi afegiria 2 culleradetes de llevat. Acabo de recordar-vos el principi de proporció (respondre a la vostra pregunta) per comptar correctament els productes, però no us recomano afegir 1 culleradeta de llevat a 600 grams. I al llibre de receptes hi ha realment imprecisions, però aquí al fòrum hi ha moltes receptes meravelloses i provades, proveu-les o utilitzeu-les, tot pot sortir immediatament.

No podia obtenir una escorça fosca, però per què la necessito?

M'encanta la gepa fosca.
Aquí, òbviament, és la culpable la presència d’una finestra, el vidre de la qual no reflecteix la calor de dalt i les primes parets de la galleda.

al fòrum, un mar de receptes meravelloses i provades

Són universals per a tots els models de fabricants de pa?

Són universals per a tots els models de fabricants de pa?

Per descomptat, trieu només pel pes de la farina, de manera que no hi hagi excés en la norma per a HP i coeu-la per a la salut.

Potser intenteu tapar la finestra amb paper d'alumini? Proveu-ho, potser una crosta de color marró resultarà millor. Mai no m’he preocupat d’aquest problema, per ser sincer.

Avui he cuit pa segons aquesta recepta 210gr de farina de blat 140gr de farina de sègol

Molt similar a la seva recepta de pa de sègol amb iogurt. Allà, a la foto, sembla gris poc apetitós. Potser pel iogurt? Com sembla una molla?

[Alexandre]

Alexandre, realment a la foto el pa és indescriptible i l'escorça és lletja, el meu semblava així, tot i que el vam menjar fa molt de temps
hi havia molta farina segons la recepta i la propera vegada la vaig corregir i vaig substituir el iogurt per aigua
tots dos pa van resultar deliciosos

Ahir els francesos van coure al forn, tan insípids com tots els altres. Per alguna raó, l’addició d’ous i llet en pols no afecta en absolut el sabor.

[Alexandre]

Alexandre, has provat de coure llavors de sèsam?
Vaig coure al forn, ens va agradar, tot i que vaig utilitzar la recepta corregida per la Marina.

aquí teniu la recepta amb els ajustos de la Marina
"llet 250 ml
oli vegetal (es pot utilitzar sèsam, però pràcticament no hi ha diferències) 2 cullerades. albergs
sucre 2 cullerades. estoc (mesurat a partir de x / n)
sal 2 culleradetes de llotges (mesurades)
llavors de sèsam (lleugerament torrades sense oli) 20 g (2 cullerades de llotges)
la farina de blat de 350 g + 1 caixa de taula (10 g) s’havia d’afegir al pa
llevat 7 gr (2 culleradetes)
Cocció al programa "Gra sencer", 750gr, escorça mitjana
Pa molt bonic! En oli vegetal normal, el sèsam és feblement sentit, però amb l’oli de sèsam no és per a tothom ".

[Svetlana]

Svetlana, Encara no he arribat a la llavor de sèsam. Tens un bon color d’escorça. Fins i tot en el "fosc", continua sent blanc. Potser la pròpia HP és defectuosa: no dóna la temperatura ...
Vaig notar que a la part frontal la coberta és un parell de mil·límetres més alta que el tauler amb sensors. Viouslybviament, hi ha dos talons de silicona en el camí. No he vist res a les instruccions per eliminar-los, he de tornar a mirar-ho. Què passa amb la tapa?

[Alexandre]

Alexandre, Tinc una màquina de fer pa RBM-1910, el control no és sensible al tacte, sinó que és un botó, sembla que és l'única diferència entre els nostres fabricants de pa, tot sembla estar en ordre amb la tapa.

Tens un bon color d’escorça. Fins i tot a la "foscor", continua sent blanc

i jo, després de llegir al fòrum, que l'escorça no sempre resulta vermellosa i es recomana tapar la finestra amb una tovallola o paper d'alumini, per si de cas hi posava un guant a sobre

Afegit el diumenge 10 d'abril de 2016 a les 11:00

No ho sé, potser afecta d'alguna manera, però potser no

Tinc una màquina de fer pa RBM-1910, el control no és tàctil

Bé, aquest no és el punt: parlava del panell situat a la dreta de la tapa.

guant superior

Jo també ho poso: no ajuda.

Hola,
I jo m’hi acompanyaré, fa dues setmanes que el meu marit va comprar una màquina de fer pa Redmond 1909, ara cuinem pa cada dia
Ja hem provat bàsic, inflat, francès, ciabatta i sègol amb iogurt. Fins ara ens hem acostumat a la ciabatta, tot i que faig mitja porció d’aspecte diferent, sembla un maó i no una ciabatta clàssica.
M’ha agradat menys el sègol, però potser el meu error aquí és que he posat farina de sègol sencera i el iogurt era molt espès.

No arribaré al guisat ni al iogurt. Ningú ho va provar?

També vam intentar fer iogurt, va resultar el mateix que a la fabricant de iogurt. Només cal canviar (en una fabricant de iogurt, pots porcionats), i això no és molt convenient, però no afecta el gust
Vaig posar aquest iogurt al pa de sègol, ho tornaré a provar, però hi afegiré menys farina o més líquid.

[Olga256]

Olga256, felicitats per la compra !!! Bon pa a vosaltres !!! No vaig intentar guisar i fer iogurt en una pa. Hi ha una cuina lenta i un fabricant de iogurt per a aquests propòsits, i per alguna raó em sap greu l'estufa.

Algú tenia una magdalena?
Sempre al forn pastissos al forn de Panasonic a Panasonic, però aquí ni ho sé. Val la pena el forn o Redmond és completament desesperançat?

Vaig decidir coure pa d’ou segons la recepta del meu Panas. Vaig agafar farina per a la mida mínima (400 g), vaig posar 750 g i una escorça fosca. Mode aire. Va tapar la finestra amb paper d'alumini.




Va resultar bastant vermellós (a Panas, això estava a l’escorça mitjana).
La gepa es va arrencar, però no ho considero un defecte especial.
No gaire elevat: aquest model encara té poc temps per aixecar la massa.
El sabor, clarament, no s’ajusta a l’habitual.
Hi ha la sensació que la molla no es cou correctament. Vaig veure el consell per acabar amb el règim de "Biscuit". Però, com es gestiona si el forn no s’encén fins que es refreda?

[AVK]

AVKcom es relaciona negativament amb la seva estufa, es ven i es torna a comprar Panas)

Per desgràcia, objectivament: hi ha alguna cosa amb què comparar-se. A qui el venc ara? (

Probablement, podeu augmentar el temps de prova amb un forner múltiple.

Avui he intentat coure amb coriandre. Va resultar això:



No hi ha res com un pa d’un receptari.
Segons la recepta, hi ha 300 g d’aigua per 600 g de farina. El pa de pessic va resultar sec i grumollós. Afegits uns 25 g d’aigua. La massa és bona. En el moment de la cocció, un hemisferi amable es va aixecar sota la mateixa finestra, però quan va començar la calefacció, l’òpal al centre. És per l’aigua afegida?
Però m’interessava el mode de gra sencer: 4 hores. Es pot provar de coure-hi pa normal?

Afegit el dijous 21 d’abril de 2016 a les 15:36

Per cert, el pa tenia un gust així.

Vaig decidir experimentar fent un mini pastís.Per tant, vaig reduir a la meitat la recepta que feia per cuinar a Panas:

Farina - 250 g
Ou - 1 unitat.
Llevat - 1,25 culleradetes
Sucre - 6 cullerades. l.
Sl. oli - 45 g
Llet - 130 g
Sobre de sucre vainilla -1/2
Sal - 1/4 culleradeta.
Panses - 70 g
Cúrcuma - 1/2 culleradeta
-----------
Remullar les panses, bullir la llet, diluir la mantega, tot estava bé.
El mode va triar "Cuinar" a causa del temps: 3h40min. Abans de l'últim pastat, la massa estava uniformement al fons, però va martellar gairebé un monyo en una direcció (d'aquí aquesta forma). Quan va començar la cocció, la massa no va pujar gens. El vaig deixar funcionar un parell de minuts i el vaig apagar. El vaig deixar mitja hora. Ha pujat una mica. Vaig engegar "Galeta". Al mig de la cocció, el sostre es va trencar lleugerament.





Una pregunta per als coneixedors: per què va pujar la massa tan malament? Llevat obert recentment. El pa va pujar bé sobre aquesta farina.
Potser necessiteu més llevat? Però em temo que la massa no caurà durant la cocció. El sucre els podria frenar així?

Va trobar un vídeo amb la cocció de pastissos de Pasqua, però el 1907. Només l'enllaç de les normes locals no us permet marxar.

Vaig decidir provar lentament diferents receptes de pastissos de Pasqua per trobar-ne la millor per a la propera Setmana Santa.
Vaig començar amb el vídeo sobre el qual vaig escriure a l’entrada anterior. Ho vaig repetir tot exactament, només tres cullerades de sucre més.
Recordant l’experiència passada amb el pastís de mantega, tenia por d’abocar 2 culleradetes. llevat per 450 g de farina. Però ho va fer.
Com a resultat, la massa no va pujar gens! Esperàvem que passés quan es va començar a coure, res semblant.
Bé, no pot ser per la diferència dels models d’un fabricant. A més, hi havia 3h27min al temporitzador Sdoba, i jo tenia 3h50min. Més temps per fer proves.

Com a resultat, la massa no va pujar gens!

estrany, encara pot intentar canviar el llevat, la pastisseria és més pesada que el pa
També he sentit que el llevat no li agrada l’aire i, per tant, s’hauria d’utilitzar un paquet obert immediatament o tancat hermèticament

Vaig començar amb el vídeo sobre el qual vaig escriure a l’entrada anterior.

Aquí és on van, a més de panses, albercocs secs i pinyons?

Afegit dijous, 2 de juny de 2016, 14:33

Recordant l’experiència passada amb el pastís de mantega

Què passava amb el pastís de mantega?
El vaig coure al forn, tot va sortir genial

Afegit el dijous, 2 de juny de 2016, a les 14:38

tot i que he cuinat no segons la recepta principal, sinó segons el que s’escriu a continuació, aquesta

Recàlcul de la coca de Pasqua per a fabricants de pa de menor capacitat (fins a 900 grams de pa preparat):
1,75 culleradetes de llevat
340 g de farina
60 grams de sucre (0,3 cullerades)
1 bossa de sucre vainilla
0,5 culleradetes de sal.
50 g de mantega, tallada a rodanxes
3 rovells = aproximadament 45 g
170 ml de llet, escalfar fins a 40 ° C
Panses: molt en un dispensador o en un senyal

Afegit el dijous, 2 de juny de 2016, a les 14:42

i també vaig coure el Royal Bummer, bé, em va agradar molt
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0

encara pot intentar canviar de llevat

Vaig coure pa d’ou fa un parell de dies: va pujar amb normalitat. Més aviat, hauria d’haver intentat apagar el forn abans de coure-ho i vaig perdre el moment.

al llevat no li agrada l’aire i, per tant, s’ha d’utilitzar un paquet obert immediatament o tancat hermèticament

Tinc paquets grans: no el podeu utilitzar de seguida. Ho aboco en un pot petit de vidre i el guardo a la nevera.

Què passava amb el pastís de mantega? El vaig coure al forn, tot va sortir genial

Sí, es va aixecar salvatge, es va reposar contra la finestra, va nedar cap al costat, va fallar parcialment. Hi ha molt de llevat indicat. Redmond té un cub baix: estaria bé a Panas.

Aquí és on van, a més de panses, albercocs secs i pinyons?

Sí, ell. Va escriure quan faltava mitja hora per al final. En els darrers minuts, el sostre es va elevar a la part escarpada superior gairebé fins a la vora del cub. La part superior és blanca, tota la resta és de color marró fosc. Ara ho intentaré.

i també vaig coure el Royal Bummer, bé, em va agradar molt

Hi ha molta enrenou. Però cal provar-ho d’alguna manera.

[Alexandre]

Alexandre, sobre l'escorça fregida, l'altre dia vaig llegir el fabricant de pa Maxwell MW-3752W sobre el tema, les noies hi van experimentar, van descargolar una mica el cargol, diuen que va ajudar, van llegir la resposta 766 del 31 de maig
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391707.760

es va aixecar salvatge, es va recolzar contra la finestra, va nedar cap al costat, va fracassar parcialment. Hi ha molt de llevat indicat. Redmond té un cub baix

així que no m'ho vaig arriscar i vaig coure segons una versió reduïda de la recepta

Oh, interessant! Gràcies! Hem d’estudiar la qüestió.

Vaig provar el pastís. Amb tot, res més que molt ajustat.I, per descomptat, no es pot repetir l’heretgia del vídeo: plantar fruits alhora. En lloc d’albercocs secs, he fet servir fruites confitades; es conservaven, però he triturat les panses amb una espàtula en melmelada.

posar fruits immediatament.

També em va sorprendre, tot i que el vídeo és essencialment publicitari i no està dissenyat per obtenir un resultat d’alta qualitat, com tota publicitat,
Prefereixo fer servir receptes provades del fòrum o receptes casolanes que publiquen les amfitrions a YouTube, per exemple, receptes molt bones al canal de la Marina, que explica i mostra tot en detall i que són accessibles, ja he provat moltes coses per coure i tot surt bé, a més hi podeu demanar preguntes addicionals i obtenir una resposta.

Per tant, vaig descargolar el cargol de 180 graus. Picant al forn amb all i nata agra. L’escorça està lleugerament rossa i el pa es cou al forn. Això és encoratjador. ) Experimentem amb la resta de receptes.

[Alexandre]

Alexandre, enhorabona, us desitjo experimentar amb èxit!
i cuino en motlles fosos, en vaig comprar un amb un maó, la segona ronda, la mida només s’adapta a la màquina de fer pa, sempre tenen una bona escorça fregida

i vaig cuinar en forma de fosa, en vaig comprar un amb un maó, la segona ronda, la mida només encaixa a la màquina de fer pa

Vaja! Però, què passa amb aixecar la massa? En quin moment canvieu?

Canvio després de l’últim pastat, recentment he cuit pa amb massa fermentada i primer poso el programa de pasta de llevats, després de pastar, treixo ràpidament la massa del cubell, tanco la tapa perquè no surti la calor, la poso en un motlle i la torno a la màquina de fer pa, la massa només té temps d’augmentar fins al final programes, en aquest moment es produeix l’amassat, però per a la massa això no és un obstacle, poso la forma en una paella de metall invertida, el passador es torçarà una mica allà dins, sense tocar res. Al final de la prova, encenc el programa Biscuit durant 55 minuts i cuino. Avui en dia, aquest tipus de pa s’ha produït en massa fermentada de sègol

Genial! També podeu coure pastissos de Pasqua amb forma normal. Només queda trobar la forma.

Darrerament he estat couent pa de massa fermentada

Heu provat aquest truc amb el llevat sec?

Sí, és clar, al principi vaig coure amb llevat sec fins que estigués madur fins a la massa àcida

Fa poc en vaig comprar una de rodona i n’estic molt contenta

el diàmetre de la rodona és de 16 cm, tenint en compte el gruix de la paret, i el maó de 14,5 per 10