Cassola parmantier amb cor de vedella per sopar en família

Cassola parmantier amb cor de vedella per sopar en família

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Patates	800gr
Mantega	150gr
Crema 10%	200 ml
Cor de vedella bullida	400gr
Bombeta	1 gran
Pa ratllat	3 cullerades. l.
Sal, pebre negre acabat de moldre, nou moscada ratllat	gust

Mètode de cocció

• Deliciosa cassola de patates amb un gust familiar des de la infantesa. És fàcil de preparar, tot i que no és ràpid, a tothom li agrada, també és adequat per a una taula festiva.
• Bullir les patates pelades en aigua salada fins que estiguin tendres. Escórrer l'aigua, assecar una mica les patates. Feu bullir la nata. Feu puré de patates a partir de patates, afegiu 50gr de mantega, aboqueu-hi nata calenta, afegiu-hi una mica de nou moscada. El puré ha de ser força espès.
• 
• Mentre bullen les patates, talleu la ceba i el cor a daus petits. Foneu 25 g de mantega en una paella, escalfeu-hi la ceba durant cinc minuts. Afegiu el cor, salpebreu-ho al gust, remeneu-lo i fregiu-lo lleugerament.
• 
• Unteu amb oli un plat de forn. Poseu la meitat del puré de patates, el cor amb ceba per sobre, cobriu-lo amb el puré de patates restant.
• 
• Escampeu pa ratllat a la cassola i col·loqueu-hi la resta de mantega, tallada a rodanxes.
• 
• Es cou al forn preescalfat durant 40 minuts, i resulta que és una bellesa tan apetitosa
• 
• Serviu-lo lleugerament refredat per facilitar la llesca. Aquesta cassola es serveix bé amb una amanida de verdures fresques i fulles verdes.
• 
• 
• 
• 
• Si ho desitgeu, podeu abocar la beixamel sobre la cassola.
• Que aprofiti!
• PS / Al nostre fòrum, per descomptat, hi ha receptes similars. Us aconsello que proveu de cuinar en aquestes proporcions i amb aquest farciment.

El plat està dissenyat per

Per a la família

Hora de cuinar:

1 hora-1 hora 15 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

Molts ja saben que les meves arrels són en part de Bryansk. Fins als 7 anys passava al poble amb els meus avis. El seu menjar era senzill, rústic. Aquesta cassola m’ha encantat molt. L’àvia ho va fer en una paella enorme. La granja tenia tot el seu: ous, llet, mantega. I, per tant, la cassola va resultar increïblement vermella i perfumada. Es deia picat. Les noies del sud m’entendran. L’àvia podia cuinar-la només amb una patata o posar-hi un cor o fetge picat al centre. Va ser increïblement deliciós! El més deliciós era beure la llet triturada o la llet freda. Mmm !!! Al vespre, ens vam reunir tots a una gran taula, vam posar un tros de cassola en un plat per a tothom i vam tirar iogurt. Qui volia menjar verdures fresques de l’hort. I llavors el nen feliç, ben alimentat, es va ficar al llit. I, per tant, em va sorprendre saber que resulta que el xef francès Parmentier va inventar la cassola de patates. Oh com!
Ja sabeu, el lloc d’on és el meu pare va pertànyer a la família reial. Crec que la població local va aprendre a cuinar una cassola d’aquest tipus de cuiners que van rebre encàrrecs de França. Com, de fet, en altres zones d’aquesta regió.
Sabíeu que podeu demanar un pedigrí a l'arxiu regional de la vostra zona? Recentment m’han interessat molt les meves arrels i vull estudiar el pedigrí. És molt emocionant.

Per cert, alguns funcionen, però aquí està !!!! No t'estic fent malbé!

Bonica foto llengüeta recta es pot empassar, deliciós i bellesa !!! gràcies per la recepta

No t'estic fent malbé!

Estic amb tu, Home! Jo tampoc estaré amb ella!
Mireu la moda, tortureu la gent amb imatges! Aquí ja estic tot esgotat, miro aquesta deliciosa delícia ...
I Natakha, ja veieu, s’ha posat una faldilla de fulles i balla mentre estem estirats envoltats d’enveja!

No t'estic fent malbé!

Jo tampoc estaré amb ella!

Està bé, està molt bé! I sóc Natasha amb tu. Aconseguiré més.
Encantat de mirar i llegir amb plaer. Les fotos només semblen menjar. Gràcies, carinyo! Una recepta molt bona és vital.

[lisa11441]

Per cert, alguns funcionen

Dokhtur! El vostre pla és estalviar persones, sense conèixer els caps de setmana ni les vacances

No t'estic fent malbé!

Què és això?? Doncs he sobreviscut als teus khachapurks.
lisa11441, per la teva salut! També en dieu dona apallissada?

posar-se una faldilla feta de fulles i danses

Gent amable! Però, què passa això? Jo per a ells, esgarrifat, des del fons del cor dejuni amb dolços, i m’acusen de lascivia! Els karami estan amenaçats per tota mena de gent dolenta.

Una recepta molt bona: vital

Aha. Ho faig molt. Pralna, Ir, que s’ofenguin allà i no s’entenguin amb mi, aconseguirem més.

[Pont]

Pont, Natasha, també recordo aquesta cassola de petit i m'encanta! Per què es deia el corrent els dibuixos animats? Va ser tan deliciós! Gràcies per recordar-me-ho!
Molt deliciós! Bonica presentació!

cridaven els dibuixos animats

Per tant, crec que a tot arreu en diuen diferent.

[Natasha]

Natasha, sembla molt apetitós. El gust també serà súper súper. Gràcies per la recepta.

Aquí teniu un autèntic regal a la foto! Amb el nostre amor per un cor de vedella, no puc passar més! Meravellós!

[ang-kay]

ang-kay, Rada-dms, noies, és realment súper deliciós.
Saps quin tipus de líquid fosc tinc a la foto amb taques? Aquesta és una crema balsàmica de tòfona blanca, aquí!

Aquesta és una crema balsàmica de tòfona blanca, aquí!

Ooooooooooooo !!!!!!!!!!! Amb beeeeelyyyyym !!!! Mmmmmmm ....... !!!
On el vau comprar?

[Pont]

Pont, Natasha, gràcies per la deliciosa recepta, els meus avis també vivien a la regió de Bryansk, però quan els vaig visitar només una vegada recordo els boscos increïbles que hi havia, la saba de bedoll, els bolets que només hi vaig recollir a la meva vida. Els van netejar i la meva àvia va fregir una paella enorme de bolets, mai he menjat bolets tan deliciosos gràcies Natasha per la nostàlgia, sens dubte provaré la cassola

[Natasha]

Natasha, fotos molt apetitoses!

On el vau comprar?

Tenim un hiper, l’estimo perquè hi pots trobar una cosa així. Allà em van pagar amb un premi.

l'àvia va fregir una paella enorme de bolets, mai vaig menjar tan saborosa

Ho sabies! Sovint recordo aquests bolets en una paella enorme. I també panellets. Eren tan greixos, grocs. Una pila d'elles es va tallar a quarts just en una paella, i després amb gerds, aixafades amb sucre. 🔗 O amb mel.

[Natasha,]

Natasha, que maco! Una autèntica paleta de colors i, segur, de gust.

Bé, és clar que és deliciós. Ben fet! Per no oblidar-ho, el portaré als marcadors. (El cor de vedella no sempre és a prop.)

Natasha, tenia moltes ganes de comprar-me el cor. I podeu tallar-lo a la feina quan tothom estigui a casa.
Molt apetitós

Aquí associo Parmentier amb una recepta de sopa de patata (et lleparàs els dits), però això és alguna cosa, intentaré cuinar al meu gust.

mentre estem estirats envoltats d’enveja!

L’enveja, un sentiment que destrueix la personalitat.

El vaig llegir i també el vaig prendre per l’ànima, inspirant records. També unes vacances a la meva àvia a la regió de Bryansk. la seva llet fresca i una patata blanca inusualment saborosa. fins i tot bullit fred era deliciós. ara no n'hi ha. És trist.

L’enveja, un sentiment que destrueix la personalitat.

manca d’humor també
etago

Fet avui amb cors de pollastre, deliciós !!!

[Lerele]

Lerele, oh, de seguida veig el que vas fer, Vaja, krasotischa, mmmm ....!

[Rada-dms]

Rada-dms, deliciós, per a mi és una mica suau, però vam menjar amb salsa tzatziki, tan bé, difícilment podia aturar-me, encara volia, però vaig començar a limitar-me, mitja ració i ja no m'havia deixat d'additius !!

[Lerele]

Lerele, ooo, que bonic, deliciós !!! T’entenc, també em seria difícil aturar-me