Sopa de carbassa picant amb gambes

Sopa de carbassa picant amb gambes

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Carabassa pelada	300-400 g
Ceba	1 PC.
Gambes pelades bullides	grapat
All	3 claus
Pebre mòlt roent	pessigar
Pebre negre mòlt	gust
Sal	gust
Oli vegetal
Crema
Verds

Mètode de cocció

• Talleu la carbassa, poseu-la en un cassó, aboqueu-hi aigua bullent. Coeu-ho fins que estigui tou. Mentrestant, talleu finament la ceba i els alls. Fregiu-los ràpidament amb oli vegetal. Quan la ceba estigui rossa, poseu-ho tot en un plat i fregiu les gambes amb l'oli vegetal restant fins que estiguin daurades.
• Aboqueu la ceba i l'all a la carbassa, puréu-ho tot amb una batedora. Saleu la sopa de puré, poseu-la a ebullició i afegiu-hi nata si ho desitgeu.
• Quan serveixi, poseu verds, gambetes fregides en un plat.

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Hora de cuinar:

30 min.

Programa de cuina:

Placa

Nota

Cada tardor faig sopa de puré de carbassa. L'apòsit varia: filet de pollastre, bacallà bullit o, aquí, gambes. La combinació de carbassa amb llet o nata i pebre negre es manté sense canvis. Aquesta sopa sempre es prepara ràpidament i sense problemes, i el resultat és agradable, fins i tot el meu marit, ànima de carn, menja un plat nutritiu lleuger.
La sopa de carbassa sempre resulta brillant i assolellada. I les espècies picants us escalfen.
Que aprofiti!

Una recepta molt interessant i una combinació de sabors. Genial recepta, m'agrada la presentació! Gràcies, carinyo!

[Irina]

Irinasí, les gambes s’hi senten estranyament. Es dóna aquest toc d’exotisme. Deliciós i picant. Mentalment, en general.

Per això no tinc carbassa ... benvinguda, però tenia moltes ganes de cuinar i provar aquesta sopa.
Gràcies per la interessant recepta

[Elena]

ElenaTambé sóc una petita amant de la carbassa. Però de vegades ho desitges. Els plats de carbassa us animen amb el seu color vibrant.