Rotlles de carbassó

Rotlles de carbassó

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Carbassó	1 gran
Formatge dur	120 g
Morat d'alfàbrega (es pot substituir per menta)	7-10 fulles
Crema agra	1 cda. la cullera

Mètode de cocció

• Hi ha moltes variacions sobre el tema dels rotlles de carbassó, però aquesta recepta és la que més m’agrada, ja que la combinació d’alfàbrega amb carbassó és una cosa. També podeu utilitzar menta en lloc d’alfàbrega. Aquesta combinació també és increïble.
• Agafem un carbassó llarg i llarg, el tallem en plaques d’uns 5 mm de gruix. i fregiu-los en una paella amb oli vegetal (sense farina ni sal).
• Per al farciment, poseu tres formatges sobre un ratllador fi, talleu finament l’alfàbrega i combineu-ho tot amb crema agra.
• Sobre els plats de carbassó fregits, per un costat, estireu 1 culleradeta de farcit i gireu-la en un rotlle. Per més fiabilitat, podeu tallar-lo amb un escuradents.
• Els rotllets són molt tendres! Per als amants del picant, podeu afegir all.
• Bon Appetit a tothom
• I aquí teniu la recepta del vídeo:

[Irina]

Irina, gràcies per la recepta! Per a mi, el carbassó amb qualsevol farcit és bo!