Pa de llauna de blat-patata (forn)

[PATATES]

Pa de llauna de blat-patata (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	500 grams
Patates bullides fresques	3-4 tubercles mitjans
Caldo de patata	150 ml
Oli d’oliva	3 cullerades. l.
Sal	1,3 culleradetes
Sucre	1,5 cullerades. l.
Llevat SAF-instantani	1,5 culleradetes.

Mètode de cocció

• Bullir les patates fresques, aixafar-les, fer puré de patates líquides, refredar-les.
• Poseu puré de patates refrigerades en una galleda d’una màquina de pa, afegiu-hi brou de patata refredat, oli d’oliva, farina de blat, sal, sucre, llevat.
• Activeu el mode "massa". Assegureu-vos de fer un seguiment de l’estat del kolobok.
• Dividiu la massa acabada en motlles (la meitat de l'alçada del motlle) i poseu-ne la prova fins que la massa es dobli. La massa resulta molt esponjosa, suau i amb grans "butllofes" a l'interior, que grinyolen en tallar la massa.
• Enceneu el forn a 180 * C, poseu llaunes amb trossos de massa per coure al forn calent, al cap de 25 minuts reduïu la temperatura de cocció a 165 * C i coeu-ho fins que estigui completament cuit.

Nota

PATATES.
L’addició de patates s’ha practicat des de fa temps a la fleca.
Entre les moltes receptes modernes de pa, també podeu trobar l’addició de patates de diferents formes: puré de patates, cereals, midó, etc.
Les patates s’afegeixen en un 3-7% en pes de farina (o 15-35 grams per cada 500 grams de farina). L’objectiu d’aquests additius és compensar la manca de midó a la farina, alhora que millora la qualitat de la molla, especialment amb gluten excessivament fort o de curta durada.

A l’estranger, la correcció del midó es fa afegint flocs de patata o puré de patata seca en pols a la massa en una quantitat de fins al 4% del pes de la farina (o 20 grams per cada 500 grams de farina).

Sovint s’afegeix pols de maicena de forner en quantitats de fins al 3% (o 15 grams per cada 500 grams de farina).

Alguns pans tradicionals de Bielorússia i del Bàltic inclouen necessàriament patates, de vegades fins al 40% (o 200 grams per 500 grams de farina).

PART QUÍMICA DE LA FORMACIÓ DE LA MASSA
(MANUAL DE FORN. 1913)

Molta gent recomana cuinar raschin no amb farina de blat o de sègol, sinó amb farina de patata, que presenta el següent gran avantatge. La farina de patata conté algun tipus de substància nitrogenada, encara insuficientment examinada, (aparentment un enzim), que actua com a patogen del llevat, com a resultat de la qual la fermentació es produeix de manera molt més vigorosa i amb una quantitat relativament menor de llevat consumida. Amb aquest propòsit, les patates es bullen (posant vapor en una tina amb patates) i es barregen amb aigua per formar un gruel líquid, al qual, després de refredar-se a + 25 o 30 C, s’afegeix llevat. Quan s’utilitza el raïm de patata, la resta es fa com de costum (a dalt).

Podeu llegir sobre les propietats del pa amb l’addició de patates, brou de patates, al tema "Patates: ús per a la massa"

Això és el que va sortir al final de 500 grams de farina. Dos homes força macos, molt ventilats i suaus per dins. Et mostraré el pa al matí quan es refredi.

Un gran maó va anar a visitar-lo, on va ser devorat.

Només això queda del petit, m’afanyo a mostrar-ho Vaig trencar la molla per la meitat per veure millor la textura de la molla.



Deliciós pa va resultar en puré de patates.
Així que intento no menjar pa blanc, i després l’he aplicat tot el dia.

Receptes similars

Pa de blat amb flocs de patata (pa) (Alexandra)

Pa amb flocs de patata (Natali06)

Pa de sègol amb mató i flocs de patata (pa) (Gasha)

[Aquest líquid és útil per afegir a qualsevol pa en lloc d’aigua, així com a sèrum de llet de mató.]

El puré de patates per a aquest pa no és gens difícil de fer.

Netegem i tallem les patates (és millor agafar varietats bullents), omplim d’aigua per tapar les patates i quedi prou aigua per coure-la, hi afegim una mica de sal.
Quan les patates estiguin a punt, les refredem directament en aquesta aigua, sense escórrer-les fins que sigui tèbia o freda.
A continuació, poseu 3-4 patates bullides en un bol sense aigua, feu-ne puré de patates amb un triturat i poseu-hi el puré en un cubell de cuina. Afegiu-hi 150 ml. brou de patates.
Per a 500 grams de farina, n'hi ha prou amb 3-4 patates de mida mitjana.

Recomano no abocar el líquid restant de la cocció de les patates.
Aboqueu-lo sense colar al dipòsit. i poseu-lo a la nevera o al congelador per guardar-lo.
Aquest líquid és útil per afegir a qualsevol pa en lloc d’aigua, així com a sèrum de llet de mató.

Aquí teniu una foto d’un pa de patates nocturn. El pa és de mida petita, respira bé a l’interior i l’estructura de la molla: es pot veure per si mateix.
El pa es talla molt bé, hi ha molt poques molles.
I aquest pa no es pot guardar durant molt de temps: es menja massa ràpidament.



Us desitjo que coeu el mateix pa

Atordit! Vull fugir de la feina i cuinar el mateix miracle! En quina fase es fan els talls del pa?

[Administrador, heu fet aquest pa amb una màquina de fer pa?]

Administrador, heu fet aquest pa amb una màquina de fer pa?

Admin- insereix
Ho vaig fer, us proposo una foto.

Pa de blat i patata en una màquina de fer pa

A petició de les masses treballadores, vaig elaborar pa de patata amb puré de patata líquid en una màquina de fer pa. I he afegit una cullerada d’anet fresc picat.

Em sembla que és més fàcil coure-ho al forn. Vaig endollar la sonda de temperatura i em vaig asseure a esperar la preparació, independentment de si la massa és fina o no, el resultat serà excel·lent.

En una màquina de fer pa, heu d’observar un monyo i el puré de patates, per gruixuts i deshidratats que siguin, encara necessiten més farina i sempre són tous, més suaus del necessari segons les regles d’un monyo. Just abans de la prova, em vaig adonar d’un “daub” a la part inferior i hi afegirem urgentment més farina.

Feu el pa més estret alhora, serà com hauria de ser per a la prova.

Això és el que vaig fer, comproveu-ho. Però, el pa encara és exuberant i saborós, val la pena coure’l.

Atordit! Vull fugir de la feina i cuinar el mateix miracle! En quina fase es fan els talls del pa?

Per a la salut, faig talls en forma de tucs profunds amb tisores quan poso la massa per provar-la. La massa puja ja amb tucks.

Administrador, heu fet aquest pa amb una màquina de fer pa?

És molt possible fer-ho, però cuino especialment al forn, és molt més saborós i l’olor és meravellós.
Presteu atenció a l’alçada de la massa quan es va aixecar a la màquina de fer pa: a la meva estufa Hitachi, la galleda és allargada i fa 18 cm d’alçada i la massa va pujar a aquesta alçada en el mode “Dough” i, a més, tot hi havia dins de butllofes i bombolles.
La combinació de patates + llevat dóna aquesta reacció per la formació de diòxid de carboni.

Hi ha una recepta més de pa de patata, intentaré mostrar-la.

Administrador, tenim receptes molt semblants de pa de patates. Només jo l’enforno a HP i faig puré de patates no líquid (no m’ho vaig pensar, la propera vegada intentaré fer puré de patates líquides). Confirmo que el pa és excel·lent!
Irina, en CV aquest pa funcionarà molt bé, només tu hauràs de mirar darrere del monyo)

I avui he començat un experiment. Vaig coure blat i patata segons la primera recepta.
Infern en HP en el mode principal.
Ai! No va funcionar molt bé. Tot va començar quan la massa pastada em va semblar espessa. Aigua afegida. Kolobok no va funcionar. Hi havia un batedor. Com a resultat, el pa no va pujar.
La resta, no es va coure en 3 hores 20 minuts. Vaig haver de dedicar temps extra.
Però un mal resultat també és un resultat. La propera vegada ja sabré què fer.

Malauradament, heu afegit molt líquid.

Repeteixo tota l’estona que les patates bullides contenen molt del seu propi líquid i al principi el monyo enganya, demana més aigua.
No us ho cregueu i no aboqueu tota la farina alhora, deixeu-la processar gradualment, llavors és més fàcil pastar el forn i la farina prendrà tanta farina com calgui.

Torneu-ho a provar, obteniu pa decent.

Sí, entenc el líquid.
Però aquí tinc una pregunta. A la recepta es diu fer puré de patata líquid. S’ha de diluir amb alguna cosa? Els mateixos 150 ml de brou de patata que s’indica a la recepta? O cal prendre puré líquid + 150 ml de brou?
Ah, m’estic deixant clar?

Sí, entenc el líquid.
Però aquí tinc una pregunta. A la recepta es diu fer puré de patata líquid. S’ha de diluir amb alguna cosa? Els mateixos 150 ml de brou de patata que s’indica a la recepta? O cal prendre puré líquid + 150 ml de brou?
Ah, m’estic deixant clar?

Comprensible, comprensible

Agafeu les patates bullides de l’aigua en què s’ha bullit, quedarà molt humida i humida per si mateixa. Quan el tritureu amb un empenyedor o una premsa de patates, obteniu un puré líquid (no el vau cuinar a doble caldera, on no hi hagi líquid).
Afegiu 150 ml a aquest puré. brou de patates (o directament en un cubell.

Hi ha molt líquid a les patates (crues i fins i tot bullides), quant horror.

Però a diferència de la proporció farina + aigua, la proporció patata + decocció + farina requereix més farina i una absorció més llarga de farina.

I ho explico clarament

Si alguna cosa encara no està clara, xiuxiuejo, ho faré immediatament ...

Així que ho vaig tornar a fer tot. Va picar les patates i les va barrejar amb 150 ml de brou. Vaig afegir farina i vaig començar a interferir amb la meva HP. I, per tant, tot va quedar ajustat, hi havia molta farina a les vores, així que vaig esquitxar més brou.
I això és tot ... La massa es va convertir en farinetes.
Però tot i que el "barret" del pa no funcionava, el sabor continua sent increïble. La molla pot ser una mica viscosa. Però no fa por.

Gràcies per l’explicació. Ara no em deixarà intimidar una massa massa atapeïda al principi.

Els pans al forn d’administració segons la primera versió de pans van resultar excel·lents, però només vaig intentar fer xahla, però no ho vaig aconseguir, la cua es va fusionar i en lloc de xahla va resultar ser un bar.

Vaig coure pa de patates d’Admin: saborós, però pesat, evidentment, moltes patates, probablement grans tubercles.

Noies, gràcies pels comentaris

vorona, quina era la recepta per coure pa? Com em va semblar, només el pa amb crema agra és pesat (no, una mica de greix), la resta és lleuger.
Si la quantitat de patates en grams no està indicada, preneu 200 grams de patates bullides.

En general, el gust i el color .... Per tant, no era el vostre gust ... I això pot ser.

Bàsicament, diu 3-4 tubercles, es veu que els meus tubercles són grans.

Bàsicament, diu 3-4 tubercles, es veu que els meus tubercles són grans.

Si teniu moltes patates, necessitareu molta farina per ajustar el pa. Si obteniu molta massa, el fabricant de pa remenarà la massa, però es necessita més temps per fer la primera prova, la massa només està ajustada a la galleda, no hi ha cap lloc on anar i expandir-se, els gasos funcionen a tota força.

Agafeu 200 grams de patates bullides i ajusteu la humitat (no aboqueu molta aigua, prou segons la recepta) i el monyo.

Agafeu 200 grams de patates bullides i ajusteu la humitat (no aboqueu molta aigua, prou segons la recepta) i el monyo.

L’home de pa de pessic era perfecte i el pa resultava molt saborós, però hi predominaven les patates. Ara estic forn de crema agra de patata, entenc que els vostres tubercles són de 100 g. en tenim el doble.

L’home de pa de pessic era perfecte i el pa resultava molt saborós, però hi predominaven les patates. Ara estic forn de crema agra de patata, entenc que els vostres tubercles són de 100 g. en tenim el doble.

Pel que sembla, no es tracta del pes i del nombre de tubercles. Vaig agafar 200 grams i 4 tubercles mitjans, els vaig bullir pelats i uniformats i vaig fer diversos additius (veure receptes).
La qüestió és probablement el gust de les pròpies patates a la massa, potser aquest no és el vostre gust, també passa això.

Bona sort! Busqueu el vostre sabor a pa!

[Totes les meves receptes de pa amb patates estan dissenyades per coure tant al forn com en una màquina de fer pa, ja que pasto la massa a la màquina de fer pa en mode "Dough" i, alhora, segueixo les regles per formar un monyo. Podeu col·locar la massa sobre productes de forn al mode bàsic (3.50 hores) i obtenir un deliciós pa.]

Gràcies.

És cert, les patates tenen un efecte positiu sobre l’augment de la massa i l’estructura de la molla, es fa més ventilada. I les patates s’utilitzaven per coure pa no només durant la guerra, sinó molt abans, fins i tot a l’antiguitat, quan no hi havia llevat.

Consells a tothom: poseu patates bullides en pots i guardeu-les per afegir-les a la massa. Les patates bullides fins i tot es poden posar al congelador (amb decocció o sense). Crec que no passarà res dolent si guardeu les restes de puré de patates amb l'addició de llet, ous i altres per guardar-les.

Llegiu sobre l’ús de les patates a la cocció al principi del tema.

Totes les meves receptes de pa amb patates estan dissenyades per coure tant al forn com en una màquina de fer pa, ja que pasto la massa a la màquina de fer pa en mode "Dough" i, alhora, segueixo les regles per formar un monyo. Podeu col·locar la massa sobre productes de forn al mode bàsic (3.50 hores) i obtenir un deliciós pa.

Bona sort i pa deliciós a tothom!

Algú ha provat de coure amb flocs de patata Rollton? Vaig provar-ho ahir, (semblava que hi havia massa poca aigua), la massa ni tan sols funcionava, no s’enllaçava. Afegit 100 ml més. També semblava que no n’hi havia prou, la massa ja estava molt atapeïda. Afegit 40-45 ml més. i ja està ... A més, la massa es va estendre i es va tornar aquosa. Va pujar molt bé, però la molla va resultar absolutament sense coure ... :-(

Z. Y. He fet servir una recepta de Crumbs, però la vaig reduir a la meitat dels 750 gr.

Algú ha provat de coure amb flocs de patata Rollton? Vaig provar-ho ahir, (semblava que hi havia massa poca aigua), la massa ni tan sols funcionava, no s’enllaçava. Afegit 100 ml més. També semblava que no n’hi havia prou, la massa ja estava molt atapeïda. S'han afegit altres 40-45 ml. i ja està ... A més, la massa es va estendre i es va tornar aquosa. Va pujar molt bé, però la molla va resultar absolutament sense coure ... :-(

Si heu intentat fer puré de patates amb flocs, probablement us adoneu de quanta aigua consumeixen les patates seques. Molts.

Així és en massa de pa.
Per tant, és millor fer primer puré de patates de la consistència desitjada a partir dels flocs i després pastar-hi la massa segons totes les regles del pa.
Però s’ha d’afegir aigua amb molta cura, gota a gota. Al principi, és millor afegir generalment 30-50 ml, no més.
Hi ha prou líquid al puré de patates acabat per pastar la massa. Al principi, la massa quedarà grollera i sembla que no hi ha prou aigua, però aviat es torna tova i, al segon lot, serà molt suau o fins i tot líquid, que haureu d’afegir a poc a poc farina al pa.

Vaig escriure sobre això a la primera recepta de Pa de patates, i després vaig advertir constantment sobre aquesta característica de les patates.

Vegeu aquí:

Interacció de diversos tipus de farina amb líquid
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4234.new#new

Administrador, gràcies! Sé que al matí hauré de posar pa ràpid: per dinar, convidats, amants del pa fresc amb una crosta cruixent. No puc posar el temporitzador, l’estufa ens despertarà i no ens deixarà dormir el cap de setmana. Al vespre netejo els plats després de sopar, hi ha dues cullerades de puré de patates al cassó al llarg de les parets. Vaig a llençar-la. I aquí al cap la vostra frase "no llenceu les restes de puré de patates, serà útil per afegir al pa". Ràpidament en una tassa i poseu-la a la nevera. Al matí l’escampo amb líquid i l’afegeixo al "pa ràpid d’Elena Bo". El pa va resultar ser més alt, amb una molla de porus més gran amb una característica per al pa de patata, però una "goma" lleugera, es va esmicolar menys (calia tallar-lo 40 minuts després de coure, calent). Aquí està, el poder de les patates!

Coure i menjar per a la salut

Ara intenteu no escórrer el líquid de les patates bullents, podeu guardar-lo al congelador i afegir-lo a qualsevol pa en lloc d’aigua. Distribuïu-los en contenidors petits per a un sol ús.
Si hi ha un parell de patates més, encara millor.
Bullir les patates 2-4 més, útils.

Bona sort!

Noies,
Vaig seguir el camí de menys resistència amb pa de "patata"
Quan cuino puré de patates, sempre hi ha unes culleres mig menjades + es pot arrencar una altra cosa del cassó. Jo ho sóc tot roman Afegeixo la pasta de patata restant a la massa segons la recepta blanca bàsica i hi aboco el brou de patata com a líquid. L’experiència ha demostrat que per afegir puré de patates entre 50 i 100 g no cal ajustar la recepta, el màxim és afegir un parell de cullerades de farina quan es pasti. El meu puré de patates són patates + mantega + llet (nata).
El pa està molt ennoblit amb aquest additiu, i l’olor, el gust, el tacte.

Administrador, és suficient 165 ml de líquid per a 400 g de farina ??? Molt més val per tal quantitat, sobretot perquè hi ha blat sarraí ...
Potser no entenc alguna cosa? ..

Administrador, és suficient 165 ml de líquid per a 400 g de farina ??? Molt més val per tal quantitat, sobretot perquè hi ha blat sarraí ...
Potser no entenc alguna cosa? ..

Aquesta propietat es troba en les patates, com més enrotlleu la massa, més suau es torna, tot i que amb prou feines gira durant el primer lot. En aquest cas, afegiu farina en porcions.
Per tant, cal anar amb compte amb el líquid, en cas contrari haurà d’afegir molta farina.
Mireu les receptes des del principi del tema, que veureu per vosaltres mateixos.
Avui les patates s’han assecat especialment bé, però tot i així han regalat el líquid.

En aquesta recepta, la proporció de farina i aigua està ben escollida, tot i que no excloo que hagueu d’afegir una mica: els productes i les condicions de cocció són diferents per a tothom.

I el pa és deliciós: val la pena!

Gràcies per l'aclariment! Van sorgir dubtes perquè recentment vaig coure pa de blat amb farina de blat sarraí, el pa va prendre molta aigua. I les patates de caça són molt denses i "seques". Per tant, purament teòricament, sembla que no hi hagi prou aigua. Però cal provar-ho. No ho vaig fer amb patates, només amb puré de patates.

Realitzeu un petit experiment: preneu al vostre parer les patates "seques" bullides en una jaqueta, afegiu-hi farina i tritureu-les bé amb les mans (com la mantega i la farina sobre la massa de pa de pessic) i vegeu fins a quin punt absorbeix la farina. A continuació, en aquesta massa "experimental", poseu el pa a la màquina de fer pa, afegint la resta de productes.
Vaig pastar les patates amb un triturat, però va ser possible, com he descrit anteriorment, pastar-la amb farina amb les mans.

Una bona comparació és la mantega, que sembla que surt de la nevera i dura, però com que després es combina amb farina del foc de les mans, la massa es torna molt tova, que s’ha de refrigerar durant una hora abans de tallar-la.

Vaig oblidar que també vaig provar la primera opció en pa. Va resultar un pa molt bonic i alt. És una llàstima que no hagi tingut temps de fer una foto, he tractat els meus amics. Moltes gràcies per les receptes!

Tot bé i alegria! Estic feliç de formar part d’una gran família de forners. Moltes gràcies a l'administrador per la bona recepta. Just ara, us demanaré que expliqueu com podeu regular la temperatura per provar la massa (... a 30 graus ...) i altres temperatures, si teniu una màquina de pa i hi ha una estufa de gas normal amb un forn de gas incorporat, on la temperatura de calefacció és de 170 a 270 graus?
P.S. Ahir vaig coure pa segons la recepta principal, va resultar baix, però molt saborós, completament cuit. Simplement deliciós! Al forn al meu x / forn Moulinex 5002 XXL preferit
Gràcies per endavant per la informació. Nata.

Per ordre de preguntes.

Gràcies pels comentaris sobre les meves receptes, és molt agradable si a algú li agrada el que estic fent.

Si seguíeu de prop les meves receptes de pa, probablement llegireu això:
La pasta la pasto pràcticament a la màquina de fer pa, la primera prova de la massa s’està produint allà, és a dir, tot es fa a la màquina de fer pa en mode de massa.
Després vaig estendre la massa sobre la taula, emmotllar-la en pa de la forma desitjada (xahla, pa, motlle, etc.) i la vaig posar a la segona prova. Les proves es poden dur a terme simplement a la taula de la cuina, si la temperatura de l’apartament ho permet. La temperatura més favorable. per provar la massa 26-30 * С. Poseu-lo al radiador si voleu. Cobriu la massa amb una tovallola o paper plàstic i no hi hagi corrent d’aire.
Vaig triar l’opció de prova de forn. Trio el mode de "cocció", però estableixo la temperatura a 30 ° C, no en tinc menys al forn i ja n'hi ha prou. Quan acaba la prova, no trec el pa del forn, sinó que augmento la velocitat a 180 * C.El forn s’escalfa a la temperatura desitjada i comença a coure el pa fins que estigui cuit (vegeu la recepta).

Gairebé totes les meves receptes són adequades per coure en una màquina de fer pa, ja que el pastat es fa en una màquina de fer pa i faig un seguiment del monyo abans de la primera prova.

Espero haver respost sobre el fons de les preguntes.

Bona sort!

Vaig veure un tap de suro en un calaix i el cap va treballar immediatament amb el que s’ha de fer a partir d’ell.



El resultat és un ganivet per tallar pa i pans.
Ja ho he provat, és molt convenient, la mà sosté fermament la nansa del suro, la fulla tampoc no salta a la mà, les tires es tallen immediatament, de la profunditat requerida, ordenadament.
El podeu veure al post 68, la part superior del pa es talla al llarg.

Gràcies per les receptes. Vaig fer pa segons la recepta núm. 1. Et donen UNES GRÀCIES GRANES, la meva mare i el meu fill.

Moltes gràcies per les receptes, ja he provat molt saborós el "xahla bielorús", "Patata de blat" i "Blat-sègol-blat de moro". Es tracta d'un "Challah bielorús"

La pau amb els forners!
un cop per setmana cuino pa amb patates, una simbiosi de la recepta de 5004 i el funcionament d’Admin sempre resulta alt i porós
però ahir per alguna raó no va pujar i a dins hi ha una mena d’humitat

La pau amb els forners!
Vaig inserir una foto equivocada, tot i que es veu que el pa no va pujar molt.
però al tall, tot i que la foto no va funcionar molt bé, no es veu aire
No vaig canviar la recepta, tot és com sempre, però les patates del lot nou
En aquest sentit, la pregunta és QUALSEVOL tipus de patata adequada?
abans, d'alguna manera, no em preocupava d'això, posava el que era
però ara, després del fracàs, em vaig tornar reflexiu

Ho faig en qualsevol patata, blanca, d’ulls blaus, que estigui bullida i no.
L’única diferència és que quan es couen les patates a la pell, es tornen més seques que només a l’aigua.

Et sembla que "tot és com sempre". De fet, podrien haver pres farina d’un altre lot i llevat, etc.
Hi havia una vegada que no cal.
Succeeix que nosaltres mateixos ens cansem de les mateixes receptes, malgrat que siguin les nostres preferides, com es diu, "els ulls estan borrosos".
Necessiteu un canvi d’escenari! Intenteu canviar temporalment a un altre pa, fins que torneu a faltar la patata.

Passa que ajuda, almenys jo ho faig.

La pau amb els forners!
Administrador, és que tant la farina d’una bossa com el llevat d’una llauna
i aigua del mateix filtre però les patates són diferents
i ja em trobava a faltar la patata ara poso un lot nou

La pau amb els forners!
Administrador, hi ha dues opcions o bé si el vostre desig és útil
que el veí va demanar les seves pròpies patates al jardí i alguna cosa completament diferent
negocis

Bona tarda!

Acabo de treure un motlle de blat-patata de cotó segons la vostra recepta !! Mentre el pa es refreda. En el procés de preparació dels ingredients, tenia una pregunta: per triturar patates en puré de patates, necessiteu líquid. Segons la recepta, heu indicat 150 ml de brou, això inclou, en el sentit de puré o preneu líquid addicional per puré? Si és així, de quin tipus, per exemple, faig puré de patates amb nata.

El puré implica que cal puré les patates. No es tracta d’un puré de guarnició per a carn.

Només cal pastar amb un empenyedor, una forquilla, és a dir, picar, les patates es pasten bé mentre són calentes o calentes i no cal afegir líquid.

150 ml de líquid són extra. líquid per a la formació de massa i panet. I després empleneu primer 100 ml. , afegiu la resta si cal. Les patates estan plenes de líquid, llegiu els comentaris de la meva recepta.

Administrador, gràcies per la teva resposta. És cert que he afegit una mica de brou al puré. El pa va resultar molt esponjós i saborós. Allà és on s’enganxen els forats dels agitadors, sembla que les patates no es barregen. Potser va posar molt! Encara cuinaré molt saborós

Allà és on s’enganxen els forats dels agitadors, sembla que les patates no es barregen. Potser va posar molt!

Ajusteu el monyo.Presteu atenció, al principi sembla, quan pasteu, que no hi ha prou líquid, amb prou feines es desplaça, però després surt una massa molt líquida. Aneu amb compte amb l’afegit de líquid.

sí, sí, és cert ... em va semblar que calia afegir líquid. L’home de pa de gingebre era una mena d’esqueixat, de manera que va sortir una culleradeta. .. però no era necessari !!

La pau amb els forners!
blat i patata sí amb ceba fregida
Ho cuino un cop a la setmana segur
i, d'alguna manera, a la feina va esmentar \ abans que portava el bé habitual i
preguntem a la gent com és de les patates: en resum, la vaig coure i la vaig portar, i durant el dinar vaig pensar una mica
escalfeu-lo al microones talleu-lo a trossos i poseu-lo uns quants al mv literalment el traieu durant segons i estupefacteu
EL PA ES MOLVA
és bo que acabo de posar una mica
la veritat és que la gent va disminuir tant seca com mullada, i fins i tot es va llepar els llavis
però els malentesos seguiran a causa del perquè

Administrador, moltes gràcies per la recepta. Avui he cuit pa de blat i patata en una màquina de fer pa amb llevat fresc. Només faig servir llevat fresc de cotó per segona vegada i aquesta és la primera vegada que faig servir aquest pa. Això és deliciós, l’acabo de treure de la màquina de fer pa, la salivació va començar a fluir, no podia esperar a refredar-me. Van començar a provar el calent de seguida, després ho van tornar a provar i va acabar. Aquest miracle ens acompanya per primera vegada. Aquí teniu les patates ... Moltes gràcies.

Administrador, tot i que el pa estava calent, era molt saborós. És cert que el vaig fer amb llet, no hi havia brou de patates, però ara no passarà ni una gota per la màquina de pa.

Llavors, en què consisteix el formatge? també un producte lacti fermentat amb additius del vinagre i altres coses, de manera que donava un petit creixement de pa

Llavors, en què consisteix el formatge? també un producte lacti fermentat amb additius del vinagre i altres coses, de manera que donava un petit creixement de pa

Per alguna raó, vaig pensar que el formatge elaborat conté més química que els derivats de la llet fermentada.
Tinc nata agra en un sobre obert a la nevera, esperant que s’agregi, bé o desaparegui ... així que fa una setmana que estic estirada. Ja vaig anar al principi, vaig decidir esperar fins que deixi de ser "bo"