Inici "Twix" o Millionaire Bars

[massa.]

Inici "Twix" o Millionaire Bars

Categoria: Pastisseria

Ingredients
La massa
farina de blat, més alta. grau	150 gr.
sucre	50 gr.
rovell d'ou	1 PC.
crema agra (llet, llet de mantega, nata, aigua)	1-2 cullerades. l.
mantega	100 g
sal	a la punta d’un ganivet
Excipients
llet condensada	1-2 bancs
mantega	1 cda. l.
xocolata (llet o fosca)	200 gr.

Mètode de cocció

• Doncs bé, continuem l’èpica de substituir els dolços comprats per altres casolans. Aquesta recepta no la vaig haver d’inventar jo mateixa, gràcies als autors: la vaig trobar en algun lloc d’Internet, va resultar molt saborosa, la comparteixo.
• Cuinar massa.
• Barregem la farina amb sal i sucre, la trinxem ràpidament amb mantega tallada a daus, hi afegim el rovell i 1-2 cullerades (que hi tenim), en general, qualsevol líquid molt fred (de comestibles, crec que ho entenem tot)) ... La nostra massa hauria de resultar ser molla, però al mateix temps, si la proveu, s’emmotlla fàcilment. si no funciona, afegiu una altra cullerada d’aigua o crema de llet, que sigui del vostre gust. Amagem la massa al congelador durant 15 minuts. Al cap de 15 minuts, encenem el forn a 170 ° C amb o 180 ° C de convecció, traiem la nostra massa i la col·loquem en un motlle (la meva mida és de 35x25) cobert amb paper de forn (no oblideu picar la massa amb una forquilla) ...
• Coure al forn durant uns 20 minuts, només perquè les vores quedin daurades
• Al cap de 20 minuts, traiem la forma i refredem el pastís. No cal que el traieu del formulari.
• Farcidor
• Prepareu caramel.
• En una paella de parets gruixudes (no d'alumini, si no, resultarà ser una ombra bruta, per experiència personal, he decidit que l'aneguet és la paella més gruixuda de casa meva, sí) aboqueu llet condensada (també podeu fer una llauna, he fet això, però 2 és millor) i afegir una cullerada de mantega, cuineu-ho a foc lent durant uns 30 minuts (potser més ràpid o més llarg, segons els plats), recordant de remenar, fins a obtenir una ombra de caramel espessa i lleugera.
• Desfem la xocolata (de nou, "estalvio" i prenc només 150 grams), és aconsellable temperar-la, però surt molt bé.
• Com temperar la xocolata.
• Poseu 50 g de xocolata trencada a trossos en un plat sec, poseu la resta de la xocolata en un altre recipient i foneu-la al bany maria fins que "gairebé tot s'hagi fos", després apagueu la calefacció, però no traieu el bany mateix. Barregeu bé la massa de xocolata i afegiu els trossos retardats a la xocolata desfeta, remeneu-ho fins que tot estigui fos.
• muntatge
• Ràpidament desplaçem la massa de llet condensada al pastís i l’anivellem amb una espàtula, cosa així després ompliu-lo de xocolata.
• Tot es refreda força ràpidament, és millor no dubtar-ho.
• Amaguem la forma a la nevera, bé, almenys durant una hora, al cap d’una hora la tallem a quadrats (o ratlles) amb un ganivet calent i gaudim!
• Que aprofiti!!!

El plat està dissenyat per

per a la família

Hora de cuinar:

aproximadament 2 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Em demano disculpes per la qualitat de la foto, el meu fotik és capritxós, no puc tornar a rodar. A les galetes de la foto només hi ha 1 llauna de llet condensada i 1 de xocolata negra + un parell de culleres de molla de figures de xocolata, era molt saborós. La galeta realment s’assembla molt a Twix. La llet condensada, cuinada d’aquesta manera, es converteix en un deliciós caramel i, en combinació amb la massa de pa de pessic i la xocolata, fa un xoc entre els consumidors

[Tina]

Tina, oh, que deliciós! Segur que el cuinaré.

[Lena]

Lena, kubanochka, i no us penedireu del tot, estic segur que no només és saborós, sinó que també és prou ràpid i senzill: el més important és cuinar la llet condensada correctament). Esperaré fotos i comentaris molt bonics.

[V-tina]

V-tina, M'encanta Tina Twix. Ara puc cuinar jo mateix! Gran recepta!

[Anatolievna]

Anatolievna, Tonya, hi ha altres dolços als plans, així que prepara Twix el més aviat possible

M'encanta Twix! Ets un adolescent genial! Moltes gràcies! Ho porto als marcadors!

[Irochka]

Irochka, el geni és qui la va inventar

resulta que s’ha inventat molt abans que nosaltres

, però gràcies de totes maneres!

[Tina]

Tina, Què interessant!! Hauré d’intentar fer-ho!

[Masinen]

Masinen, Masha, prova-ho! Molt similar al Twix real, sobretot si no sou una xocolata massa mandra i temperada

[V-tina]

V-tina, Tinc por! Tantes bones receptes! Definitivament, ho faré! Meravellós !!!

[Adolescent]

Adolescentquina noia intel·ligent! Quines receptes! Crec que són rellevants per a moltes mares amb fills addictes als dolços de fàbrica.

I m’encanta el caramel. Gran capa per a pastissos!
Noia intel · ligent!

[Tina]

Tina, gràcies per la recepta! Em va agradar molt. Ho vaig portar als marcadors. Digueu-me, si us plau, com temperar la xocolata o enganxar-la allà on es deia. Sempre tempero la llet per coure, però quina és la tecnologia amb la xocolata?

Digueu-me, si us plau, com temperar la xocolata o enganxar-la allà on es deia.

M'hi subscric. dubtava a preguntar. No conec aquesta paraula en absolut

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, estimada, gràcies) Assegureu-vos de fer-ho, és cert, és molt saborós

[Manà]

Manà, gràcies) Ho estic intentant) Hi ha moltes altres coses en els plans. Les oportunitats no sempre ho permeten, però el meu fill i jo mateix som terribles dents, així que, per descomptat, vull veure què menges

[Tumanchik]

Tumanchik, en una capa intermèdia, i fins i tot amb cacauets fregits, generalment es tracta d'una bomba, ja provada) planejo un pastís per al meu nebot pel seu aniversari

[Tumanchik]

Tumanchik, Vaig escriure sobre temperar la llet en aquesta recepta ... Cuinar amb aquesta llet resulta realment màgic. És molt senzill amb la llet, però igual que amb la xocolata, no ho puc entendre.

[Ludmila]

Ludmila, gràcies!) En temperar la xocolata .. no sé si la meva tecnologia és correcta des del punt de vista dels pastissers ... ara afegiré a la recepta

[lappl1]

lappl1, Tumanchik, afegit sobre temperat a la recepta

[Tina]

Tina, Moltes gràcies . En general, temperar la llet la manté a una temperatura de 90 * durant 30 minuts. Ho vaig fer al forn i en un termo. Em va agradar més el termo.

[lappl1]

lappl1, si mireu la tecnologia per temperar correctament la xocolata a Internet, podeu trobar diverses opcions, us ofereixo la més senzilla, n’hi ha d’altres: la xocolata s’escalfa a 45 graus, la part es refreda i s’afegeix al volum. Però com que encara no he aconseguit un termòmetre de cuina, em limito a centrar-me en la consistència de la xocolata i afegeixo peces preparades per refredar-les.
Lyudochka, vaig mirar sobre la llet i fins i tot vaig posar el pa, segur que ho intentaré, gràcies

[Tina]

TinaNo puc atrapar-te, després Barney, després Twix
camina així, dóna-la a la muntanya que encara amagaves als contenidors

[Alain]

Alain, tot i que compreu un fotik nou, hi ha molt més a la reserva)))))

[Biscuit du millionnaire: la galeta del milionari]

Una vegada vaig coure al forn un parell de vegades Biscuit du millionnaire: la galeta del milionari , és molt i molt saborós !!!

La recepta d'Irisha al forn:

🔗

Adolescentsi us importa, eliminaré l'enllaç ...

[Inna]

Inna, deixeu-ho romandre, jo tampoc no vaig elaborar la recepta i, segons el vostre enllaç, una opció lleugerament diferent, potser algú altre us vindrà molt bé, gràcies)

Ets amable, Tinochka ...

[Ganxet]

Ganxet, Sóc astut)))))) També cuinaré a la vostra referència, per a un canvi

[Adolescent]

Si mireu la tecnologia per temperar correctament la xocolata a Internet, podeu trobar diverses opcions, us ofereixo la més senzilla, n’hi ha d’altres: la xocolata s’escalfa a 45 graus, després es refreda la part i s’afegeix al volum. Però com que encara no he aconseguit un termòmetre de cuina, em limito a centrar-me en la consistència de la xocolata i afegeixo peces preparades per refredar-les. Lyudochka, vaig mirar sobre la llet i fins i tot vaig posar el pa, segur que ho intentaré, gràcies

Adolescent, Moltes gràcies ! En general, ho intentaré.

[Ludmila]

Ludmilano us oblideu de dir-ho més tard

[Tina]

Tina, certament!

Quants graus té un foc petit? per caramel? S’està preparant al meu kenwood. Ja una mica cremat ...

[Ksyunya76]

Ksyunya76, Vaig cuinar a gasolina, només descargolant el botó al mínim .. heu de centrar-vos en el color i la densitat: hauria de ser una mica cremós i no abocar d’una cullera
Per no cremar, cal barrejar constantment

Gràcies, entenc, bullir-ho com la llet condensada bullida, de manera que fos així? Per coherència

bullir com la llet condensada bullida, de manera que fos?

Varenka també és diferent ... caram, la meva càmera és brossa, ni tan sols hi ha res a mostrar ...
Ksyunya, el caramel hauria de ser més semblant a la llet condensada poc cuita .. és a dir, que ja és una massa densa, però que es pot barrejar fàcilment amb una cullera .. si el color s’ha convertit en una mica de caramel i la massa s’espesseix, és a dir, és clar que no s’aboca, apaga i després les dents. trenca-la, encara s’espessa quan es refreda

si el color s’ha caramel·litzat fins i tot i la massa s’ha espessit, és a dir, és clar que no s’aboca; apagueu-lo,

GRÀCIES

[Ksyunya76]

Ksyunya76, Et puc trucar? M’has emocionat molt amb el teu caramel, explica’m més endavant què va passar

Hurra! Succeït!

[Ksyunya76]

Ksyunya76, acaba de passar! Queda per cobrir-lo amb esmalt i esperar fins que es refredi

[V-tina]

Estic informant. Per tastar: "Twix" de tu a tu! I la beautyaaaaaa

V-tina, gràcies per MK, jo mateix no esperava un resultat així

[Ksyunya76]

Ksyunya76, la bellesa!!! Gràcies per l'informe

Mmmmm, deu ser deliciós!

[Olka I]

Olka I, molt saborós! Sovint faig el meu

A casa no hi ha xocolata ... Puc substituir-la ...?

[Marina]

Marina, Ni tan sols puc imaginar què necessita exactament la xocolata aquí, amb una altra cosa serà diferent, malauradament

He trobat aquesta recepta de xocolata en un antic llibre polonès sobre vegetarianisme: 1/4 tassa d’aigua, 1 tassa de sucre, 3 cullerades de cacau, 3 cullerades de prunes. mantega, 250 g de llet en pols, oli aromàtic, per exemple, ametlla. També podeu afegir ratlladura de taronja ratllada, fruits secs, panses, etc.
Bullir aigua amb sucre, mantega i cacau, remenant de tant en tant. Refredar, afegir llet en pols i tota la resta, remenar bé. Es pot posar en silicones petites. motlles per a dolços, podeu posar capes i després tallar-les. Ho anava a fer de seguida, però la jugada no va arribar. Si algú ho aconsegueix, el meu mèrit! Bé, si no, no en tinc la culpa.

[Marcella]

Si algú ho aconsegueix, el meu mèrit! Bé, si no, no en tinc la culpa.

Marcella, la vostra gent gràcies per la vostra ajuda

Del que puc, del que puc ...

Oh, gràcies noies, pel consell! Però ja he fet Twix))) És molt i molt saborós! I he substituït la xocolata per cobertura de xocolata. Va resultar deliciós, el vam menjar encara tebi))) On podem esperar una hora?) Això és molt, per al meu marit i per a mi))))

[Marina]

I he substituït la xocolata per cobertura de xocolata.

MarinaVaig pensar que no tenies res de xocolata, m’alegro que t’hagi agradat Twix