Sucoses mandonguilles amb col (Polaris 0305 + vapor)

Sucoses mandonguilles amb col (Polaris 0305 + vapor)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Porcí	600 g
Vedella	400 g
Arròs	0,5 mSt
Ou	1 PC
Maionesa	1 cda. l.
Ceba	3 unitats
Pastanaga	3 unitats
Tom. enganxar	2 cullerades. l.
Col	500 g
Sal, pebre, herbes

Mètode de cocció

• 1. Fer la salsa:
• Fregiu les cebes amb pastanagues fins que les cebes siguin transparents (mode fregit, pressió 3)
• 
• Posem 2 cullerades d’aquest sofregit en un bol en què farem carn picada.
• A la resta del sofregit afegiu pasta de tomàquet, herbes, sal, pebre, llorer i ompliu-ho d’aigua fins al nivell 4. Deixeu-ho bullir 5-7 minuts.
• 
• 2. Elaboració de carn picada:
• Bullir 0,5 tasses d’arròs fins que estiguin cuites SEM, salar bé. Afegiu arròs a un bol a les dues cullerades de sofregit. Aquí triturem tota la carn en una trituradora. Afegiu-hi l’ou, la maionesa, la sal i el pebre negre. Pastem.
• Tallem 0,5 col mitjana, com per al borsch.
• 
• Afegiu la col a la carn picada. Amasseu-ho tot fins que quedi suau.
• 
• Esculpim boles de la carn picada resultant i les posem a doble caldera durant 30 minuts.
• 
• Si no teniu doble caldera, però hi ha una reixeta de vapor normal (la que no és molt convenient al kit), aboqueu una mica d’aigua a l’olla a pressió, plegueu les mandonguilles: mode de cocció al vapor, pressió 1, 15 minuts.
• Després del vapor, poseu totes les mandonguilles a la cassola de l’olla a pressió i ompliu-les amb la nostra salsa.
• 
• Els extingim en mode MANUAL: pressió 1-15 minuts.
• 
• Tot, es pot menjar. Les mandonguilles són molt saboroses i sucoses.
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

25 peces

Hora de cuinar:

60 minuts

Programa de cuina:

Torrat + vapor + manual

Nota

La carn picada es pot fer a partir de qualsevol carn. Tinc mandonguilles de porc i pollastre a la foto. També deliciós, però millor amb vedella (pel meu gust).

[Inessa]

I en diem col farcida "mandrosa". Molt saborós. Acabo de fregir i estofar.Inessa, gràcies per recordar-ho.

[ang-kay]

ang-kay, sofregir durant molt de temps. Sóc de la plantilla de persones gandules. )))) I s’obtenen mandonguilles tan ràpidament i més lleugeres.

Gràcies!
La fregida no només és llarga, sinó que no serveix de res)) La recepta va cridar l’atenció precisament mitjançant la transformació de mandonguilles al vapor. La meva caricatura no és una olla a pressió, de manera que vaig fer ajustaments: després de posar-les al vapor, vaig posar les mandonguilles en una paella de parets gruixudes, les vaig cobrir amb una barreja de verdures picades (cebes + pastanagues + pebrots + tomàquet blanquejat sense pell), la vaig omplir d’aigua i la vaig enviar al forn durant 40 minuts. La maionesa de la recepta es va substituir per crema agra.
Les mandonguilles són dietètiques. La sucositat es conserva fins i tot després de l’escalfament.
La recepta va ser permanent, tan saborosa, fàcil de preparar i sana.
L’únic inconvenient és la poca capacitat del vapor multicooker. Vaig fer la meitat de la porció (per a dos de nosaltres tot just). Si feu un disseny complet, probablement feu-ho al vapor dues vegades o bé feu-ho en una caldera doble.

[IvaNova]

IvaNova, Ho vaig fer abans. Primer, en una caldera doble, i després poseu-lo en una cassola i ja sigui al forn o bé només a la cuina. Amb la compra d’una olla a pressió, la cocció és fàcil i ràpida.
I sobre fregir: a mi m’agraden més els de vapor, perquè s’obté menys greix. Bé, menys problemes.

Estic molt content que la recepta us hagi estat útil. A la nostra família, també és constant i lleuger.

De fet, moltes gràcies pel recordatori dels preciosos perezosos.
Només la meva mare, i després ni tan sols he fregit boles modelades, les he ficat en un bol d’oca, he vessat salsa i he estofat al forn, ara és clar: una olla de cocció lenta!
Gràcies !!!

[lu_estrada]

lu_estradasi són al vapor, són més densos.I la sucositat queda dins.

Hola :) I tinc mandonguilles congelades! Creus que el procediment és el mateix？ Gràcies

[Lenochka]

Lenochka, però hauria descartat el vapor del tot, abocar immediatament els tomàquets congelats i posar-los a foc lent, i el temps depèn del tipus de multicooker que tingueu

Ah, gràcies per la ràpida resposta! Have Tinc els camps 0305😍

[Lenochka]

Lenochkacongelat, també el posaria immediatament a una olla a pressió. No hi ha vapor.

Gràcies: rosa: molt tendra i sucosa!