Sopa de salmó al forn lent

[Composició]

Sopa de salmó al forn lent

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Composició (Serveix per a 4 persones)
Filet de salmó (Compro peces de cua, són les més econòmiques)	300 g
Mantega	20 g
Porro (part blanca)	1 PC.
Pastanaga	1 PC.
Patata	4 coses.
Tija d’api	1 PC.
Pèsols verds en conserva	100 g
Llet	0,5 l
Comí i (He afegit 0,5 culleradetes de cardamom)	0,5 culleradetes
Sal, pebre negre

Mètode de cocció

• Formació
• Talleu a daus les patates i les pastanagues.
• Piqueu la part blanca del porro.
• Talleu l'api a daus.
• Talleu el peix a daus de 2x2cm.
• Preparació
• Activeu el mode de cocció.
• Foneu la mantega en una olla de cocció lenta. Afegiu-hi la ceba i fregiu-la fins que quedi transparent. ~ 7-10 minuts
• Afegiu les pastanagues, les patates i fregiu-les lleugerament. ~ 5 minuts.
• Activeu el mode de cocció al vapor i configureu el temps a 20 minuts.
• Aboqueu-hi 1 litre d’aigua.
• Quan hagin passat 10 minuts (queden 10 minuts a la pantalla), afegiu api, pèsols, peix, rectifiqueu-ho de sal i condiments. Al cap de 5 minuts, aboqueu la llet a la sopa. Quan s’acabi el temps de cocció, deixeu-ho al foc uns 15 minuts.
• Espolvoreu amb anet com vulgueu.

Nota

Us recomano una sopa molt saborosa, la vaig cuinar molt a l’estufa, ja que vaig comprar un multicooker, de seguida la vaig provar, va resultar més gustosa. No diré tant més ràpid ni menys enrenou :). Si el multicooker més experimentat us ajudarà a calcular correctament el temps per cuinar tot en mode estofat, us agrairé :).

I si preneu nata en lloc de llet?

Es va preguntar, va respondre!
La crema no s’espatlla en absolut, he pres un 10% de Vologda.
No ho vaig fer a doble caldera, sinó 1 hora de guisat.
Una gran sopa!

En general, agafo el que hi ha i hi havia nata i crema de llet diluïdes i fins i tot mató de formatge processat un parell de vegades.
Intentaré apagar.

Fa molt de temps que preparo aquesta sopa.
En lloc de llet, hi afegeixo un 10% de nata o formatge elaborat, resulta molt saborós.

Avui ho he fet per primera vegada) Molt saborós)

Fa molt de temps que preparo aquesta sopa.
En lloc de llet, hi afegeixo un 10% de nata o formatge elaborat, resulta molt saborós.

I hi afegeixo nata i formatge elaborat! Just abans d’això, trec el peix i ho bato tot amb puré de patates. I al final + peix, + galetes i te verd ...

Curiosament, hauré de provar-ho.

No ho vaig fer a doble caldera, sinó durant 1 hora de guisat.

Només 1 hora de guisat, no massa? Potser n’hi haurà prou amb 40 minuts?

Em sembla molt)
Em va costar un parell de temps menys del que va descriure l'autor
Aquí: 20 minuts + 15 a la calefacció. Primer 10, després 5. Després 5 més fins al final i escalfament 15.

Tinc 20 minuts: primer 7, després 5. Després amb llet un altre 8. Sense escalfar Tot hi bullia. Les peces de menjar són petites. He afegit menys aigua, de manera que durant 1 vegada, més saturada (2 cullerades d’aigua + 1 tassa de llet) Bé, ja n’hi ha prou.)