Sorbet de gingebre i gerds

Sorbet de gingebre i gerds

Categoria: Pastisseria

Ingredients
arrel de gingebre	4 cm
gerds	1 kg
clara d’ou	2 unitats
rodanxa de llimona
sal	pessigar
sucre en pols	150 g
Per a la segona opció (gelat):
crema agra	200 g
llet condensada	200 g

Mètode de cocció

• Per tant, s’acosta la meitat de l’estiu ... Els gerds ja són madurs, tan perfumats i sucosos.
• Gerds!
• Proveu el sorbet, que combina el gust i l'aroma dels gerds amb l'amargor del gingebre.
• Batre els gerds en una batedora i puré. Fregueu per un colador per afluixar les llavors.
• Ratlleu el gingebre pelat amb un ratllador fi i passeu el suc a través d’una gasa i afegiu-lo al puré de gerds.
• Batre les clares amb sal i suc de llimona fins que quedin espumoses. Mentre continueu batent, afegiu-hi poc a poc el sucre i seguiu batent fins que quedi una escuma ferma.
• Tireu suaument el puré de gingebre de gerds, remenant de baix a dalt.
• Prepareu el sorbet al congelador o gelateria.
• 
• Serviu el sorbet guarnit amb menta i gingebre confitat.
• 
• Per fer gelats, afegiu nata agra i llet condensada al puré de gerds i gingebre, si voleu sucre, excloent les proteïnes.
• 
• El gelat va resultar tan aromàtic com el sorbet, amb una nota picant de gingebre.
• 

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

30 minuts + congelació

Programa de cuina:

congelador o gelat, batedora

Nota

Que tingueu un estiu brillant i acolorit!

Receptes similars

Gelat magre sense sucre: duet "Match with ginger" - "Coffee with gerds and orange" (Alexandra)

Mel de gerds, gelat de te negre (Elf)

Gelat de gerds amb menta (Sonadora)

[Marinochka]

Sí ... les maduixes ja no, les gerds ja no. I van aparèixer receptes de gerds, fins i tot més saboroses que les de maduixa, tot i que semblava que no hi havia enlloc més deliciós. Marinochka, gràcies per la recepta!

Marinochka, quina deliciosa delícia !!!!!! Gràcies per la recepta !!!!!

[Galinka]

tot i que semblava que no hi havia on tastar millor.

I no diguis: Galinka! És cert, la meva petita maduixa encara no està completament madura per a mi ... Però el gerd ha madurat i, amb ell, la vida s’ha tornat encara més dolça.

boníssim doncs què !!!!!!

Gràcies, Natul! No seré tímid, realment, bé, molt saborós! : nyam: Jo, per descomptat, mentre llegia la recepta, sospitava que hi hauria una combinació inusual i sorprenent, però no ho endevino tant.

Marisha! Impressionant sorbet! Com que som addictes específics als sorbets, definitivament posaré en servei aquesta recepta. Tant més vull provar una combinació dels nostres ingredients preferits.

Vull provar una combinació dels nostres ingredients preferits.

Va ser aquesta combinació la que em va subornar! També el meu! Va ser molt saborós, ara em temo que faré servir tots els gerds per a aquest sorbet i aquest gelat! També és saborós (al meu marit li va agradar més, perquè és més gros!)