Cranachan

Cranachan

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: escocès

Ingredients
Suc de taronja i ratlladura	1 PC
mantega	2 cullerades
crema	100 ml
gerds	500 grams
amor	3 cullerades
cereals	100 g
whisky o cognac	1 cda
sucre en pols	2 cullerades

Mètode de cocció

• El Cranachan és un postre tradicional escocès elaborat amb una barreja de nata batuda, whisky, mel, gerds i farina de civada torrada. Anteriorment, la recepta contenia menys ingredients i no incloïa whisky ni baies i, en lloc de nata, s’utilitzava Crowdy, un formatge fet amb llet de cabra lleugerament àcida.
• Tradicionalment, els visitants d’un restaurant o cafeteria barregen un kranahan amb les seves pròpies mans: el cambrer deixa a la taula envasos amb els ingredients necessaris, de manera que tothom pugui preparar unes postres en proporció al seu gust. Crannahan se serveix en gots alts. A més, aquestes postres es poden trobar a una taula festiva o de casament.

• 	Col·loqueu els gerds, 1 cullerada de mel, la ratlladura i el suc d’una taronja en una cassola petita i deixeu-ho bullir. Tan bon punt els gerds donin suc, traieu les baies i bulliu l’almívar. A continuació, aboqueu-hi les baies i deixeu-les refredar.
  	Foneu el poc cremós. Afegiu la resta de mel i daureu la civada fins que estigui rossa.
  	Batre nata amb sucre en pols. Afegiu-hi whisky o cognac. Barregeu suaument.

• Que gustós i aromàtic que va resultar !!!!!!!!!!
• Bon Appetit a tothom.

Que saborós i aromàtic va resultar !!!

Ho sento! Molt saborós !

[dopleta]

dopleta, Larissa, m'alegro molt que t'hagi agradat. gràcies.

[olgea]

olgeaQuin postre tan bonic ... nutritiu i aromàtic !!!

[Olya]

Bé, Olyabé, caçador de tresors!
No us mantindreu al dia en la vostra recerca.

[Olya]

Bé, Olyabé, caçador de tresors!
No us mantindreu al dia en la vostra recerca.

Olya, ets, no ens quedem enrere. Estic esperant.

olgeaQuin postre tan bonic ... nutritiu i aromàtic !!!

Moltes gràcies, especialment ideal per a reunions femenines.

Olya, ets, no ens quedem enrere. Estic esperant.

No esperis més, bufa cap endavant.
I me posaré al dia.

bufa cap endavant