Orella de carpa

Orella de carpa

Categoria: Primer àpat

Cuina: Rus

Ingredients
Carpa (carpa)	1 kg
Patates	1 PC
Un tomàquet	1 PC
Ceba	1 PC
Pastanaga	1 PC
Full de llorer	2 unitats
Grans de pebre	5 peces
Sal	gust
Herbes d'anet per servir

Mètode de cocció

• Preparar peixos: netejar-los, treure les entranyes i les brànquies. Normalment ho faig en un dia, hi afegeixo peix, pebre i ho deixo a la nevera en un recipient. Talleu-les a porcions abans de coure-les.
• Talleu les patates a daus petits.
• Talleu les pastanagues a tires.
• Piqueu finament la ceba.
• Peleu i trossegeu el tomàquet.
• Poseu una cassola de 2 litres al foc, ompliu-la a la meitat amb aigua, tireu la meitat de la ceba juntament amb les patates i les pastanagues. Cuini després de bullir durant 5-7 minuts.
• A continuació, afegiu-hi el peix (l’aigua hauria de cobrir completament el peix), l’altra meitat de la ceba, el tomàquet, el llorer i els grans de pebre. Salpebreu-ho i deixeu-ho coure durant 15 minuts, eliminant l’escuma resultant.
• Aboqueu els plats en plats porcionats, escampeu-les amb herbes picades.
• 
• El meu marit, el que jo cuini a base de peix, en diu sopa de peix. I diu que no puc cuinar sopa de peix. I segur que sap com, si no!))) Però em vaig trobar amb aquesta recepta i, al mateix temps, amb la descripció que abans es definia la definició de "orella" a tots els plats líquids, sopes i no importa de què estiguessin fets. Hi havia noms com ara orella de carn, orella de pèsol, orella de peix (que indica peix - lluc, esturió). A poc a poc, aquest nom es va aplicar només a un plat de peix. I aquesta sopa de peix és un dels plats més antics de la cuina nacional russa. Aquesta paraula es va formar a partir de l'arrel indoeuropea * jus, que es tradueix per "brou" ("líquid"), de la mateixa arrel es va formar la paraula jucha, que ha perdut la j original. El resultat és la paraula "orella". I va passar un miracle! El meu marit em va donar un "5+". Va dir que no menjava més saborosa sopa de peix. yyy)))) Ara tenim aquest plat de caron al qual estan convidats els amics.)
• Font de la recepta i informació: 🔗

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

Carpa des d’aquí:

Receptes similars

Sopa de peix original amb fletana (Administrador)

Orella amb sèmola (ang-kay)

Kakavia (Kakavya) - orella grega (recepta de Jamie Oliver) (Ksyushk @ -Plushk @)

[Oksan,]

Oksan, aboca’m un plat i molt més!

No ho faré jo, tinc por d’aquestes carpes i tota mena de peixos, sobretot per netejar-les

[Gal]

Gal, això no és una qüestió!

El meu marit neteja, però no perquè. que els tinc por, sinó perquè m’he alliberat d’aquest honorable deure.

Genial!

I el nostre marit és un autèntic pescador i caçador!

digueu-me, què canviarà si no saleu el peix el dia anterior?

[Olga]

Olga, podeu afegir sal just abans de cuinar i deixar una estona mentre cuineu les verdures. Es recomana preparar el peix perquè es marini. Es ruixa més suc de llimona, però jo no.

Em vaig adonar gràcies

I tinc un plat, però més, més !!!! :-) Quin deliciós !!!!!!! Prova l'orella !!!!!!!!

Sempre és així, sense mi, ho van desmuntar tot ... Vesc! Calent isho !!!

Carpa des d’aquí:

Aquí, punxa, òbviament el crack més gran? I suposo que ens vas deixar petits? torneu a cuinar amb la resta!

Per què sou zabizhash peixos, assassí?
I potser tenen nens petits a casa! Els famolencs ploren, demanen un boob!
I sou els seus pares: morrions i a l’orella.
Per què hi ha, potser, fins i tot els pares d'Ikhie Tama Bultyhayutsa! Què malgastar, et pregunto detingudament, pagaran els nens la pensió alimentària i els faran créixer com a parents? Capità Nemo ?!

[Omela]

Omela, Orella noble! Deliciós!

Normalment ho faig en un dia, hi afegeixo peix, pebre i ho deixo a la nevera en un recipient

No sabia d’aquest mètode, ara l’utilitzaré.

[des d'aquí]

Vesc, noble orella!

Nota
Carpa des d'aquí:

"A partir d'aquí": aquí és on? Des del riu Moskva? Amb la nostra? El meu pescador fa temps que no agafa carpes, l'hauré d'enviar: volia una cosa tan pesada

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Tumanchik, Anatolievna, Biryusagràcies noies! Així és com fa molts anys que la sopa varuuha ha estat, però només s’ha elogiat ara.

I Lenka Per als més petits era, el més petit.

Des del riu Moskva?

No, Ol, són els d’Astrakhan l’any passat.

Aquell era el bebè, el més petit.

I! Nen ukokoshilaaaaa ...
Has pensat en els pares de l’Eva? Sobre les àvies, els avis? A qui estimaran i educaran ara? Ichthyandra?!

Ah, encara em va ensenyar un pasib, ho tenen molt bé !! Se’n faran de noves!

Se’n faran de noves!

Aquí zhezh, eh! Això només malbaratament diable què fer!

I glòria a BGU, en cas contrari seria com dinosaures .. togos.

Les orelles són només un conte de fades! El meu marit anava a pescar la setmana vinent. La recepta és només un tema. Gràcies.

[Larissa]

Larissa, gràcies! : rosa: fantàstic, la recepta és molt útil.

Ksyusha, una deliciosa orella surt de la carpa! I si encara es troba caviar, remeneu-lo amb una mica d’aigua i allà, en una cassola, deixeu-lo coure. Però no ho he provat mai amb un tomàquet, us ho prometo, la propera serà en aquesta versió!

I, quan es refreda a la nevera, es converteix en gelatina.

[Evgeniya]

I quan es refreda, a la nevera, es converteix en gelatina

Evgeniya, així va ser!

Amb la mateixa tecnologia, avui he cuinat sopa de perxa. També va resultar molt saborós.