Crumble de fruites "Quatre estacions"

Crumble de fruites "Quatre estacions"

Categoria: Productes de fleca

Cuina: anglès

Ingredients
farina de blat premium	150 g
sucre	100 g
mantega o margarina	100 g
Hèrcules	3 cullerades. culleres
sal	pessigar
fruits segons la temporada o congelats	gust
pètals d’ametlla	2 cullerades. culleres
nous triturades	1 culleradeta
canyella	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Un gran nombre de glaçades de l'any passat em van impulsar a cuinar crumble. Aviat s’haurien de buidar la nova temporada de collita i el congelador. I de vegades no es menja fruita fresca. Ara hi ha mitja pera a la nevera i després les pomes. Així va néixer aquest pastís.
• Normalment el cuino a la temporada de fruites i baies. A continuació, s’utilitzen totes les fruites i baies fresques al farciment, segons la temporada. I aquesta vegada va resultar ser un plat. Bàsicament, aquest esmicolament es pot cuinar tot l'any.
• Tan. Unteu un motlle de ceràmica (o vidre ignífug) amb molta mantega i escampeu-lo amb sucre. Poseu mitja poma, mitja pera, tallada a trossets, al fons del formulari, 8-10 unitats. prunes grans congelades, un grapat de cireres congelades. Podeu afegir groselles congelades, nabius, gerds, tot el que hi hagi al congelador. Escampeu les fruites amb sucre, 3-4 cullerades. culleres, si us agrada més sovint, podeu prendre més i canyella.
• Masa: tritureu la farina, el sucre, la sal i la mantega en molles, afegiu-hi civada laminada i barregeu-la bé.
• Aboqueu la molla sobre la fruita, suavitzeu-la i espolseu-la amb nous triturades i pètals d’ametlla.
• Enfornem a 190 g durant uns 40 minuts.
• És tan deliciós que el vaig cuinar tres dies seguits.
• No vaig passar més de 15 minuts en tot, sense comptar la cocció.

Nota

El forn esmicolat és preferiblement en forma de ceràmica o vidre, ja que la fruita de la part inferior es converteix en melmelada i un deliciós caramel de fruita al llarg de les vores. I posar aquest pastís en un plat és força problemàtic. El podeu cuinar en llaunes de ceràmica porcionada, però, per desgràcia, no en tinc.
A l’estiu, vaig afegir nectarines i préssecs al farcit. Un infern i només amb prunes. Saborós en qualsevol forma, tant fred com calent.

Receptes similars

Esmicolar amb carbassó (Omela)

Crumble de fruites "Quatre estacions" (k @ wka)

Esmicolar-se amb fruita (universal) (Omela)

Una opció interessant que heu de provar. Potser en absència de ceràmica. i el vidre. proveu de posar els plats sobre paper? Hi arribaré, ho intentaré.

Si no hi ha cap plat de ceràmica ni de vidre, és millor coure’l en una paella normal, per exemple. La capa de fruita s’adherirà al paper i el paper pot mullar-se dels sucs de fruita. El mateix, al meu entendre, s'aplica al motlle de tefló. Tot i que, si l’agafeu amb cura amb una espàtula de silicona o fusta ...

Gràcies per recordar-m'ho! La recepta és meravellosa, sens dubte la faré (també heu de desfer-vos de la congelació de l'any passat). De vegades substitueixo part de la farina per ametlles o avellanes mòltes.

Si no hi ha cap plat de ceràmica ni de vidre, és millor coure’l en una paella normal, per exemple. La capa de fruita s’adherirà al paper i el paper pot mullar-se dels sucs de fruita. El mateix, al meu entendre, s'aplica al motlle de tefló. Tot i que, si l’agafeu amb cura amb una espàtula de silicona o fusta ...

gràcies per l'ajuda amb la recepta

Crec que no cal substituir la farina per res, sobretot perquè les molles inclouen flocs de civada "Hèrcules". Però escampeu-les per sobre amb fruits secs triturats, qualsevol, kuzhut, i fins i tot podeu restes de galetes esmicolades, molt boniques. IMHO

Així que el vaig coure al forn: vaig agafar peres de conferència, pomes idarades i algunes nectarines; no hi havia fruits secs, perquè me n’oblidava (((Tot i que resulta molt, molt saborós i tendre i entenc per què et deixa ràpidament. Ho vaig fer en una paella, tot està bé, gràcies de nou. Ara comença la temporada de fruites i baies) , una recepta molt sana i ràpida.

I gràcies.
Ahir el vaig tornar a coure, però en forma de vidre. I he afegit un altre plàtan i amb una mica de cacauet triturat.
També molt saborós. La recepta és interessant perquè és possible eliminar totes les fruites i baies que es desborden. I això sens dubte és millor que llençar-lo.
Temps d’espera exprés. Exactament 20 minuts després, l’esmicolament estava al forn.

I gràcies.
Ahir el vaig tornar a coure.

I la primera vegada que vaig coure una porció doble, però el meu marit va disminuir gairebé tot al vespre; al matí la meva filla es va llevar i va precipitar, vaig haver de coure una altra porció doble, aquesta vegada només hi havia pomes i nectarines, i esquitxada d’ametlles mòltes, amb ametlles va resultar fantàstic. En general, la recepta és fantàstica. Ho faig en una paella, surt bé. Gràcies de nou per la recepta

Per la teva salut.
Ho vaig coure gairebé tots els dies fins que em vaig quedar sense prunes congelades. Només he afegit una poma amb una pera, després cireres, també congelades, després un plàtan, groselles. En resum, tot.
Tot, s’ha acabat la gelada, hi ha verdures (pebrots, tomàquets, carbassó i carbassa). I el congelador està a punt per a la nova temporada, sobretot perquè ja ha començat.