Espiga de bagre amb gra de blat de moro (cuina multicooker KitchenAid)

Espiga de bagre amb gra de blat de moro (cuina multicooker KitchenAid)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Siluro 4kg (cap)	1 PC.
Gra de blat de moro	3 cullerades. l.
Patates	2 unitats.
Pastanaga	1 PC.
Bombeta	1 PC.
Sal, pebre negre	gust
Espècies: orenga, api, alfàbrega, estragó	0,5-1 culleradetes
L’aigua és freda	D'ACORD. 2-2,5 litres

Mètode de cocció

• 
• Rentem bé el cap.
• 
• Poseu-lo amb molta cura al bol per no danyar el revestiment.
• Ompliu-ho d’aigua per amagar el cap sota l’aigua.
• 
• Mode "farinetes"
• Etapa 1: 100 ° С 10 minuts
• Etapa 2: 95 ° С 20 minuts
• El multicooker va arribar a la primera etapa en 20 minuts.
• Al final del règim, traieu el cap del bol. Seleccionem carn d’ossos.
• Colar el brou i tornar-lo a abocar al bol ja rentat.
• Repartim els cereals ben rentats, les verdures picades, afegim sal, pebre, espolvorem amb herbes.
• 
• Mode "Cocció a foc baix" 100 ° C durant 1 hora o "Cocció / cocció al vapor" 100 ° C durant 30 minuts.
• En el segon cas, hi haurà una ebullició activa. En el primer cas, les verdures i els cereals quedaran lleugerament guisats / bullits a foc lent, pràcticament sense bullir.
• Si es va utilitzar el mode "Cuina / cocció al vapor", introduïu la carn a la sopa 5 minuts abans del final del mode.
• Si es va utilitzar el mode "Cuinar a foc baix", després de finalitzar, activeu el mode "Cuinar / Cuinar al vapor" a 105 ° C (110 ° C), col·loqueu la carn, espereu que bulli activament i desactiveu el mode.
• Deixem l’orella sota la tapa tancada després d’acabar el règim durant 5-10 minuts.
• Tot, l’orella està a punt. Es pot menjar
• 
• 
• 
• L’orella resulta tan rica que després d’una nit a la nevera es torna aspic
• 

El plat està dissenyat per

2,5-3 litres

Hora de cuinar:

10 minuts + 20 minuts, 1 hora + 5 minuts o 30 minuts

Programa de cuina:

Farinetes: etapa 1 - 100 ° С, etapa 2 - 95 ° С; Cocció a foc baix, 100 ° C + Cocció / cocció al vapor, 105 ° C (110 ° C) o Cocció bullent / al vapor, 100 ° C

Receptes similars

Orella real (o orella de gall) (Ivanych)

Orella de carpa (Omela)

Colar sopa de col amb salmó a la cuina lenta (tatusena)

Caieu!
I no sabia que es pot cuinar sopa de peix amb blat de moro. Ni tan sols se m’hauria passat pel cap.
Mannyun, ets un tresor d'informació! Sempre pensareu en tal cosa! En!

[Manà]

Vaja !!!! I sento parlar de blat de moro per primera vegada !!! A la caricatura, ni tan sols m’ho podia pensar Manà sou el nostre talent !!!

Vinga, verges, què ets? Podeu afegir arròs, mill, ordi de perles, iots, grans de blat de moro a la sopa de peix ... En aquest cas, la sopa de peix tindrà un gust completament diferent, cada gra aporta les seves pròpies notes.

Sí, els que siguin tímids! Van dir: "Geni" significa un geni! I no ho negueu!

Sí, ara vestiré amb orgull el meu "Geni"

Nya! Poseu-lo amb orgull!

Una recepta preciosa! I la presentació ... i la foto d’un cap de bagre ara em visitarà en un somni ...
Mannochka, gràcies per la recepta!

i la foto d’un cap de silur ara em visitarà en un somni

Oh, alguna cosa que no hi pensava

Orella preciosa !!!! Foto otpad !!! Super recepta !!! Gràcies Mannochka per la recepta i la foto !!!! Mmmmmmm boníssim !!!!!!

Jo m’uniré i em lleparé els llavis! Mannochka és un GENI!

Gràcies noies!

Per cert, ahir vaig tornar a cuinar l’orella de bagre. Aquesta vegada a la cel·la

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

Mannya, felicitats!
Ho rentem?

Mannochka, et felicito! Ben fet! La recepta és bonica i m’agrada molt la vostra manera de servir la recepta. I darrerament, amb la vostra ajuda, em vaig fer especialment amics! Gràcies!

Vaja, què inesperat! Moltes gràcies! Molt maco!

Ho rentem?

Sí, llet a l’orella

[Manà]

Manà, Felicitats !.

[Manà]

Manà, com sabia, vaig blindar cent grams!

Aquí ve la llet

Llet guisada en una cuina multi-cuina de KitchenAid (Mannà)



I cent grams, ho sento, no tinc això

[Mannochka!]

Mannochka! Enhorabona per la victòria! Una suntuosa recepta digna d’un premi!
Soma no va menjar mai. Però, després de la vostra recepta, mantindré el nas al vent, de sobte veuré on està a la venda.

[Irisha]

Irisha, Gràcies per les amables paraules! Al cap, l’orella sempre resulta rica.

Així que he vençut els venedors amb un cap de bagre!

Així que no en va somiava amb aquest cap ...
Amb victòria, Mannochka!

Així que no en va somiava amb aquest cap ...

Perdoneu-me estimat! No hi vaig pensar gens. Només volia mostrar què es farà al vapor exactament: al bol ja no es veu.

Per què segueixes excusant? Ho vaig somiar no com una pel·lícula de terror, sinó perquè em va causar una impressió indeleble.

Sí? T'agradava?

Canoeeshshnaaa !!!

I no ho vaig entendre immediatament, vaig pensar que t’ha aparegut en somnis terribles.

Que ets? Aquest silur té una cara tan expressiva ... bé, amb qui et compararies? Gairebé com el nostre gosset més antic. El del meu avka.

Encara que tard, però sincerament amb VICTORY !!!!!

Gràcies!