Beguda de quass a base d’hibisc i gerds en puré

[Preparació]

Beguda de quass a base d’hibisc i gerds en puré

Categoria: Begudes

Ingredients
Hibisc	3 cullerades. l. a cavall
Gerds en puré amb sucre (o suc de gerds fresc i sucre)	3-4 cullerades. l. a cavall
Canyella	0,5 culleradetes
Clavell	3 unitats.
Anís estrellat (anís estrellat, és a dir)	1 PC. opcional
Pell de taronja i llimona
Aigua	1 l
Llet fermentada casolana (llevat sec	1 cda. l. (2 g)
Panses	6 unitats.
Menta opcional

Mètode de cocció

• Continuem els nostres experiments amb l'elaboració de kvass a partir d'ingredients saludables. Volia tornar a experimentar.
• Aquest kvass va resultar molt saborós i, a més, és bastant pressupostari, ja que a l’hora de preparar-lo vaig fer servir flors d’hibisc sec, hibisc i gerds ratllats de l’any passat. El resultat és una beguda dolça, aromàtica i lleugerament picant, similar a un vi lleugerament carbonatat. En lloc de llevat, he fet servir massa fermentada casolana, de manera que no hi ha sabor a llevat a la beguda.
• Preparació
• - 3 cullerades de te sec d’hibisc, 0,5 culleradetes de canyella, 3 claus d’olor i una estrella d’anís, si us agrada el seu gust, aboqueu 0,5 litres d’aigua bullint en un termo i deixeu-ho durant 3 hores.
• - Barregeu la infusió d’hibisc amb 3-4 cullerades de gerds, ratllades amb sucre. Afegiu mig litre d’aigua calenta. Remeneu-ho bé i filtreu-ho per un colador fi. Tastem i afegim sucre al gust.
• - Col·loqueu la compota resultant en un pot, deixant un lloc per a la fermentació. Afegiu al pot la ratlladura de mitja llimona i mitja taronja, tallada en una cinta fina. Refredeu la solució a temperatura ambient i afegiu-hi una culleradeta de massa fermentada casolana o 1-2 grams de llevat sec. Agiteu bé. Ens posem un guant o posem un segell d’aigua. Enviem al lloc més càlid. O podeu posar-la en un fermentador durant 2 dies.
• - Al cap de 2-3 dies, fem una prova de quassos per maduresa. Si el sabor està harmonitzat i el kvass es fermenta, filtreu-lo i segleu-lo en ampolles amb tapes hermètiques, afegint 2-3 panses i 0,5 culleradetes a cadascuna. Sàhara. Deixem a la nevera perquè maduri durant 3-5 dies.
• Molt saborós, dolç, refrescant. I hi ha un gran espai per a l’eliminació de melmelada obsoleta.

El plat està dissenyat per

1 l

Nota

A la temporada, serà encara més saborós amb suc de gerds natural i sucre al gust.

Podeu afegir una mica de suc de llimona.

[Rada-dms]

Rada-dms, Raduska, m'encanta molt !!! tu ets el meu daurat ... com a mínim ho pots fer amb llevat sec, però com ja has vist llevat estava molest ...
als marcadors i al país)))

[Rada-dms]

Rada-dms, Raduska, m'encanta molt !!! tu ets el meu daurat ... com a mínim ho pots fer amb llevat sec, però com ja has vist llevat estava molest ...
als marcadors i al país)))

Alenka, estimada, per descomptat que pots! Kvass: ell i a l’Àfrica el kvass romandrà en qualsevol llevat! El més important és no obtenir massa! Ara afegiré: m’oblidava de nit.

I hi ha un gran espai per a l’eliminació de melmelada obsoleta.

Em va inspirar molt la frase ... Sens dubte ho intentaré ... Gràcies per la recepta

[Ol]

Ol, això és el mateix kvas, oi?
Què meravellós! I el meu gerd preferit, i l’hibisc i les espècies. Creieu que funcionarà amb llevats líquids? I no sóc amic del llevat. Però, quin anís estrellat és l’anís estrellat?

[Estic content de!]

Bé, impressionant kvass, Estic content de! El te d’hibisc és el més demandat a l’estiu, i encara menys kwaaaaas! I com Alyonka, M'alegro que hagis mencionat el llevat sec. Gràcies per pensar en nosaltres que no som amics de les masses fermentades.

Em va inspirar molt la frase ... Sens dubte ho intentaré ... Gràcies per la recepta

Per tant, també crec que per experimentar, en qualsevol cas, es poden gastar existències de gelea de grosella vermella definitivament en kvass. Gràcies pel vostre interès per la meva idea. ,

I, tanmateix, quin anís estrellat, és a dir, anís estrellat?

Sí, és anís estrellat (anís estrellat, com en diem nosaltres). L’afegiré ara! Gràcies!
No tothom sap que l’anís i l’anís estrellat són plantes diferents. Noia intel·ligent que es va adonar!

Gràcies per pensar en nosaltres que no som amics de les masses fermentades.

Ira, i moltes gràcies pel vostre interès per les nostres receptes!

No tothom sap que l’anís i l’anís estrellat són plantes diferents. Noia intel·ligent que es va adonar!

Però, de debò, també vaig ser "torturat" d'alguna manera, quin tipus d'anís estrell és això? Per tant, des de llavors escric: anís estrellat

d'alguna manera "torturava" quin tipus d'anís estrellat és aquest

Gràcies a Déu per haver sobreviscut, notat i salvat de la tortura.

Sí, sempre si us plau!
Em vaig aclarir per mi mateix, perquè tinc anís estrellat, però no hi ha anís

Vaja! Aquest és el color! Saturats i rics! Escumes directament de la foto, xiuxiueja directament: Beu-me! Gràcies! Preciós!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandès, que fantàstic que vas escriure! Acabo de notar el comentari, alhora que recordava aquesta recepta! Però encara no tenim gerds ...

els gerds ja estan madurs per al nostre basar

els gerds ja estan madurs per al nostre basar

Olesya, sou gent feliç! Encara som a la seva infància i ja vull menjar baies perfumades i madures!