Sopa freda de kefir amb albercocs secs i mató

Sopa freda de kefir amb albercocs secs i mató

Categoria: Primer àpat

Ingredients
kefir	250 ml
pastanaga	1 PC
albercocs secs	10 peces
formatge cottage granulat	100gr
per a decoració:
melons confitats
pinya en almívar

Mètode de cocció

• Vaig resultar una sopa de kéfir molt saborosa amb albercocs secs i formatge cottage en gra.
• L’esmorzar va ser meravellós.
• Bullit una pastanaga petita, refredada i pelada. El vaig tallar a trossos, el vaig posar a la batedora, el vaig abocar amb kefir i el vaig picar.
• Vaig sucar els albercocs secs amb aigua, els vaig rentar en una hora, els vaig escaldar amb aigua bullint, i després els vaig tallar a trossets i els vaig posar al fons del plat.
• Aboqueu el quefir per sobre, col·loqueu-hi formatge cottage en gra al centre i decoreu-ho amb rodanxes de meló i pinya. No vaig fer servir ni sal ni sucre. Una deliciosa i refrescant sopa està a punt.
• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

1 ració

Nota

Quin disseny interessant que teniu, Ira, va resultar.
Amb un toc (amb albercocs secs)!

Bona-oh-oh-oh-sh sopa, Irinushka! Estic segur que ens estrenaran a l’estiu.

Sopa molt interessant!

[Olenka]

Olenka, Irishka, Galinka, Moltes gràcies !

[Ir]

Ir, com a mínim diríeu com era agafar albercocs secs del fons!
És curiós.
Saps, ja m’he imaginat una sopa d’aquest color diferent: la pruna de remolatxa ... Mar Negre, vapor blanc ...
No, ho vas pensar genial. M'encanta!

Molt saborós i compatible! Moltes gràcies!!!

com era agafar albercocs secs del fons

I per què agafar-lo, el quefir és espès, amb una cullera, en capes, agafes una mica de tot i el menges.
La part inferior és deliciosa, dolça, vellutada, tendra, albercocs secs, després quefir lleugerament àcid, increïblement deliciosos grans de mató en crema i meló dolç amb trossos de pinya per sobre ...

Molt saborós i compatible! Moltes gràcies!!!

Gràcies Ira!

Ira, esmorzar deliciós i saludable va resultar

Gràcies Natalya Bé, has dit que el necessites de color groc. Vaig intentar coure'n un de groc, bé, gairebé groc