Pa pla per a plats principals com ara curri, kebab lula, shashlik, kofta (costelles àrabs amb espècies)

Els pastissos són meravellosos, gràcies Svetochka pel deliciós! Noies, hi poso una mica de sal, però he intentat estendre-la molt fina i poc fina. Vaig arribar a la conclusió que massa prim s’inflen menys. Però quan el gruix és aproximadament, com en les boletes, s’obtenen enormes bombolles i després de bufar aquestes bombolles la massa sembla escamosa. Molt saborós! I calent, calent i fred, i amb alguna cosa a dins, però només m’encanta prendre el cafè. Després de coure els pastissos, els greixo sense res més, hi ha prou oli.

Noies, digueu-me què heu de prémer per agrair, marqueu l'autor de la recepta. Sembla que ho he revisat tot, però no veig cap signe més, ni un asterisc ni cap altre signe.

[Lel]

Lel, hi ha una paraula a prop del perfil de cada usuari gràcies. Feu-hi clic i apareixerà una línia on podreu escriure paraules d’agraïment.
Sveta, gràcies per la recepta, també provaré aquests pastissos.

[Lel]

Després de coure els pastissos, els greixo sense res més, hi ha prou oli.

Lel, es lubriquen els que no contenen oli a la massa.

[Cintura]

CinturaVaig marxar d’aquí una setmana per alimentar la gent per un total de 30 persones, i aquí esteu tan lloant els pastissos! Ho sento per no respondre sobre la suavitat i la viscositat, Internet era completament limitat i no hi havia temps ... M'alegro que els agradin als nens i al meu marit. Els meus nois també són molt respectats, ni l'endemà ...

Thalia, tens una recepta de pa de sosa irlandès a la llitera? Tinc moltes ganes de provar-ho, però em fa por aconseguir un maó a la sortida ...

Ho agrairia

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, No tinc recepta "Pa refrescant" Realment no el respecto, em sento massa refrescant i, per tant, no el menjo. Al meu marit li agrada, però un cop a l’any és més fàcil comprar un pa fet a la botiga.
Mai he provat el seu forn, miraré les receptes, provaré de donar-me de baixa, però no demà, és clar
Un cop més, aquest pa tradicional té un fort sabor refrescant, només un avís.

[Natàlia]

Natàlia, gràcies per endavant, realment m’atrau (aquest pa de sosa irlandès) en termes d’utilitat com a alternativa al llevat ... el més interessant és que mai no l’he tastat

[Svetlenki]

en termes d’utilitat

Svetlenkia continuació, proveu el pa de llevat líquid. Això és realment útil.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0

Gràcies per la recepta! El que va resultar

Infern a Princesse. La massa està estrictament segons la recepta. És molt saborós amb guisat de verdures, sobretot si es banya un tros a la salsa.
I després també amb te i compota. Rectament universal algun tipus de pastís.

[Ksenia]

Ksenia, guai! Quan veig bombolles inflades, l’ànima s’alegra immediatament. Amb els nens de vacances, ara faig un marcador triple cada dos dies ... Els nois només els mengen i els embolcallen que troben a la nevera. De fet, universal.

Ara em preparo per provar de barrejar farina de blat amb gra sencer potser de 50 a 50 ... hi haurà molts beneficis, així és com funciona ... probablement s’haurà d’augmentar el líquid i deixar que s’infli una mica al centre del lot ... encara haurà de decidir i informa de nou

Esperarem l'informe.

[Svetlenki]

Ara em preparo per provar de barrejar farina de blat amb gra integral potser de 50 a 50 ... hi haurà molts avantatges, però com funciona ...probablement s’haurà d’augmentar el líquid i deixar que s’infli una mica al centre del lot ... encara haureu de decidir i informar

Svetlenki, Vaig barrejar amb sègol pelat. Amassar es deixa reposar durant 20 - 30 minuts i més. Més segons la recepta. Saborós, comestible

[Llum]

Llum, Sveta, gràcies! La meva suposició va resultar ser correcta, ja he llegit molt al nostre lloc preferit sobre diferents tipus de farina i productes derivats del pa, sembla que tot està barrejat al meu cap, però no, els pensaments semblen ser correctes.

[Svetlenki]

sembla que tot està barrejat al cap, però no, em vénen al cap pensaments com els adequats

Svetlenki, Sveta,

[Sveta]

Thalia, tens una recepta de pa de sosa irlandès a la llitera? Tinc moltes ganes de provar-ho, però em fa por aconseguir un maó a la sortida ...

Ho agrairia

Sveta, aquí aquí fes un cop d'ull.

El pa refrescant més senzill. Afegiré una foto més endavant.

[Svetlenki]

Svetlenkiquina recepta tan meravellosa! Els primers pastissos que vaig aconseguir. Sens dubte repetiré! Gràcies!


Moltes gràcies per la meravellosa recepta!

Els pastissos van resultar com els de l’autor, però la impressió és que són crus a l’interior, com si estiguessin sense coure, però s’inflessin bé. És així com hauria de ser?

Moltes gràcies

[Ikra]

Noies - Ikra, marian82, gràcies pels grans informes! Vaig pensar que havien oblidat la meva recepta, però resulta que les notificacions no em van venir !!!

Ara començarà la temporada de barbacoes: ja estic preparant la marató de pastissos. I ara tinc munts de sèrum de llet i també vull provar d’afegir farina de gra sencer per a la salut

va resultar com l’autor, però la impressió és que són crues per dins, com si no estiguessin cuites, però s’inflessin bé

primavera, Elena, i enrotllat prim? quants mil·límetres? ha de ser recte, prim, prim ... Només tinc la suposició que els gruixuts van sortir i no es van coure per tant

Com es formen les bombolles si no hi ha refresc?

[Marina111]

Marina111,

Els pastissos plans s’inflen del gruix de la massa laminada.

Ho comentem a la primera pàgina dels comentaris. No heu mirat? La calor també importa al meu parer ...

Ah, quina recepta tan sana! potser jo, krivoruchki, tinc pastissos amb bombolles? L’he portat a punts de llibre, ho provaré un dia d’aquests

Gràcies per la recepta!

[Tricia]

Tricia, Nastya! Canvio MOLTES de les meves truites per almenys una de les vostres salsitxes ...

Els pastissos són bons i a l’estiu s’enfonsen! Espero que us agradi el resultat!

[Tricia]

L'he portat a punts de llibre, ho provaré un d'aquests dies

Tricia, Anastasia, assegureu-vos de provar-ho

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! La meva voluntat, canviaria més d’una llonganissa! Per alguna raó, les salsitxes són més fàcils de fer que aquests pastissos.

Llum, Quin dia tinc?! Una vegada més jo sobre tu ... tinc vell o alguna cosa així
Definitivament faré pastissos com si mengéssim pa

[Anastasia]

Anastasia, tot funcionarà. El més important és estirar-lo prim i escalfar bé la paella. T’explicaré un secret, el primer pastís que tinc no és molt bonic pel que fa a la bombolla: encara em sap greu la paella amb un revestiment antiadherent i no l’escalfo amb cura ... però la resta, ja està tot bé

[Tricia]

Definitivament faré pastissos com si mengéssim pa

Tricia, Anastasia, pa i coques planes per a diferents plats. Menjo pastissos amb arròs picant, són sense llevat, però amb el pa no és el mateix.

Menjo coques amb arròs picant

Soooo, Svetik, podeu llegir més des d’aquí On llegir? O com a mínim llançar l'algorisme. A mi també m’encanta el picant

[Svetlenki]

Molt bé, Svetik, podeu llegir-ne més des d’aquí

Svetlenki, Sveta, aquí:
Biriyani amb pollastre.
50 g de mantega, un tros d’arrel de gingebre fresca (2,5 cm), trossejat en un ratllador, 2 grans d’all triturats, 0,5 culleradetes. canyella, 1 cullerada. l. coriandre, 1 hora l. cardamom, 3 pals de clau d’olor, 2 culleradetes. comí mòlt, 4 pits de pollastre tallats a tires, 1 ceba tallada a anelles, 350-400 g d’arròs Basmati, 1,2 litres de brou de pollastre, una mica de safrà mòlt, 0,5 culleradetes. nou moscada mòlta, 1 fulla de llorer, 50 g de festucs, 50 g de panses, un munt de coriandre fresc.
Foneu la mantega en una paella i fregiu els alls, el cardamom, el coriandre, els grans, el comí, el gingebre i la canyella. Afegiu tires de pollastre, fregiu-les i poseu-les fora de la paella. Afegiu-hi la ceba i fregiu-la durant 2 minuts. Poseu l'arròs i remeneu. Aboqueu-hi brou de pollastre, afegiu safrà i llorer, porteu-ho a ebullició.
Col·loqueu tires de pollastre fregit a sobre de l’arròs i deixeu-les coure a foc lent sota la tapa durant 15 minuts.Afegiu nou moscada, festucs i panses, remeneu i deixeu coure a foc lent durant uns 10-15 minuts més, fins que l’arròs quedi tou.
Fregiu els anells de ceba amb oli vegetal fins que estiguin daurats. Decoreu els biriyani amb anelles de ceba i coriandre.

[Marina111]

Marina111,

Ho comentem a la primera pàgina dels comentaris. No heu mirat? La calor també importa al meu parer ...

El vaig llegir, però aparentment ho vaig mirar. Gràcies!

[Llum]

Llumquina recepta tan bona! Bé s’escullen les espècies i no confonen. Segur que ho intentaré! Crec que el vostre biriani es mereix una recepta a part.

Marina111, la sosa s’afluixa, i aquí la massa és laminada i les bombolles a causa d’això ... bé, a més del procés d’elaboració de pastissos: rodar i escalfar en una paella

[Svetlenki]

Crec que el vostre biriani es mereix una recepta a part.

Svetlenki, Svetaquan obtingui pollastre definitivament ho faré

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Vaig coure pastissos segons la vostra recepta, molt saborosos, gràcies

[Yulchik]

OOOOO, Yulchikquin bon home que ets! Va recuperar la recepta! Puc coure regularment, de manera que a la meva família els encanten!

Però ... vull confessar-ho ... El vostre resultat és una capa perfecta !!! Què vas pastar, què vas coure? Simplement perfecte (la segona vegada amb la mateixa paraula: la resta em van perdre del vostre resultat). Tinc alguna cosa per lluitar

Va recuperar la recepta! Puc coure regularment, de manera que a la meva família els encanten!

Svetik, sí, vaig examinar les vostres receptes i vaig decidir fer aquests pastissos

el resultat és una capa perfecta !!! Què vas pastar, què vas coure?

Sí? Pastar a HP Panasonic en mode de boletes, 15 minuts. Mode Pizza Tinc 45 minuts.
Cuinar en una paella antiadherent a gas, una paella fosa d'alumini fos. El diàmetre del meu panell és petit i és prim, no hi ha ferro colat.
Però crec que quina paella és millor que gruixuda, fina o mitjana? I a la màxima potència?

Però crec que és millor que una paella grossa, fina o mitjana? I a la màxima potència?

Yulchik, les meves bombolles més grans es van inflar després d’un bon escalfament de la paella. El primer pastís, francament parlant, és al damunt amb moltes petites bombolles. Parlo d’una paella antiadherent.

Vaig fer pastissos excel·lents en un Ferrari, PERUT, allà els deu primers podrien fregir la bombolla massa i perforar-la: fum i tot això ...

M’has fet reflexionar: la propera vegada provaré una de les meves planxes de ferro colat. Hi hauria d’haver un bon resultat

Respecte a una paella fina: si la manteniu al foc més alt durant molt de temps, pot "conduir". Bé, crec que el recobriment antiadherent difícilment està dissenyat per a aquestes càrregues. També els fregim secs. Aquests són els meus pensaments i aquí potser m’equivoco

M’has fet pensar: la propera vegada provaré una de les meves planxes de ferro colat. Hi hauria d’haver un bon resultat

A la foto només em semblava que feies sobre el ferro colat. Malauradament, només tinc una graella de ferro colat. Estic pensant en comprar una paella de ferro colat, només on farcir-la

allà els deu primers podrien haver fet la bombolla massa calenta i fer un forat: fum i tot això ...

I he posat pastissos d’una paella a foc obert a propòsit.
Durant un parell de segons.
Després, greixo amb oli immediatament.

[Llum]

I he posat pastissos d’una paella a foc obert a propòsit.

Llumbé, en general ets genial !!! Svetik, però teniu cremades negres o marrons? Simplement estic per curiositat, perquè no tinc gasolina, sinó una placa elèctrica

[Llum]

I he posat pastissos d’una paella a foc obert a propòsit.

Llum, i en quin moment el poses i quant de temps mantens al foc? Tinc gasolina tant a casa com al país, ho hauré de provar.
PD. He vist el vídeo a YouTube)

[Sveta]

Les taques negres cremades són rectes o marrons?

Sveta, negres.
Succeeix que el forat es crema.
Però, quan es lubrica amb mantega (per estalviar diners, faig una barreja de mantega i verdura "a ull"), no hi ha sabor cremant.
Potser perquè m’encanta tot el fregit.

en quin moment el poses i quant de temps el mantens al foc

Julia, quan ja estigui cuit en una paella.
Al foc, només per cremar, al vapor: tres segons.

[Llum]

Al foc, només per cremar, al vapor: tres segons.

Llum, Llum, amb què treballes? Amb pinces?

[Sveta]

Llum, què fas? Amb pinces?

Sveta, Sí.
I en una paella i al foc.

Avui aquests plats han caducat, alguns amb te, d'altres amb pernil; en general, sopaven.
Mentre eren càlids, eren suaus i, quan es refredaven, eren d’acer dur. Així hauria de ser? En lloc de llet, he fet servir kefir i aigua. Les bombolles eren de diferents mides i quantitats.

[Yuri198]

Mentre eren càlids, eren suaus i, quan es refredaven, eren d’acer dur.

Yuri198, Yuri, Si, això està bé. No tingueu temps d’embolicar la pel·lícula ja que es refreden; s’endureixen. Però es poden reanimar fàcilment, en un micro o una princesa, al forn. En micra a baixa potència, però per descomptat perden humitat. A la princesa o al forn: traieu una mica d’aigua d’una ampolla de spray i aneu-hi.

Gràcies per confiar en la recepta. Espero que arrelin a la vostra família

eren càlids, suaus, però quan es refredaven, eren d’acer dur.

Va ser així fins que vaig començar a fregir a foc fort.
S’assequen en una paella.
Les dues darreres vegades em vaig molestar.
Molt suau, no traieu cigrons picants amb verdures.

Les dues darreres vegades em vaig molestar.
Molt suau, no traieu cigrons picants amb verdures.

Svetik, per què és així? Què va passar? Farina o tecnologia per fregir?

Va ser així fins que vaig començar a fregir a foc fort.

Sí, així que la propera vegada els tiraré definitivament sobre ferro colat. Amb un revestiment antiadherent, em temo escalfar massa les paelles, de sobte esclatarà a la fig

[Sveta]

Sí, així que la propera vegada els tiraré definitivament sobre ferro colat.

Svetasí, cal una febre més forta.
Encara que poc inflat.
Però suau.

[Llum]

Sveta, sí, cal una febre més forta.

Llum, Svetik, que bé que estiguis en la meva recepta visitants i que hagis millorat la tecnologia de cuina !!!

Gràcies!

Mai no hauria endevinat que la calor no és suficient i per això s’endureixen més ràpidament

[Sveta]

Sveta, gràcies per

és bo que sigueu visitants de la meva recepta i hagueu millorat la tecnologia de cuina

Mai no hauria endevinat que la calor no és suficient i per això s’endureixen més ràpidament

Sveta, També els vaig cuinar i no vaig entendre per què s’endureixen tan ràpidament.
I una vegada durant el procés de cocció vaig pensar, que no es courien en una paella durant molt de temps?
S'assequen.
I vaig decidir accelerar el procés augmentant la calor.
Per als biriyani, els pastissos tous són adequats.