"Aigua d'all". Com no pelar l'all per cuinar la carn.

[És necessari:]

"Aigua d'all". Com no pelar els alls cada vegada que cuini la carn.

És necessari:

All - 4 - 5 caps
Sal - 2 cullerades. l.
Aigua bullint - 1 litre.

Mètode de cocció:

Peleu els alls dividint-los en grans i poseu-los en una ampolla de vidre, un pot ...
Bullir aigua, abocar-la en un recipient (un altre), afegir 2 cullerades. l. sal, remeneu fins que la sal es dissolgui. I aboqueu aquesta aigua bullent sobre els alls. Tanqueu el recipient amb all, farcit d’aigua bullent i gireu-lo. Deixeu-lo refredar.

Cerqueu una ampolla adequada en què l’aigua es mantingui a la nevera. En tinc un de plàstic de sota el salsa de tomàquet, amb un forat perquè sigui convenient regar la carn.
Quan es refredi, aboqueu-ho (podeu amb alls, podeu fer-ho sense) i refrigereu. N’hi haurà prou durant molt de temps.

Rego la carn preparada (amb espècies) en una paella, o en una olla de cocció lenta, o en un Voka i sense all! I els alls no es cremen! No hi és. I hi ha olor i gust! Per al decapatge, si us plau.

La cosa és molt necessària. Acaba, ho torno a fer.
Durant molts, molts anys.

Bona idea! Quant es pot emmagatzemar? (Només "durant molt de temps" és una cosa relativa, tothom té maneres diferents)

I depèn de la quantitat de carn que mengeu i de com aboqueu
Ho pots gastar en un mes, en pots gastar 2 o en pots gastar 3. No li passarà res.

És a dir, l'all actua com a agent bactericida ??

Gràcies, entès. Definitivament ho gastaré tot en un mes))) Som carnífers))) I alls també))) Ho posem a tot. I si pots regar! Per algunes amanides .... quant abocarem

I l’all sempre ha estat un agent bactericida.

Gràcies, entès. Definitivament ho gastaré tot en un mes))) Som carnífers))) I alls també))) Ho posem a tot. I si pots regar! Per algunes amanides .... quant abocarem

Fes-ho. Només haureu de salar menys (els alls són salats). Tot i que m’encanta la sal i no en redueixo la quantitat. Decidiu-vos pel camí.