Baguette

Ingredients
Categoria: Pa de llevat


Farina de blat	350 g
Aigua (moderadament calenta)	150 g
Llet (moderadament calenta)	100 ml
Sal	1,5 culleradetes.
Sucre	1 cda. l.
Mantega	30 g
Sec. llevat	1 culleradeta
Herbes fresques (opcional)

Mètode de cocció

Barregeu aigua amb llet i hi fondreu la mantega. Col·loqueu els ingredients segons les instruccions del cotó. Afegiu massa de llevat al programa. Deixeu que la massa es distanciï 3 hores, temps durant el qual l’amasseu un parell de vegades. Traieu la massa i dividiu-la en 2 o 3 parts (només en depèn la mida de les baguettes). Pastar cada part amb les mans en un rectangle. El resultat es doblega directament en 3 vegades, feu aquest procediment 2 vegades. Formeu una bagueta estirant-la una mica. Podeu enrotllar una baguette en llavors (que seran), jo sí en llavors de sèsam i una barreja de llavors. Poseu-hi una safata de forn amb la costura cap avall, feu diversos talls oblics. Deixeu-ho créixer durant 20 minuts. Es cou al forn uns 25 minuts. a temp. 200 graus.

Nota

Vull compartir una recepta de baguettes. Durant molt de temps vaig estar buscant la recepta que necessitava i després d’una llarga recerca finalment la vaig trobar.
Sens dubte publicaré una foto. Us desitjo a tots una deliciosa gana!