Nutata amb ceba

Nutata amb ceba

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: italià

Ingredients
Farina de cigrons	100 g
Aigua	300 g
Oli vegetal	30 g
Ceba	1 PC.
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Prepareu la massa afegint aigua a la farina de cigrons en petites porcions, remenant perquè no quedi grumolls. És més convenient barrejar-ho amb un batedor.
• Condimentar la massa amb sal, afegir oli, tapar i provar durant la nit. La massa quedarà seca, no us alarmeu.)
• Fregiu les cebes amb oli d’oliva fins que quedin toves.
• Preescalfeu el forn a 250C.
• Unteu un motlle (de ferro colat o amb un revestiment antiadherent), de 26-30 cm de diàmetre, introduït al forn preescalfat durant 5-10 minuts. El diàmetre del motlle no ha de ser inferior a 25 cm, en cas contrari la capa de massa quedarà espessa i no estarà cuita.
• A continuació, poseu la ceba al motlle, aboqueu la massa. L'alçada de la capa de massa no ha de ser superior a 1,5-2 cm. Com més fina sigui la capa, més cruixent serà la capa exterior i la de l'interior es mantindrà suau.
• Coure al forn fins que estigui tendre, quan l’escorça ja hagi agafat la circumferència i el centre es mantingui lleugerament inflat (uns 15 minuts).
• Serviu-ho amb pebre si ho desitgeu.
• Bé, què puc dir ... Fa tres anys que no menjo la truita, així que ja he oblidat el gust.)) Per a mi, em va resultar una autèntica truita.))))) Vaig menjar amb el meu marit, emportant-me l’un a l’altre, es podria dir. va lluitar per cada peça. M'ha agradat molt !!!

El plat està dissenyat per

2 racions

Nota

La recepta i les paraules de Lena 🔗

A la Toscana, es diu Cecina, a la Ligúria - Cigrons farinata (farinata di ceci) o coca de cigrons (torta di ceci), a Sardenya - Fainè. Les diferències es refereixen només al percentatge de farina de cigrons i aigua, així com a ingredients addicionals. És molt fàcil de preparar, per això encara s’utilitza com a menjar de carrer.

[Omela]

Omela, Definitivament, cuinaré això! Potser només faré farina de pèsols. Nutova núm. O es poden moldre els cigrons? Gràcies!

[Marina]

Marina, intenta fer amb pèsols. I si és possible moldre cigrons en farina, podeu fer-ho. Simplement no sé com es poden moldre cigrons ??

Com, com, primer en una batedora i després en un molí

Cigrons secs a la batedora?

Cigrons secs: en un molinet de cafè. Però no ho he provat. S'ofereixen pèsols per moldre i cigrons

Em sap greu el molinet de cafè. Tot i que aquí no cal molta cosa, però igual ...

Cigrons secs a la batedora?

Bé, probablement ho vaig posar malament: a la combinadora amb ganivets

No sé ... si la instrucció del combinador ho permet, és clar.

shl. Vaig començar de nou per demà.

[Vesc]

També una opció interessant!
Vescavui estàs en flames

Gal, això no és tot, no hi ha prou temps per arreglar-ho tot.

Ksyusha va decidir colpejar les mongetes. Tens una publicació deliciosa. M'ha agradat aquesta "truita"

va decidir colpejar les mongetes

Duc va comprar un llibre: Plats de llegums.

[Omela]

Omela, després esperaré més receptes. Al post, d’alguna manera, vull més varietat.

Definitivament, podeu triturar cigrons en un molinet de cafè manual. Quan vaig comprar el meu, el venedor va aconsellar primer que hi molés cigrons per netejar el mecanisme.

[Svetlana]

Svetlana, gràcies per la informació! N’hi ha un de manual.

Chalky, germana! Jo també farinata fent!

[Omela]

Omela, ara me'l menjaria! I res aquella nit !!!
Però tal imatge!, Que es va convertir en mala cendra !!!!
I amb una ceba !!! .... Va anar una olor recte !!!!

I on puc obtenir aquesta farina de pollets?
Al cap i a la fi, ara vull impossible !!!!!

Oh de debò! El vesc té nutata i Nata té farinat. Ho faré, informaré alhora de dos temes.

Malauradament, no hi ha farina de cigrons, per alguna raó no he demanat, però he demanat farina de llenties. Probablement intentaré fer-ne una cocció ... Després escriuré el que passi))

[Arka]

Arka, Natasha, perdoneu-me !!! Maleïda esclerosi, i vaig veure la vostra recepta, però no es va dipositar a la consciència.

Pla de set anys, Sveta, gràcies! comprar farina en espècies índies. En general, es ven a les botigues d'aliments sans i / o vegetarians.

Tatyana, Galina, bona sort noies! Esperaré impressions.

[Omela]

Omela, Informo, SAGUDOS !!! La vaig fer amb farina de pèsols, vaig escampar la massa a la nit, al matí vaig fregir una ceba enorme en una pizzeria, hi vaig afegir una ceba ((no em vaig penedir de l’oli), vaig vessar la massa i el pebre del molí. Quant ho vaig coure, no ho sé, però ràpidament, mentre posava la taula, ja estava a punt. Amb una espàtula, la vaig dividir en sectors just a l’estufa i sobre un plat. Una foto ràpida. GRÀCIES! El meu va dir que repetís!

Arka, Natasha, perdona'm!

Aquí no ho entenia ... Per què disculpar-me?
Som germanes-farinades!
Beurem per solidaritat!

[Omela]

Omela, gràcies !!!
Hauré de mirar ... Potser hi ha tal cosa al nostre poble! ...

[Marina]

Marina, gràcies per l'experiment, content que t'hagi agradat !!!

Nata,

Svetlana, mira, Shura, mira! (de)

[Omela]

OmelaQuina recepta tan interessant i deliciosa, sens dubte la provaré!
Les noies que no tinguin farina de cigrons, però que només tinguin cigrons elles mateixes, les submergiu en aigua i, al cap de 6 hores, les podreu triturar amb una batedora fins a obtenir la consistència desitjada i els aparells romandran intactes. Tenia experiència, la recepta deia "moldre pèsols en un morter", però no en tinc. Així que la vaig posar en una tovallola i la vaig colpejar amb un martell a la taula de tallar! Com a resultat, la tovallola es va convertir en un colador, la doxa es va esquerdar i els pèsols van quedar en trossos grans. En això, no em vaig calmar i vaig decidir moldre en un molinet de cafè ... bé, el pensament em va aturar a temps, simplement remullar i moldre amb una batedora. I va ser per a mi: la felicitat!

[Nikitosik]

Nikitosik, però no puc moldre en una batedora fins a l'estat de farina, les partícules són grans. El falafel està bé, però la massa és poc probable
Tenim farina de pèsols granats, ens ha agradat la nutata.

Ho ha fet avui sense cebes (acabat), perd molt de gust.

[Ksyusha]

Ksyusha, sobre les cebes definitivament necessiten més. Avui al forn de nou. Ens ha encantat aquesta nutata. Només ara en diem truita de pèsols.

Només ara en diem truita de pèsols.

També he de canviar el nom perquè el meu marit no recorda què és un cigró. Cada vegada que pregunta: de què és ???

Sí, tenim mala sort amb els noms, per no repetir el que és cent vegades, dono designacions senzilles.

Ho posaré en servei!

[Ksyusha,]

Ksyusha,, però i si en lloc de farina, preneu puré de cigrons, diluïu-ho amb aigua i seguiu la recepta. Hi haurà un plat completament diferent?

[Marina]

Marina, Mai ho vaig fer ... ni tan sols sé què dir. Compro farina especialment per aquesta recepta. : girl_in_dreams: Però, què us impedeix provar ???

De totes maneres, fins que no el cuino a base de farina, no hi haurà res a comparar amb Em va venir al cap una analogia amb les patates: creps de patata de patates crues i puré de patates, de gust completament diferent

No, bé, està clar que sortiran diferents plats, però potser també serà saborós. Simplement és molt convenient amb farina ... La vaig barrejar al vespre. al forn per esmorzar al matí.) Em va agradar molt fer a Princess.

[Omela]

Omela, i quin sentit té demostrar-se a la nit? Si barregeu i coeu de seguida, serà pitjor?

[Elena]

ElenaDurant aquest temps la farina sembla que "s'infla".

Em va agradar molt fer a Princesse.

Ksyusha, pots llegir més sobre la princesa. Posar en fred i quants minuts per cuinar? Fregir les cebes per separat? Vull cuinar, ajudar.

[Nina]

Nina, Fregixo més cebes a la princesa i després aboco la massa, sense gestos innecessaris, ràpida i saborosa.

Fregixo més cebes a la princesa i després aboco la massa,

Sí, també ho faig.)

Ksyusha, va venir a recordar la recepta, va coure una "truita" de farina de pèsols el cap de setmana. Moltes gràcies.

[Marina]

Marina, No ho vaig oblidar, també ho faig jo mateix.) M’alegro. què t'agrada.

Ksyusha, així que potser algú altre ens acompanyarà

Sí sí. Estem esperant el tercer!

i sóc tan mandrós que no el remollo tota la nit. No vaig sentir la diferència.

Sí? Intentaré ser mandrós també.

Com he trobat a faltar el cigró? Cal provar-ho. Però digueu-me, si substituïu l’aigua per sèrum de llet? Simplement no tinc on posar-ho

[Anna]

Hurra! Ha arribat el tercer!
Anna, Crec que el sèrum no farà mal, no ho he provat, però els panellets de sèrum funcionen bé.

Només em pregunteu: per què teniu el nom "truita"? No és una truita de cigrons? No sona a massa?