Pasta magra a la màquina de fer pa Panasinic (universal)

Pasta magra a la màquina de fer pa Panasinic (universal)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llevat instantani	1,5 culleradetes.
Farina de blat	450 g (o 3 dos-cents cinquanta grams) ulleres)
Sal	0,5 culleradetes
Sucre	80 g (o 3 cullerades de L.)
Oli vegetal	60 g (o 6 cullerades. L.)
Aigua	250 ml

Mètode de cocció

• Una recepta familiar, provada i provada centenars de vegades, adaptada per a la fabricant de pa Panasinic SD-2500.
• Notes d’ingredients:
• 1. Llevat instantani. Estic fent servir pakmaya. És possible que se’n necessitin més o menys d’altres. Diguem SAF: definitivament necessiteu més o doneu més temps per a l’augment de la massa.
• 2. Farina de blat qualsevol, excepte el gra sencer.
• 3. La quantitat de sal es pot augmentar a 1 culleradeta.
• 4. La quantitat de sucre es pot reduir a 1 cda. l.
• cinc. Qualsevol oli vegetal. Ho vaig fer amb gira-sol, oliva, soja. Com més densa sigui la mantega, més gruixuda serà la massa. El més luxós s’obté amb oli de soja.
• A continuació, seguim les instruccions per a la màquina de fer pa.
• Posem els ingredients en l’ordre especificat, seleccionem l’element del menú Dieta i premem el botó INICIA. Estem esperant el final del programa.
• L’ideal seria que la massa tingués aquest aspecte.
• Si la massa no ha augmentat prou en el temps assignat (això pot dependre de diversos motius: llevat feble, massa fresc a l'interior, etc.), podeu deixar la massa a la màquina de fer pa durant 30 minuts més o (si està calenta a l'habitació) posar-la a la taula, empolsinat amb farina, cobriu-lo amb paper film i deixeu-ho també durant 30 minuts.
• Què es pot preparar amb aquesta massa?
• Per exemple, el pastís de canyella de poma.
• 
• Rotlles, panets, pastissos i pastissos amb qualsevol farcit.
• Si afegiu panses a la massa (programa de dieta amb panses), podeu coure un pastís per a aquells que no puguin menjar ous i llet. La massa es cou per separat i després s’activa el mode de cocció durant 50 minuts.

El plat està dissenyat per

800 g

Hora de cuinar:

2 hores 20 minuts - 2 hores 50 minuts

Programa de cuina:

Dietètic

Ho porto als marcadors, s’adaptarà a la mida de la meva màquina de pa.

Ho porto a les adreces d'interès, ja que hi cabrà la mida de la meva màquina de pa.

Els productes de forn són molt tendres, ni pitjor que els productes de forn. No us penedireu.

[tia]

tia, i la pastisseria també és esponjosa l'endemà?
Gràcies per la recepta! : rosa: ho intentaré!

yudinel, sí, això és el més sorprenent, sense ous ni llet, com la cocció.

I quin tipus de llevat és aquest?

La recepta diu "Oli vegetal 60 g (o 6 cullerades. L.)".
I vaig trobar que 1 cullerada d’oli vegetal = 17 grams.
És a dir, 6 cullerades. culleres = 102 grams.
Com és correcte?

Com és correcte?

Interès Pregunta. Com en 6 cullerades. culleres van resultar 60 g de mantega?
Vaig fer això: vaig posar una galleda d’HP en una balança electrònica, vaig baixar el pes a 0 i vaig començar a disposar els productes en l’ordre indicat a la recepta, amb gots i culleres. Recordava el pes resultant en grams. Després de cada producte, he definit 0.
L’oli vegetal més senzill de la botiga pesa 60 g en 6 cullerades. Crec que l’oli de soja serà més pesat. La cullerada és la més comuna que hi havia a l’abast.

Tothom pot superar per si mateix o no. Quan em fa mandra agafar les balances, no ho faig en grams, sinó en volums, com en la recepta original. El llevat és majoritàriament instantani, de manera que el mesuro amb una cullera mesuradora d’una màquina de pa. Si algú està interessat, us explicaré com fer aquesta massa en una màquina de fer pa amb llevat fresc.)))

Recepta original:
20 g de llevat fresc
3 tasses de farina
3 cullerades. cullerades de sucre
6 cullerades. cullerades d’oli vegetal
0,5 culleradeta de sal.
1 got d’aigua
1 got = 250 ml

Per tant, en aquesta recepta no és important el pes de l’oli, sinó el volum. Podem dir que he indicat els grams aproximadament.Escriviu, si no és difícil, quant pes heu obtingut 6 cullerades d’oli i corregiré la recepta "de 60 a ... g".

I quin tipus de llevat és aquest?

Vull dir, què són instantanis? És una actuació ràpida.
O què és Pakmaya? Aquest és el llevat que faig servir.

Lenochka, gràcies per la recepta! anirà la fruita fresca, sens dubte la provaré.
Normalment faig servir llevat fresc, s’hauria d’esmicolar així quan es posa a HP o és millor activar-lo en un got?
i després de donar forma al pastís, s’ha de deixar moure una mica o directament al forn per coure?

s'esmicolen quan es posa a HP o és millor activar-lo en un got?

Qualsevol massa té millor gust amb llevats frescos. Mai he intentat picar, tot i que el vaig llegir aquí al fòrum.
Si ho faig amb llevat fresc, recullo la farina en una galleda cap al mig per fer una partició entre els dos forats. Vaig posar sal, sucre, mantega en un forat i massa en un altre.

Massa del volum de productes per a la massa:
Poso el llevat en un recipient separat, escampo 1 culleradeta de sucre per sobre i espero que el llevat i el sucre es fonguin. Són 2-5 minuts.
Afegeixo una cullerada de farina i una mica d’aigua a un gruel líquid. Estic esperant que la missa es dobli. Són uns 10 minuts.
Barrejo amb la resta d’aigua i l’aboqui al forat de la massa. Barrejo una mica de farina del fons a la massa.
Activeu el mode 14 de Dough Diet.
Si el llevat és molt fresc, primer podeu activar el mode i començar immediatament a cuinar la massa; hi haurà prou temps. Però si no estic segur del llevat, no m’arriscaré.

No hi ha cap problema a Panasonic, hi ha un començament retardat, de manera que hi ha prou temps per a la massa.

després de donar forma al pastís, s’ha de deixar moure una mica o directament al forn per coure?

Segons la tecnologia, després de tallar, els productes amb massa de llevat sempre tenen temps d’augmentar.

A vegades ho faig més ràpid: poso una safata al forn fred, l’encenc. Mentre el forn s’escalfa, la massa està bé. Però en aquest cas, els productes acabats són menys exuberants.

1. Llevat instantani. Estic fent servir pakmaya. És possible que se’n necessitin més o menys d’altres. Diguem SAF: definitivament necessiteu més o doneu més temps per aixecar la massa.

Em pots dir quant de SAF més?

[echeva]

echeva, He fet servir SAF només una vegada: 1 + 1/2 culleradeta. Em refereixo a una cullera mesuradora de Panasonic.
Només vaig esperar una mica més perquè la massa augmentés. Si voleu fer-ho ràpidament, podeu provar 1 + 3/4, si no n’hi ha prou, llavors 2 culleradetes. Probablement no val més.

Moltes gràcies! La massa és meravellosa !! Per esculpir un plaer !! ara he enviat pastissos amb patates al forn, després escriuré com té de gust)

Afegit el diumenge 10 d’abril de 2016 a les 16:02

ho he provat! La massa és impressionant !!!!!!!! m'agrada molt la mantega! Gràcies! Fa temps que busco una recepta d’aquest tipus!

Va portar GRÀCIES per la recepta! La massa és excel·lent! 2 dies seguits alimento pastissos casolans.
Aquí vaig fer pastissos amb conserves de peix, ceba i ordi perlat, vaig fer la massa segons el mode dietètic recomanat:


I aquí feia pastissos amb pit de pollastre al forn i ceba. La massa es barreja en mode "bàsic":


Segons les meves observacions, la massa barrejada en el mode dieta és més fàcil de treballar, no és tan enganxosa i suau que en el mode principal. Va estendre la massa sense farina ni mantega, en especials. coixinet de tupperware. Llevat SAF utilitzat - 2 culleradetes, pastissos salats - 1 cullerada. l. sucre, en cas contrari tot és recepta mèdica.

Quantes empanades hi ha d'una porció?

[guineu]

guineu, Tinc 16 pastissos. Quan esculpeu, sembla que siguin petites, però quan es couen creixen bé i no es poden anomenar bebès)) Però tampoc gegants))
En general, per descomptat, depèn de com es talli la massa)) Crec que, de mitjana, de 12 a 16 trossos d’una porció de massa, segons la mida dels pastissos))

Qui ha fet aquests pastissos, escriu, quant de temps es queden rossos? Voleu començar una ració o dues alhora?

La recepta diu "Oli vegetal 60 g (o 6 cullerades. L.)".
I vaig trobar que 1 cullerada d’oli vegetal = 17 grams.
És a dir, 6 cullerades. culleres = 102 grams.
Com és correcte?

En els estàndards moderns, 1 cullerada = 15 ml.El volum de la taula de mesurament connectat al Panasonic HP també és = 15 ml.

15 ml d’oli vegetal pesa uns 12-15 grams, segons la densitat de l’oli. És a dir, 6 cullerades l = 72-90 gr.

Gràcies per la recepta. Va venir amb un informe. Avui he cuit pastissos amb cireres en aquesta massa en una petita princesa (Tortilla Chef 118000 Princess) i un forn.
Ho vaig fer tot segons la recepta. Només en lloc de llevat sec he posat 10 g de llevat fresc.
Pasta al final del programa HP "Pasta de llevat":

Per un pastís vaig agafar: 30 g de massa, 1/2 hora. l. sucre, 3 cireres. Vaig untar la part superior amb fulles de te amb sucre:

Estofat durant 35 minuts. en un tancat:

Es cou al forn durant 30 minuts. durant 3 (això és 170 *) i 5 minuts. es va quedar en un tancat:

Fora dels fogons:

Donets:

Error:


Incisió:


Mossegada:

De la massa restant, vaig coure els mateixos pastissos al forn. Estofat durant 35 minuts. Es cou al forn ja precalentat a 180 * durant 35 minuts. per 180 *:

A la safata:

Amb fons i escletxa:

Incisió:

Hi va haver 28 pastissos en total.

Masa al final del programa HP "Masa de llevat"

Quin tipus de fabricant de pa es feia servir per fer la massa? Com es va posar el llevat?

[Cintura]

Cintura, Natàlia, la massa s'ha fet a HP Moulinex RZ 710100. Avui, al principi, he posat tot en un cub, excepte farina, i després he posat el llevat. Són mín. 15-20 estirat, va començar a vagar. Després es va adormir amb farina. I en HP. Ho vaig fer perquè el llevat ja era al residu, no del tot fresc.
També he fet aquesta massa en una variant: he posat tots els ingredients, excepte la farina i el llevat. A continuació, farineu i, a sobre de la farina, heu esmicolat el llevat i fregueu-lo lleugerament amb una capa superior de farina.
Com això:


Després executo el programa. Tot també funciona bé. Només el llevat ha de ser fresc.
I, Natalia, em pots trucar

Vaig ensopegar amb aquesta recepta per accident. Vaig decidir provar-ho!
Bonica recepta !!! Van sortir uns pastissos tan esponjosos !!! No sempre en tinc de mantega. Moltes gràcies! M'ha agradat molt!
- Són pastissos amb pollastre, ceba i ous.
- Aquest és un pastís amb pomes i espinós.
La massa puja així al forn! El pastís era baix (no quedava massa massa després dels pastissos), però va créixer TANT al forn !!

15 ml d’oli vegetal pesa uns 12-15 grams

Només s’ha pastat aquesta massa amb oli de blat de moro).

L’he pesat a propòsit, tot i que sempre he posat mantega sobre la base que hi ha 15 grams en una cullerada.

Així doncs, 6 cullerades. l. oli de blat de moro va treure exactament 90 grams.

La discrepància amb la quantitat indicada per l'autor en 30 grams. ...

La massa és molt agradable per consistència, una mena de tendra, compartiré més tard les impressions dels meus menjadors sobre els pastissos.

A propòsit), el meu 3 cullerades. l. Vaig tirar de sucre 45 grams. , de l'autor de la recepta de 80 gr. ...

Les meves 3 cullerades, fins i tot amb un pèsol tan bo, tenen més de 75 grams. no estires ...

Per això m’encanten les receptes de gram.

IMHO Són més fiables.

Podeu pastar aquesta recepta en algun mode ràpid? I després, 3 hores i 15 minuts són massa llargs per a les creacions de la nit

[MANUELA_555]

Podeu pastar aquesta recepta en algun mode ràpid?

MANUELA_555, Vera, el programa "Masa de llevat" per a alguns CP - 1h 30min. Probablement només pugueu pastar 30 'i utilitzar-lo immediatament per al propòsit previst. Però el resultat serà una mica diferent.
I avui estic amb la versió de llevat. Després de pastar i passar la nit a la nevera:

A continuació, el programa "Masa de pluja" i un pastat més amb un petit afegit de farina. I pastissos amb cireres
De la gran princesa:


Des de HP:



Auto RU -

Aquí hi ha un altre afegit de massa de massa fermentada
Del forn:

Des del forn mini:

De la gran princesa:

Des del Samsushnitsa:


Tothom està content, l’autor agraeix

[Marysya27]

Marysya27Déu, això és realment tot per alegria! Fins i tot mirar aquestes pastes és una festa per als ulls!

[marina-mm]

marina-mm, Marina,

I si no hi ha fabricant de pa?
Quant de temps dedicar al plantejament? I cal molestar-se?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, segons el programa: 30 '- pastat, 1 hora - prova. És possible assetjar una vegada, però no necessàriament. Podeu pastar durant la nit sota una pel·lícula a la nevera. Al matí, torneu a substituir-lo i aneu

Sí, sí, ho he entès
Intentaré això i allò
gràcies, carinyo

També vaig recordar que intentava substituir el sucre per mel.M’ha agradat millor la versió de sucre d’aquesta recepta. També hi afegeixo una bossa de sucre vainilla (10 g).

Hola
Durant els dies magres, es preparaven deliciosos panells amb nous

Comparteix amb amics

Auto RU

Alla, com sempre, les pastes són meravelloses!

[tia]

tia
Ens trobem amb el post amb pastissos amb col:

I bagels amb cireres:

Alla, com sempre, pastissos excel·lents!
També vaig coure amb col i nabius, em va agradar molt, la massa és esponjosa, en van demanar més.

Pastissos seductors!

La massa és excel·lent amb ell i és fàcil de treballar i la cocció és molt saborosa, ningú s’adona que és magra

[Marysya27]

Marysya27, i el càlcul de la massa de massa fermentada? Saps que m’encanta per dins i per fora. I també vull MK per a un modelat de pastissos. I amb quin gruix necessiteu estendre la massa per a pastissos i bagels? Disculpeu si és fora del tema.

Aquí teniu les meves amb carn bullida barrejada amb puré de patates i fregides. La massa es va estendre i modelar sense farina, molt convenient

[Tashenka]

i el càlcul de la massa de massa fermentada?

Tashenka, la resposta és aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...948.0

Vull MK per a un modelat de pastissos.

Natasha, es farà
ladnomarina, Marinochka, els pastissos de prova van resultar, crec que s'han lliurat a la delícia més d'una vegada

[Marysya27]

Marysya27Gràcies per la vostra ressenya sobre pastissos. Ja al forn 3 vegades. Massa els teus favorits

[tia]

tia, gràcies per la recepta! Gran massa !!!

[Anna5311]

Anna5311, Guai! I quin és el farciment?

[Marina]

Marina, puré de patates + conserves (saury) + ceba fregida

El nostre menjar!

[Anna5311]

Hola
Anna5311, Anyutushka, pastís súper genial
I estem amb pastissos de massa fermentada, només amb pomes i préssecs:

[Marysya27]

Marysya27Quins pastissos tan bonics! La forma és interessant. I vaig farcir puré de patates amb una trapa fregida i pollastre bullit. Ara descarregaré la massa sobre el pa i la tornaré a posar sobre els pastissos.