Pa "Fantasia de carbassa"

[Pulish]

Pa "Fantasia de carbassa"

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Pulish
farina de blat	50 grams
aigua	34 grams
sal	pessigar
llevat sec	0,5 grams
La massa
pulish	sencera
carbassa ratllada	170 grams
farina de blat 1 o en / grau	360 grams
aigua	115-130 grams
oli vegetal b / s	1 cda. la cullera
amor	1h la cullera
Llavors de carbassa	25 grams
llavors de lli	10 grams
sèsam	10 grams
kalindzhi (nigella, nigella, comí negre)	10 grams
llevat sec	2,2 grams
sal	7 grams

Mètode de cocció

• Pulish
• Barregeu tots els ingredients i deixeu sobre la taula durant 8-12 hores. Podeu utilitzar massa vella.
• La massa
• Ratlleu la carbassa amb un ratllador mitjà.
• Fregiu les llavors en una paella seca i refredeu-les.
• Barregeu tots els ingredients excepte les llavors, l'oli i la sal.
• Afegiu aigua lentament. Potser necessiteu menys. Tot depèn de la sucositat de la carbassa i del tipus de farina.
• Pastar amb un ganxo durant 5 minuts. Afegiu sal i oli. Seguim barrejant. El temps total de mescla és de 12-15 minuts.
• La massa és suau, enganxosa. Afegiu llavors. També s’enduran una mica d’humitat.
• Untem les mans amb oli. Arrodoneu la massa i poseu-la en fermentació. Té una durada de 90 minuts. Enmig de la fermentació, estirar-la una vegada.

• Massa al començament, mig i final de la fermentació.

• Traiem la massa. Formem el pa de la forma desitjada i el posem sobre la prova al cistell amb la costura cap amunt. Prova durant 30 minuts.

• Prova i inici de finalització.

• Convertim el pa en paper de forn, fem talls. Si voleu, podeu ruixar amb aigua i ruixar amb llavors.
• Cuinem al forn preescalfat a 230 graus.
• Vaig coure en una olla de ferro colat amb una tapa, que vaig escalfar amb el forn. Els primers 15 minuts sota la tapa.
• Traieu la tapa, baixeu la temperatura a 180 graus i enforneu-la fins que estigui tendra. Tinc 35 minuts.
• Traiem, refredem sobre una reixeta. Tallem i gaudim!
• 
• 
• 
• Pa deliciós per a vosaltres!

El plat està dissenyat per

1 rotllo

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

batedora, forn

Nota

Nigella s'ha utilitzat medicinalment durant segles, tant com a fulles com a oli de llavors a Àsia, Orient Mitjà i Àfrica. S'utilitza tradicionalment per a diversos procediments relacionats amb problemes del sistema respiratori, estómac, intestins, ronyons, fetge, sistema cardiovascular, augmentant la immunitat i millorant l'estat general del cos.
En medicina popular, les llavors de la sembra de chernushka s’utilitzaven en forma de te com a agent diürètic, carminatiu, colerètic, laxant, lactogènic i antihelmíntic.
Hi ha referències a les propietats curatives de la nigella als hadiths de l'Islam i a Avicena. (Wikipedia)

Fa cent anys Llavors de carbassa es va començar a utilitzar en medicina popular com a mitjà per expulsar els cucs. Avui en dia es va saber que les propietats útils de la carbassa no es limiten a això: les llavors de carbassa també contenen molts aminoàcids diferents i vitamina E, que prevé l’envelliment prematur i estimula les funcions de les gònades. Té propietats medicinals i polpa de carbassa.
L’efecte terapèutic de menjar polpa de carbassa el proporcionen elements essencials com el potassi, el calci, el magnesi, el sodi, el fòsfor i les vitamines A, C, B1, B2, B12, PP, així com la vitamina K, que és gairebé absent en altres verdures i fruites. La manca de vitamina K al cos provoca sagnats del nas, de les genives i, especialment perillós, dels òrgans interns, inclosos els òrgans del tracte gastrointestinal. A més, la polpa de carbassa conté moltes pectines, fibra dietètica soluble en aigua que millora les funcions motores de l’intestí, elimina els radionúclids del cos i afavoreix la cicatrització ràpida de les úlceres.La combinació de substàncies biològicament actives que conté afavoreix l’eliminació del colesterol i millora el metabolisme de l’aigua i la sal, per tant es recomana en qualsevol forma per a malalties del sistema cardiovascular, en particular per a l’aterosclerosi i l’edema causats per insuficiència cardíaca. I amb anèmia i esgotament del cos, és preferible menjar polpa de carbassa crua, rica en ferro.

Carabassa per a cirrosi. S’observa un bon efecte en el tractament de malalties del sistema digestiu amb carbassa. Amb inflamació i cirrosi hepàtica, es mostra als pacients hepatitis crònica i edema hepàtic, juntament amb polpa crua, farinetes de carbassa amb arròs, mill o sèmola. Amb colitis, acompanyada de restrenyiment, així com amb vòmits a la nit, haureu de beure mig got de suc de carbassa.

Carabassa amb càries... El suc de carbassa i la polpa s’utilitzen com a aliment per a la prevenció de la càries.

Per a la pielonefritis, la cistitis aguda i crònica, els càlculs d’urat, així com la diabetis i la gota, les farinetes de carbassa són molt útils. La carbassa en si és un bon diürètic.

Per a malalties dels ronyons i de la bufeta es prepara una "llet" medicinal a partir de llavors de carbassa i cànem: 1 tassa de cada llavor es mol en un recipient de ceràmica, afegint gradualment 3 tasses d'aigua bullint, després es filtra i es treu de la resta. La "llet" resultant es beu durant el dia. Aquest remei està especialment indicat en els casos en què l'orina conté sang o quan la micció es retarda per espasmes. Si la "llet" és avorrida, es pot prendre amb farinetes de blat sarraí sense sal, endolcides amb sucre o mel.

Per enfortir els músculs de la bufeta i normalitzar les seves funcions, es recomana menjar diàriament 2-3 cullerades de llavors de carbassa pelades. També es poden utilitzar com a complement en el tractament de malalties de la pròstata.

Carabassa per a l'obesitat. A causa del seu baix contingut calòric, la carbassa és molt útil per a l’obesitat.

Refredats i tuberculosi. El suc de carbassa o la polpa crua s’utilitza per als refredats, la tos i la tuberculosi. I les farinetes de carbassa ajuden a reduir la temperatura de la bronquitis.

Èczema, cremades, acne, erupcions cutànies. El greix fresc de la polpa de carbassa s'aplica a les zones afectades per a èczemes i cremades, erupcions i acne. També accelera la maduració dels furons i els abscessos. Per a les persones que, a causa de la seva professió, han de suportar-se molt durant el dia, es recomana aplicar carn de carbassa al vespre per alleujar el dolor als peus.

Per insomni a la nit, podeu prendre 1/3 tassa de brou de carbassa amb mel.

El pa és completament la meva fantasia. Deliciós, esponjós, aromàtic. Es manté fresc l'endemà.

Receptes similars

Pa de llevat de fruita amb puré d'albercoc (ang-kay)

Pa de blat "Fulla" (ang-kay)

Pa de sègol de blat amb llevat de fruites (ang-kay)

[Àngela]

Àngelaquin bonic ventre d’olla!
Mai he cuinat pa amb pols. Crec que ho intentaré. Així és com fa falta poc llevat! Com es pot mesurar aquesta quantitat?

[Àngela!]

Meravellós, Àngela! Tan bon punt veig el vostre pròxim pa, de seguida em sento enyorat per la meva mediocritat al forn de coure el pa ...

[+ Gala +]

+ Gala +, Mikhaska, Ajuda't a tu mateix! Gràcies per passar per aquí i gràcies per l’elogi.

Mai he cuinat pa amb pols

Es tracta del mateix llevat. Sempre un bon resultat.

Com es pot mesurar aquesta quantitat?

Tinc una cullera de pesar. Però si poseu 2 o 2,5 grams, no hi haurà molta diferència.

per coure pa de forn ...

Escolta! Tot està a les teves mans, tot està a les teves mans i fins i tot a mi!

[ang-kay]

ang-kayNo em canso d’admirar
: girl_mad: Tinc enveja d'alguns: girl_in_dreams: els mànecs dels quals estan ben connectats
Aniré, cosplay tranquil·lament, més enllà

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natàlia, deixeu de fer això! Tampoc sóc un mestre, sinó un aficionat. I alguna cosa no funciona, per molt que ho intenti!

: girl_cray: aaaaaaaaaaaaaaaaa sí i provocar aaaaaaaaa
: girl_mad: Els amants tan noooooooooooooooooo

NIKADA! Estic completament seriós.

Sí, no és broma! Ni tan sols hi ha una cassola per coure! Hi ha un gosyatnitsa, però dels gegantins ... (Ah, patamushta és de la meva mida!) Encara no el puc comprar: he llançat tots els meus diners a la compra d’uniformes nòrdics. I, ara, els preus no són per als nens. Gastvo és!
Però, hi ha una bona notícia en una sèrie de decebedors per a mi, com per a un futur forner. Tinc dues cistelles de proves! En! Una ronda, una ovalada!

[Mikhaska]

Ni tan sols hi ha una cassola per coure!

Mikhaska, no fa por, fins i tot sense paella.

Tinc dues cistelles de proves! En!

Però no ho faig. Al seu moment, el gripau va escanyar-se per comprar, però ara ha arribat el moment;

Ni tan sols hi ha una cassola per coure!

Tinc una vella gosyatnitsa (de la meva sogra va quedar), hi cuino, cuino en una paella de ferro colat, coberta amb un bol. I darrerament, generalment m’he acostumat a les paelles de vidre resistents a la calor al forn més barat.

Tinc dues cistelles de proves! En! Una ronda, una ovalada!

En! Doncs aquest és el principi!

Aquí ha cuinat unes casotu !!!! Agafa’m set!
Angela hauríeu d’advertir abans d’exposar les vostres receptes.
Així ho diuen i així, lliga la boca de la nena i empassa-te la saliva amb més força: sorprendré les chichas! Maneja-ho lluny del monitor i no el llepi.
I la guia té un motor connectat ??? Quan ho vau gestionar?
Bella Angela, i el més important disponible! com tot el teu pa!

... I darrerament, generalment m’he acostumat a les paelles de vidre resistents a la calor al forn més barat.

i ara oochen en detall !!!! En tinc un! injectar!

En algun moment, el gripau va escanyar-se per comprar, però ara ha arribat el moment, ho hem de prendre.

Els seus preus són espai! Em van atrapar d'alguna manera a preus tan ridículs! 4 vegades més barat que el que es ven al nostre lloc web. Rascat amb un ximple! I estaven saturats d'alguna cosa. Olor x vernís o alguna cosa així. Els vaig rentar, els vaig treure al sol. Any obert a la sala de calderes. Agafeu aire!

[Àngela]

Àngela, només algun tipus de cançó, no pa!

[Àngela]

Que bonic que és, Àngela! I pa molt, molt saborós. Gràcies!

[Àngela]

Àngela, fantàstic que vas fantasiar! Com les llavors són ben visibles en els talls. M’encanten les pastes amb carbassa i les seves llavors. La vostra imaginació està més enllà dels elogis! Ben fet!

[+ Gala +]

és possible sense paella.

+ Gala +, llauna! Però la massa s'estén i no manté bé la seva forma, si no hi ha paelles ...
Ah, en vidre ... Nuihnafih! Sant - sant - sant! Com, a la meva joventut, un tal txec va esclatar a les meves mans (afortunadament, no volava en totes direccions, sinó que es va esmicolar fins al terra, només les meves mans quedaven als meus guants. Junt amb menjar, és clar!) ... immediatament van acabar.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, nakapustina, MariS, lappl1, gràcies noies per les amables paraules. Tot és per a tu!

i ara oochen en detall !!!! En tinc un! injectar!

Cassola de vidre normal, transparent, turca i econòmica per al forn i el microones.

[Àngela]

Àngela, un pa esponjós i brillant i assolellat

[Albina]

Albina, gràcies. Vaig intentar!

Bravo) Kozhen vegades tot tsikavishe)))

Oh, que maco! Tant externament com tallat, és molt car veure-ho

[Maryana]

Maryana, Irinagràcies noies! Estic molt satisfet!

Ni tan sols hi ha una cassola

Tinc la mateixa excusa

no fa por, ho pots fer sense paella

Sembla que no tinc excusa!

M'he acostumat a les cassoles de vidre al forn més resistent a la calor

ara definitivament no hi ha excusa ... hi ha 4 olles ...
tot amb tapes ...
Em pregunto quina serà la millor, quina sembla una paella o una que sigui com una paella?

Alena divertida!

no tingueu por, no fa tanta por!

[Àngel]

Àngel, la qüestió de la paella. L’untes amb alguna cosa o poses pa sobre paper de forn?

[Marca de verificació,]

Marca de verificació,sobre paper. Llenço la peça, la tallo i la transfereixo sobre paper.

Alena divertida!

no tingueu por, no fa tanta por!

Sí, he entès uzho ... no fa por amb vosaltres ... o bé els rotlles es veuen obligats a embolicar-se, aleshores el pa es cou en una cassola ... i tothom diu: "NO TINGUIS POR!". i una bromista d'identitat ... només té cansalada - "només cansalada" i tota la resta: costelles astudes, les patates més delicioses ... i aquest kebab amb butxaques?

per què estic aquí? no hi ha temps per brodar, no hi ha temps per cuidar les plàntules ... segur que és hora d’anar al monestir!

masculí

exactament, és hora d’anar al monestir!

Encara hi ha més feina per fer

especialment per a homes

Encara hi ha més feina per fer

ara em trenquen per segona vegada amb el monestir ... eeeeeeh, d'acord ... del pitjor de la recepta només una cassola amb tapa ... la resta em sembla familiar ... fins i tot la terrible paraula PULISH .. allà les vendes d'aigua no són 35, i 34 grams ...

per què estic aquí? ni temps per brodar, ni temps per cuidar les plàntules ...

oh no diguis padrí, el meu marit és un borratxo

exactament, és hora d’anar al monestir!

masculí

allò mateix, i allà

al monestir

també com el nostre .... al principi fa por, i després t’agrada tant!

Aboqueu-ne 35! No fa por!

allà les vendes d’aigua no són de 35, sinó de 34 grams ...

oh rzhunimagu a absikunchiks

Aboqueu-ne 35! No fa por!

no colpejar el mestre, actual 34.3

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, dins, caram .. canviat de roba ... no d'una altra manera al monestir reunit amb mi?. en tens 4 de propis? (homes)

dins, caram .. canviat de roba ... no d'una altra manera al monestir reunit amb mi?

Exactament. Disfressat, bellesa!

rzhunimagu a absikunches

si no és a la feina, llavors la Mona ... a la feina poden "trucar a un ximple", allà és on fa por! i si expliqueu als ordenants uns 35 i 34 grams, acabaran el temps complet i no veuran el monestir, la presó actual

Em va agradar molt el forner de carbassa! gràcies

dins, caram .. canviat de roba ...

Disfressat, bellesa!

TAAA, aquesta és la noia Ira Dollars que va ser tan dura! Ara sóc primavera!

I no sabia que dibuixessin avatars aquí! tothom?

[Oksana]

Em va agradar molt el forner de carbassa!

Oksana, gràcies.

[ang-kay]

ang-kay, i estic tirant tot el dia! On aconseguir una carbassa?! Demà vaig a córrer al mercat ... Àngel, això és només una burla uniforme ... El teu pa està constantment davant dels meus ulls ... Per demà penso coure ...
La recepta és ... només ... sense paraules ... mega ... súper fabulosa ...

[Natasha,]

Natasha,gràcies, carinyo! Vaig intentar. I heu de coure. No us afanyeu a omplir-lo d’aigua. Mires i la massa està seca i, de sobte, es manifesta la humitat. La carbassa dóna suc.

Àngel, tinc més por de coure ... Bé, vaig comprar una pedra, hi vaig somiar diversos anys. I ara no entenc com coure-hi. Ja s'han cremat dos pans blancs: els van haver de tallar ...
També volia preguntar-ho, però la carbassa congelada no funcionarà? Tinc una peça tan bona al congelador: per a gambes congeladores ...

Per ser sincer, no m’agrada ell. Més fàcil en un bol o paella de ferro colat, tapat.

Àngela, tinc por d’un calder roent: amb les mans artrítiques em cremo constantment o cruixo pa ... Per això vaig comprar un còdol ...

També em cremo constantment. Agafaré, després el ferri, quan em treuré la gorra. No sé com tractar-ho.

També volia preguntar-ho, però la carbassa congelada no funcionarà? Tinc una peça tan bona al congelador: per a gambes congeladores ...

Puc posar carbassa congelada? ...
Dominaré un còdol ... El pa, tot i la mala escorça, va resultar impressionant: airejat, perfumat ...
El problema és com reduir ràpidament la temperatura de 240 a 180 graus en presència d’una pedra ...