Mandela per a brou de pollastre

Mandela per a brou de pollastre

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Jueu

Ingredients
Ou de gallina	4 coses.
Farina de blat	340-350 g
sal	2 culleradetes
Oli vegetal refinat per a greixos profunds

Mètode de cocció

• Els mandells jueus no són galetes dolces com a la cuina alemanya, sinó boles salades de massa d’ou fregida. Se serveix tradicionalment amb brou de pollastre transparent.
• Així doncs, agafeu els ous, trenqueu-los en un bol, afegiu sal i bateu lleugerament amb una forquilla.
• Afegir la farina i pastar una massa molt escarpada. Amaso a mà, perquè un fabricant de pa no ho pot fer. No cal remenar durant molt de temps, 5-7 minuts fins que quedi homogeni.
• Deixeu-ho a temperatura ambient sota la pel·lícula durant 10-15 minuts perquè s’infli.
• És la quantitat que es fa de quatre ous.
• 
• Estructura de la prova.
• 
• Tallar un tros petit i formar una corda tan gruixuda com un dit. Consell: no intenteu fer rodar immediatament el flagel del gruix desitjat. És convenient fer diverses peces de treball grassonetes i desplegar-les al seu torn.
• Talleu els flagels acabats a trossos
• 
• 
• Mantingueu sempre la massa sota una pel·lícula, ja que s’asseca molt ràpidament.
• Escalfem l’oli vegetal. Faig servir la meva paella més petita. La capa d’oli ha de tenir com a mínim 2 cm.
• Tireu trossos de massa en oli bullent i fregiu-los a foc fort durant 3 - 4 minuts fins que es daurin. Doneu la volta a les boles per obtenir un rostit uniforme.
• Atenció! No cal tirar molta massa, perquè augmenta molt el seu volum.
• Acabo de llançar-ho:
• 
• Ja han crescut i han aparegut a la superfície:
• 
• Aquí ja estan a punt:
• 
• Traiem la mandela de la mantega amb una cullera ranurada i la posem en un bol folrat amb un paper absorbent per treure l’excés d’oli i posem la següent ració en una paella.
• Aquí apareixen coses tan divertides.
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

Amanidor gran gairebé ple

Hora de cuinar:

40 - 50 minuts

Programa de cuina:

greix profund

Nota

Aquesta és la meva primera experiència amb l’escriptura d’una recepta. Faig servir aquest lloc tot el temps, he après a coure pa i coure carn deliciosa. Ara estic preparat per compartir la recepta de la meva família.
És realment molt senzill, ràpid i deliciós.
El més important és prendre oli refinat. Si hi ha sediment a l’oli, s’escumparà i dispararà, cosa que no farà el millor per al pis de la cuina i la cuina.

... però si estireu aproximadament un milió de cercles amb un didal de cosir i retalleu aproximadament un milió de cercles amb un toc de fanatisme, resultarà com va fer la meva àvia :-)
Això és realment deliciós! Gràcies per la recepta, o millor dit, un recordatori :-)

Vaja, no sabia ni del didal! Sempre tenim flagels a casa

[SvetaI]

M’encanten coses desconegudes per a mi SvetaIgràcies per compartir la recepta familiar
Ara per ara, marqueu-ho, però tan bon punt tingui el brou del pollastre del poble, definitivament provaré la recepta

[Natàlia]

Gràcies, Natàlia, prova-ho, no et penediràs!

Per cert, aquest és un plat molt problemàtic en el sentit que només la meitat de les "coses" sovint sobreviuen abans de nedar al brou :-)

Per això en dono una porció tan gran. Sopar durant quatre persones: n’hi ha prou amb una porció de 2 ous. I també una escombra ajuda amb els merdadors petits i un corró per als grans. El més important és no relaxar-se

Genial recepta !!! M'encanten aquestes coses, segur que ho provaré !! Gràcies Svetochka per una recepta interessant !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, gràcies. M'alegro que us agradi!

Per cert, aquest és un plat molt problemàtic en el sentit que només la meitat de les "coses" sovint sobreviuen abans de banyar-se al brou :-)

Oh, estic d'acord! Sobretot si la família és gran! En un plat del mateix tipus, somio amb menjar molta espetlla. Així que ja es va tornar trist. I llavors el meu torn no arriba per sempre. Etda. Moltes gràcies a l'autor!

[Ira]

Ira, gràcies pel consell. Protegiré molt aquests mandells fins a l'hora de dinar i sempre sembla que n'hi haurà prou per demà. Però després la vigilància cau i un parell de coses que queden fora de la cortesia sobreviuen fins demà

[Franky]

Franky, fins al punt dit! Vaig créixer a Birobidzhan, i els "mandushki" no van sortir de la taula ... Oh, beneïda infància i adolescència! I l’acrobàcia més alta és precisament la mandela perfectament rodona. I, si encara cuineu tota una conca ... Ah-ah-ah! Cors d'aniversari! I al vespre tota la família està asseguda al costat del televisor i esquerda "cony" com llavors ... Increïble deliciós!

cony

nom genial. Al nostre país es deien "monedes" (en versió didal), o precisament "coses".

[Chuchundrus]

I també una escombra ajuda amb els merdadors petits i un corró per als grans. El més important és no relaxar-se

No pots fugir de tu mateix! Sóc el principal menjador de menjars de conveniència de la meva cuina.
Una recepta interessant, i com va dir ella Chuchundrus, "una cosa petita desconeguda per a mi". Als marcadors!

Sveta, i quins són per al vostre gust? Quina pinta fan? I com són l'endemà?

Al nostre país es deien "monedes" (en versió didal), o simplement "trucs".

Aha! La meva mainadera els deia "petites coses" ... Les tenia molt petites. No és més gran que una miniatura.

[Franky]

Franky, Mikhaskaque fantàstic que aquesta recepta sigui coneguda a diferents parts del món! Dedal, de mida de miniatura i perfectament rodó. En el meu cas, s’obren com una flor, probablement a causa del rodet dels flagels. Hauré d’intentar enganxar els més menuts.

Sveta, i quins són per al vostre gust? Quina pinta fan? I com són l'endemà?

Irlandès, ja se sap, és difícil descriure el gust amb les paraules. Bé, massa fregida, què pots dir? Si alguna vegada heu fregit boletes, teniu una idea aproximada. Mandela és bastant dens, cruixent, no crostons, però gairebé. Perceptiblement salat. Es pot posar menys sal. Si viuen fins l’endemà, no empitjoren. Intenta fer una mica primer, no es perdran, no tinguis por

I jo no sabia res d’aquest plat! I ara ho sabré, n’estic molt content!

[Olga]

Olga, gràcies! Jo sóc un bastard amb aquest lloc: hi ha tants pans que es poden coure cada dia i no repetir mai més. I què podem dir de la cuina en general! M'alegria que també proveu aquest plat.

Ho faré de bon grat en algunes ocasions! Gràcies!

Quines coses interessants, sens dubte ho faré! Gràcies, Sveta!

I definitivament ho faré, gràcies, Sveta

Oh, aquests mandellons teus! Cosa terrible! Vaig pastar 1 ou per a una mostra, el vaig fregir i el vaig engolir sense deixar l'estufa durant el fregit. I on posar la figura aleshores? Molt saborós i senzill. M’encanten aquestes receptes. Gràcies!

I no marcaré a favorits !!!! No ho faré, i ja està !! _{ah-ah-ah! pobra hfigura}

Cosa terrible! Vaig pastar 1 ou per a una mostra, el vaig fregir i el vaig engolir sense deixar l'estufa durant el fregit. I on enganxar la figura aleshores?

I no marcaré a favorits !!!! No ho faré, i ja està !!

noies divertides

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Marina22, filirina, Tia Besyagràcies noies! Amb hfigura, sí, és clar. Sobretot si fregiu i feu clic com a llavors davant del televisor. I si a un brou buit, potser res, eh?

I si a un brou buit, potser res

per descomptat res. Fins i tot útil. El més important és agafar un plat més petit.
Jo, també, si ho faig, després dels flagels, però els faig més prims, aproximadament de mig centímetre de diàmetre. i, si no la mandra, punxeu cada peça amb el dit perquè siguin una mica més amples. També és deliciós, si la massa no està massa salada, però escampeu-la amb sal encara calenta ...

noies divertides

Aha! Algú és divertit, però algú va anar a l’estufa per fregir la segona porció i ara s’asseu a l’ordinador i devora ...

ah-ah-ah! pobra hfigura

No, heu de dir una xifra rica! El meu marit diu que la bellesa hauria de ser SANA! I, aparentment, ho entenc literalment tot!

la bellesa ha de ser SANA! I, aparentment, ho entenc literalment tot!

Pots estar ofès !!! També, pel que sembla, ho entenc literalment tot !!!!

Noies, no tothom pot ser prim. Algú també ha de ser bell

Suporto !!! : drinks_milk: No es pot espatllar la bellesa !!!!!

quines coses petites) al seu marit per a cervesa amb formatge, pebre vermell ...

els alemanys en tenen de similars, simplement no esculpen https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408062.0

quines coses petites) al seu marit per a cervesa amb formatge, pebre vermell ...

a Alemanya es venen ja fets a la botiga. Sovint dormo mig.

Alemanya es venen fets a la botiga

Backerbsen? També ens vam quedar encantats al principi i vam comprar un parell de vegades ... Nuuuuuu, ho farà per un dia (molt) plujós, però en comparació amb els "reals", aquests són els seus parents molt pobres. Però potser fins ara no he tingut sort. No recordo la marca ja.

[NataliARH]

amb formatge, pebre vermell

Saps, NataliARH, per tot el meu amor pel formatge i les espècies, mai poso res a les mandel·les excepte sal, d'alguna manera em sembla malament abocar-hi alguna cosa. Probablement perquè es tracta d’un plat de la infantesa. Però, per descomptat, podeu provar-ho.
A Backerbsen, a jutjar per la recepta, encara hi ha llet i mantega a la massa i, en la meva opinió, el truc està en la brevetat. Hi ha alguna veritat jueva en això

[SvetaI]

SvetaI, cent vegades correcte! Mandushki, com un dels representants més brillants de la cuina jueva folk (i no de restaurant), és tan bo que transmet la riquesa del gust precisament a través de la senzillesa dels ingredients i la preparació. I, tota la resta és només un desig de lluir-se ...

[Irina]

Irina,

També podeu abocar una cullerada de vodka a la massa, ho hem fet a casa.

doblegueu la mandela amb un pèsol, aboqueu-la amb mel i obtingueu chak-chak

[Nastena]

Sí sí,Nastena, només cal posar menys sal.

Svetlana, gràcies. Vaig fer una porció completa (els ous són grans, calia més farina) i feia mandra pastar amb les mans, la mescladora es va fer amb ganivets en un minut. Saborós !!! Mentre fregia, menjava un munt, al sopar quatre persones més un munt, la resta a la foto: py sy fregiré més d'una vegada

Svetochka, això només és una cançó, no una recepta. Ho marca, i la figura .......

[Baba Valya, Valyusha!]

Baba Valya, Valyusha! Que bonics que són! Neat!

[Sant Valentí]

Sant Valentíquines coses tan boniques van sortir! A jutjar per la foto, veig que m’ha agradat. Estic molt content, gràcies per provar-ho!
Si tingués un mecanisme per pastar una massa així, les faria més sovint ...
ninza, gràcies. Proveu-lo, té molt bon gust