Sopa de pollastre amb Passatelli (fabricant de patates Tescoma / premsa de massa)

[Per a Passatelli:]

Sopa de pollastre amb Passatelli (fabricant de patates Tescoma / premsa de massa)

Categoria: Primer àpat

Cuina: italià

Ingredients
Per a Passatelli:
Parmesà ratllat (tinc formatge normal)	150 g
Farina seca (tinc galetes molides)	175 g
Ous CO	4 coses.
Nou moscada	pessigar
Pebre salat	per un pessic
Per sopa:
Pollastre (unes dues potes)
Qualsevol verdura. Jo tinc:
Pastanaga	1 PC. mitjana
Ceba	1 gran
Patates	2 unitats. mitjana
Congelat. barreja: bulg. pebrot, pèsols, blat de moro	un parell de grapats
Hortalisses fresques picades	1 paquet

Mètode de cocció

• Em vaig comprar una cosa petita meravellosa: una trituradora de patates i una premsa de massa en una sola persona, HANDY (Tescoma).
• Com a bonificació, s’adjunta a la premsa una recepta del Passatelli. A l'original, la recepta s'anomena "sopa de pasta italiana passatelli amb brou de pollastre".
• Vaig indicar el nombre d’ingredients per al Passatelli en 4 racions (és a dir, si es couen i se serveixen simplement en brou, sense res).
• Vaig decidir cuinar la sopa, de manera que només vaig prendre la meitat de tots els ingredients per a la massa (és a dir, de 2,5 a 3 litres de sopa).
• Tenia un brou de pollastre preparat i molt ric, de manera que només hi vaig afegir una pota perquè flotés almenys una mica de carn a la sopa.
• Però abans de començar a cuinar la sopa, heu de preparar la massa perquè tingui temps d'infusionar una mica.
• Llavors, el que vaig fer: mai no he comprat pa ratllat, de manera que he fet jo mateix les pa ratllades a partir de pa casolà. Acabo de llençar rodanxes de pa a l’assecador durant 30 minuts i he assecat a 70 ° C. Però he posat un parell de peces per separat, no per molt de temps, a la torradora, només volia una mica de gust torrat a la massa. Després vaig trossejar tots els galets en un bol de la batedora. No vaig aconseguir portar-les a l’estat de la farina, però les vaig triturar força finament. Després hi vaig afegir formatge ratllat, nou moscada, sal i pebre allà mateix. Va tornar a barrejar i, afegint ous, va barrejar la massa a baixa velocitat. Tot això es pot fer en un bol normal, remenant amb una cullera. A la batedora, vaig haver d’ajudar amb una espàtula, perquè la massa resulta força pesada i viscosa, com el pa de pessic. Ja està, ara deixem la nostra massa per infusionar i cuinem qualsevol sopa al vostre gust. Només cal tenir en compte que la pròpia sopa ha de ser força líquida perquè hi càpiguen els macarrons.
• Quan la sopa estigui llesta, corregim el gust de la sal i agafem aquest dispositiu:
• 
• Ell, com podeu veure, té dos discs: amb forats grans per al Passatelli i amb petits per puré de patates. Naturalment fem servir el primer.
• Estenem la meitat de la massa a la premsa (no cal apretar-la i intentar empènyer-la més, ja que s’arrossegarà pels forats i els macarrons que hi ha sota la reixa s’enganxaran junts, i així entraran a la sopa), i "amb un lleuger moviment de la mà, els pantalons giren ..." en pasta elegant, que premem directament a la paella.
• 
• Quan surti tota la massa, s’ha de tallar amb un ganivet de la part inferior de la premsa i, amb el mateix ganivet, escampar els macarrons a la paella en diferents direccions, per si de cas, de sobte es reuneixen per unir-se. Introduïu immediatament la segona porció de la massa a la premsa i també envieu nous macars a la sopa. Després de bullir, el conjunt es cou durant no més de 30 segons. A continuació, tirem les herbes, apaguem el foc, tapem la cassola amb una tapa i la deixem coure durant 10-15 minuts.
• Tot! Deliciós, no tinc por de la paraula, Passatelli està a punt!
• Resum: el gust d’aquests Passatelli no es pot comparar amb res, almenys no he provat res semblant. Es diferencien força de totes les meves pastes habituals, boles de massa, spetzle, etc. El sabor és, ja se sap, formatge cremós, amb un lleuger regust de pa torrat, i la consistència del mateix Passatelli és el més delicat.Per tant, haureu de remenar la sopa preparada amb cura per no malmetre els nostres macarrons.
• Només afegiré que no és en va que aquests Passatelli estiguin destinats a servir-se amb brou de pollastre, només provoca el seu gust i, molt probablement, no faré gairebé mai aquesta sopa amb altra carn o amb l'addició de tomàquet, per no interrompre la tendra cremosa. el gust dels mateixos Passatelli.
• En general, al meu marit i a mi ens agradaven molt. Espero que tampoc us decebrà!
• Bona gana per a tots vosaltres!

A mitja nit per difondre aquestes coses, cal! Gràcies!
Necessitem urgentment pollastre!
però va dir que no hi ha res per construir una recepta

però va dir que no hi ha res per construir una recepta

Per tant, la foto es va quedar sola, que era. Em feia mandra fotografiar tot el tema amb bellesa: en un plat, que vaig decidir, deixar que quedés, al costat del cassó.

Lenchik ho va portar als marcadors, només pensava si em compraria una fabricant de patates o no. Mirant la vostra súper sopa, totes les preguntes han desaparegut. Gràcies per la deliciosa delícia i la idea.

Vaja, quina gent! Hola Karinchik, vas desaparèixer?
Choyto no us han vist gens darrerament. O no estic en algun lloc.
I cal la premsa, sí! Almenys pel Passatelli. M’han agradat molt!

[Elena Tim]

Elena Tim, D'ACORD!!! gràcies
I ara la pregunta és, quin inserit heu fet, amb forats petits o amb grans?

Quina inserció heu pres, amb forats petits o amb grans?

Ah, ho afegiré! Ho he oblidat completament!
Per descomptat, amb de grans! I les petites són per puré de patates. Gràcies per recordar-me’l.

[Elena Tim]

Elena Tim, ARA tothom vindrà corrent, cuinarà sopa i traçarà una pila de belles fotografies amb plats: hi haurà molt per triar!
En general, sembla tan deliciós que crec que necessitava una premsa. ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Arbres de Nadal, he pujat avui per un aixafament i no trobo cap inserció amb forats grans, hauria de ser a l'interior, però no
I el meu parmesà gairebé desapareix, estava tan feliç que el podia adjuntar, on ara per buscar-lo, es troba en algun lloc, es riu de mi

[Elena Tim]

Elena Tim, gràcies, sopa molt necessària per desenvolupament general varietat de menú! Acabo de comprar un spetsledelku - ara provaré el Passatelli al spetsledel! Ah, com sona gràcies a la vostra recepta!

ARA tothom vindrà corrent, cuinarà sopa i dibuixarà una pila de belles fotografies amb plats: hi haurà molt per triar!

Ah, espero, San! Gràcies, druhh, per les teves amables paraules.

En general, sembla tan deliciós que crec que necessitava una premsa.

Maleït, si també arruga les patates, tal com prometen, no tindrà cap preu, sincerament.

La sopa Lenchik és impressionant !!!! Tots :-) :-) :-) El reflex de Pavlov desencadena immediatament :-) :-) :-) i la premsa està calenta :-) :-) :-) Gràcies per la recepta i la foto !!!! Mm mm quina sopa tan apetitosa :-) :-) :-) :-)

Vaja, quina gent! Hola Karinchik, vas desaparèixer?

Sí, la Lenchik ho porta, va anar a treballar. Així que no tinc temps de mirar-te. Et trobo a faltar

M’he enamorat avui i no trobo cap inserció amb forats grans, hauria d’estar dins, però no

Ah, no us preocupeu, encara hi ha temps fins al matí, ja ho trobareu! ... si no pots dormir!

Acabo de comprar un spetsledelku - ara provaré el Passatelli al spetsledel!

Svetik, no m'agradaria decebre't, però aquesta recepta no farà macarrons a l'espatlla, la massa és massa gruixuda per a això, simplement no la fregaràs, cal aixafar-la. Us proposo afegir-hi un ou més perquè la massa quedi més prima, doncs potser estarà bé.

La sopa Lenchik és impressionant !!!!

Gràcies, Natus! Jo mateix el vaig menjar amb tant de gust! En!

Et trobo a faltar

Nosaltres també! No us oblideu de nosaltres! Torna-ho a consultar sovint.

encara queda temps fins al matí

Em temo que el matí ja s’acaba aquí

Maleït, si també arruga les patates, tal com prometen, no tindrà cap preu, sincerament.

A ella, ara m’agradava kenwood! Que funcioni per a mi!

[Lenok]

Lenok, gràcies, ho intentarem. Però sempre hi haurà una alternativa: compreu una premsa!

A ella, ara m’agradava kenwood!

Aquest és el de la cama, chtol?

Lenok, gràcies, ho intentarem.

Oh, Svetik, escriu més endavant què hi vas fer. Potser us vindrà molt bé algú que no tingui premsa, però sí que hi ha un espatllador. Bé?

Mentre discutia, vaig pensar que "ho necessito? La meva màquina de patates està fent una feina excel·lent amb la tasca."
I ara: "És necessari, és necessari! Vull, vull, vull!" Perquè fas això? També vaig fer front als espetzels perfectament sense coses d’engany.

Aquest és el de la cama, chtol?

Nooo, aquest és el mesclador del bol de la mescladora, que fa per a mi primer la primera part del treball, on heu de pastar, i després la segona, en què bateu la batedora amb batedora. Un. És una llàstima, el Passatelli no pot esprémer

També vaig fer front als espetzels perfectament sense coses d’engany.

Tanya, sí, pot, per descomptat, prescindir de la premsa, només cal fer la massa més fina i quedarà l’espetsle, només segons aquesta recepta. Però! El fet és que aquests Passatelleks tenen un aspecte completament diferent dels Spetzles normals. Spetzle, en essència, és gairebé sense forma, i els Passatelli, a causa de la massa i la premsa més denses, són llargs, de 10 centímetres (els vaig trencar accidentalment quan barrejava la sopa inexactament, motiu pel qual l’he esmentat a la recepta) i fins i tot. Tot i que és més convenient menjar-los una mica més curts. Per tant, jo, com a gritsa, sóc feliç com un elefant!

Però!

Aquest és el "però" i la captura! Vol Vol vol!

Nooo, aquest és el mesclador del bol de la mescladora, que fa per a mi primer la primera part del treball, on heu de pastar, i després la segona, en què bateu la batedora amb batedora. Un.

Sí, també faria, potser, puré de patates amb una batedora, al final no es talla ni es frega res, només es barreja, de manera que no cal esperar una pasta, però per a nosaltres una quantitat tan gran de puré de patates no és suficient. Ho faig moltíssim, perquè a Timon li encanta i se'l menja deu vegades al dia. Ara amb una costella, després amb una salsitxa, després només amb llet, o fins i tot embolicat en un panell. Per tant, la meva feina amb el mesclador no creix junts.

Aquest és el "però" i la captura! Vol Vol vol!

Voleu deixar l'adreça?

I què, aniré a la nit?
Sopa molt apetitosa
Ara n’has de comprar dos: tu i la meva mare.

Per cert, sobre l’adreça. Ho he trobat a faltar: l'he pres a Ozone o a Teskom, a casa?

Lenka, una gran sopa. Adoro aixó!

Sí, també, potser, faria puré de patates amb una batedora, al final no es talla ni es frega res, només es barreja, de manera que no cal esperar una pasta, però per a nosaltres una quantitat tan gran de puré de patates no és suficient. Ho faig moltíssim, perquè a Timon li encanta i se'l menja deu vegades al dia. Ara amb una costella, després amb una salsitxa, després només amb llet, o fins i tot embolicat en un panell. Per tant, la meva feina amb el mesclador no creix junts.

Així que adoro el puré de patates i faig alhora una olla sencera de cassoles, i el bol a la memòria cau és de 6,7 litres i té la meva quantitat de patates ... bé, per un minut de treball, màxim. Workaholic, què agafar-li
Per tant, només queda adquirir un acord amb Passatelli. Faré bromes per les cantonades, potser tinc alguns forats adequats a la meva antiga xeringa de galetes. És massa deliciós per llegir-lo, no per mirar-lo.

[Roba de llit]

Sí, Roba de llit, enverinat ... doncs, què fer sense un "Passatelli-delalka"

Quina sopa meravellosa! I també hi ha el meu parmesà preferit !!! Gràcies! Definitivament, ho faré.
Curiosament, si la massa es passa per un triturador de carn, acabarà formant macarrons? (en cas contrari, al meu "poble" no s'observen premses de massa, però la comanda encara està disponible, però vull menjar)

Lenochka, és bo que l'hagis emès !!! Ara no cal que cerqueu ja a les adreces d'interès
Digueu-me, la vostra premsa té la part superior del mànec que es mou lliurement (bé, com si estigués penjant d’un costat a l’altre) o bé, només cap amunt i cap avall? I quina mida tenen els forats dels tamisos? Tinc una premsa amb un colador, així que estic pensant si sortirà o no

Lena, quina agullera que ets. I, en general, una persona molt assolellada i positiva. Vaig sentir alguna cosa al matí

I què, aniré a la nit?

A Ozone, les portes estan obertes les 24 hores del dia. ... Jo mateix vaig estar allà tota la nit netejant abans de fer una comanda.

Lenka, una gran sopa. Adoro aixó!

Tant jo com jo! Gràcies, Tanyulchik!

Què fer sense una "Passatelli-delalka"

Cuina Nutella! Miro la vostra avka i tot el temps em sembla que em mireu amb retret des de sota de la vora del barret!

Cuina Nutella! Miro la vostra avka i tot el temps em sembla que em mireu amb retret des de sota de la vora del barret!

Sí sí! Estic esperant que el cuinis
No estareu plens de Nutella sols ... Vull sopa, però no hi ha cuina ... així estic ara sense aquesta sopa

[Nikka]

i si la massa es passa per un triturador de carn, resultarà formar macarrons?

No ho sé ... Des de la premsa, els macarrons volen immediatament a l’aigua bullent ... Però, què passa amb un molinet de carn?
Ha! Si només el teniu sobre el cassó i el mànec per jugar!
Però, de debò, ni tan sols ho sé Nikka, no s’enganxen? No són secs, com els fideus, simplement no els podeu suportar ... Però si de sobte decidiu fer-ho en una picadora de carn i teniu èxit en alguna cosa sensata, escriviu-nos! Donem la benvinguda a tot tipus de coneixements.

Digueu-me, la vostra premsa té la part superior del mànec movent-se lliurement (bé, pengen d'un costat a l'altre) o bé, només cap amunt i cap avall? I quina mida tenen els forats dels tamisos? Tinc una premsa amb un colador, així que estic pensant si sortirà o no

Lyudmila, gràcies! Per a mi en "tu", d'acord?
Sí, la tapa té una tirada lliure, en cas contrari, diria que només quedaria atrapada a la premsa. Puc saber la mida dels forats en 20-30 minuts, res? No teniu molta pressa? En cas contrari, no arrossegaré del llit ...

Lena, quina agullera que ets. I, en general, una persona molt assolellada i positiva. Vaig sentir alguna cosa al matí

I ella em va sentir!
Lyudochka, gràcies, estimada!

A la Lenulya li va agradar molt la recepta! Per descomptat, tinc molta tensió amb la premsa, però pensaré en alguna cosa! Gràcies. Als marcadors!

Vull sopa, però no tinc cap fabricant ... així és com estic ara sense aquesta sopa

Abashdi, Alyonk, no venus aquestes premses?

Per descomptat, tinc molta tensió amb la premsa, però pensaré en alguna cosa!

Tindràs alguna cosa, ni tan sols ho dubto!
Gràcies, Irishkin! Xiula més tard, què t'ha semblat?

Lenus, bé, vas construir una bellesa! Gràcies, preneu nota. Amb la mà lleugera a HP, s’està preparant una altra psicosi: a la premsa per a patates.

[Sóc mandrós!]

Sóc mandrós! Va resultar una sopa molt apetitosa.
No ho has acabat tot en una hora, oi? Si no, aniré al teu sopar pinzar demana-ho. Ets com no convidat per a autocargadors tractes els convidats?
I després, jo mateix sóc massa mandrós per cuinar avui ... i, per tant, volia sopa ...

Curiosament, si la massa es passa per un triturador de carn, acabarà formant macarrons?

La gent (i fins i tot a Itàlia) troba a faltar


Sóc mandrós! Ets el nostre inspirador i instigador! La vostra sopa és molt apetitosa, bé, és horrible
(També hauré de voler aquesta premsa)

Lenus, bé, vas construir una bellesa! Gràcies, preneu nota. Amb la mà lleugera a HP, s’està preparant una altra psicosi: a la premsa per a patates.

Galyunechka, gràcies!
Vaja, però adquiriran coses útils!

[Sóc mandrós!]

Sóc mandrós! Va resultar una sopa molt apetitosa.
No ho has acabat tot en una hora, oi? Si no, aniré al teu sopar pinzar demana-ho. Ets com no convidat per a autocargadors tractes els convidats?
I després, jo mateix sóc massa mandrós per cuinar avui ... i així volia sopa ...

Fàcil, però! Ah, tinc aquest esmalt de sabates ...! Així que, doncs, alimentaré a tothom!

[Biryusinka]

Biryusinka,
És una massa dura, però a Passatelli és viscosa. Només em temo que es puguin unir. Encara que ...

(També hauré de voler aquesta premsa)

Pralna! Voleu-ho!

És una massa dura, però a Passatelli és viscosa.

Lli, està escrit que es tracta d’un Passatelli

🔗

Sí, a través d'un picador de carn i no és gens interessant, amb la premsa és més divertit. I no tinc un triturador manual de carn, i comprar-lo ara és més car que la premsa, probablement sortirà.

[Elena Tim]

Elena Tim, i com es comporten aquestes coses avui ?? Són àcids a la sopa?
Per què els he de fer alhora o pots cuinar una olla de sopa i no hi seran?

[Mila1]

I quina mida tenen els forats dels tamisos? Tinc una premsa amb un colador, així que estic pensant si sortirà o no

Mila1, Vaig mesurar les meves reixes. En general, el disc per Passatelli té un diàmetre de forat de 5 mm i per a les patates: 2,5 mm.

Lli, està escrit que es tracta d’un Passatelli

Ah, bé, només havia d’escriure que és en aquests Passatelli on la massa és viscosa.
Resulta que un passatelli és quelcom que es pot extreure mitjançant una premsa (si la massa és tova) o mitjançant un molinet de carn (massa escarpada).
Però, sí, jo, igual que vosaltres, no compraria específicament una picadora de carn manual per a aquest negoci. És poc probable que l’utilitzés.

i com es comporten aquestes coses avui ?? Són àcids a la sopa?

Apareixeré ...

Aaaaaa! La meva sopa està congelada com una gelatina! Vaig oblidar que hi tenia un caldo escarpat. Però el podeu menjar amb una forquilla freda!
Però vaig escollir un Passatellinka: intacte. Per tant, podeu fer-ho amb seguretat, que no es trenquin.

[Elena Tim]

Elena Timbé, quin tipus d’infecció ets tan vascheee a les figues que no em n’entotja i ara em turmenten dubtes vagues
: girl_mad: el vostre regal per girar qualsevol fitxa no s'hi dirigeix. Chichas i al territori muntanyós de kishlak, hi haurà un boom de premsa. Tot i que no m’agrada la sopa, potser -X no. : boig: Però així caçar amb una gran cullera a la broma de la cassola
: girl_in_dreams: Lenus, heu de començar a lluitar per la pau mundial

Aaaaaa! La meva sopa està congelada com una gelatina!

Presentem una altra recepta per a "Jellied Passatelli"

Len, tensió una mica: un parell de publicacions més, i hi haurà un aniversari: 9000 missatges