Pa de carbassa en forma de carbassa amb farina d’espelta, llavors de carbassa, oli de carbassa i cúrcuma

Pa de carbassa en forma de carbassa amb farina d’espelta, llavors de carbassa, oli de carbassa i cúrcuma

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	600 g
Farina de menjar	100 g
Llet o sèrum de llet	250 ml
Ous de guatlla o gallina	4 coses. (1 PC.)
Llevat ràpid i sec	1 culleradeta lleugerament a cavall
Sucre	1 cda. l.
Sal	1,5 - 2 culleradetes
Puré de carbassa	200 aC
Oli de llavors de carbassa	2 cullerades. l.
Cúrcuma	0,5 - 1 culleradeta
Llavors de carbassa pelades	2 cullerades. l.
Fil culinari i paper d'alumini

Mètode de cocció

• Tothom sap i sent per la seva pròpia experiència que l’aspecte atractiu dels aliments cuinats, una taula molt ben servida, parlar dels vostres plats preferits, fan que vulgueu menjar, és a dir, provocar gana. La qual cosa significa l’aparició al sistema nerviós central d’un senyal reflex condicionat per preparar-se per al treball de les glàndules del tracte digestiu. És a dir, el procés de digestió comença fins i tot abans que el menjar entri a la cavitat oral. És per això que és molt important parar atenció a l’aspecte dels plats i a servir.
• No és cap secret que una taula ben col·locada no només provoca salivació, sinó que també millora immediatament el vostre estat d’ànim. I menjar de bona qualitat en una companyia agradable ja és una festa per a l’ànima, el cor i l’estómac. És a dir, l’estat de l’esfera emocional, el medi ambient durant la ingesta d’aliments tenen un paper important en l’acte digestiu, perquè els impulsos nerviosos afecten l’activitat de les glàndules gàstriques. És a dir, en termes senzills, l’aparició dels aliments i del medi ambient és la clau per a una bona digestió i, en conseqüència, per a l’estat d’ànim. I viceversa!
• Fins i tot les receptes que sovint escollim inicialment de la imatge. Per tant, volia bellesa, gust i beneficis en una, com es diu, ampolla. Això és el que va passar al final!
• 
• Aquest pa em va sacsejar tan bon punt el vaig veure! No només tenia la forma de la meva verdura favorita, la carbassa, sinó que també em va agradar molt la recepta. Però, mirant-ho de prop, volia canviar la recepta per fer que el contingut fos encara més coherent amb la seva bonica forma. També volia jugar amb la forma del pa!
• Per tant, substituïm l’ou de gallina per guatlla, llet per sèrum, oli vegetal per carbassa, afegim farina d’espelta i afegim la quantitat de llavors de carbassa.
• Bé, intentarem no només repetir aquesta forma insòlita de pa, sinó també elaborar alguna cosa pròpia.
• De seguida vaig recordar l’estiu i les belles carbasses decoratives que cultivem a partir de llavors per a la delícia, per dir-ho d’alguna manera, dels ulls.
• - Al microones, sota una tapa sense aigua, coeu els trossos de carbassa fins que quedin toves. També es pot coure al forn. Escorreu l'excés d'aigua i feu un puré de patates amb una batedora. Separeu 200 g i refredeu-los.
• - Afegir el sucre i el llevat, 100 g de farina a la llet calenta (sèrum), barrejar i deixar reposar durant 15-20 minuts fins que es formi un tap de llevat.
• - Afegiu tots els ingredients al bol, excepte oli vegetal i sal, barregeu tots els ingredients i deixeu-los reposar durant 10 minuts perquè el gluten s’infli.
• - Pastar la massa a velocitat mitjana fins que es desenvolupi el gluten durant uns 7 minuts, a continuació, deixar-la i deixar-la créixer almenys dues vegades.
• Vaig trigar una hora.
• - Pastem la massa, pastem una mica i la deixem tornar a pujar. Després el dividim en dues parts. En vaig fer un més.
• - Formeu la massa en una bola, amasseu-la bé, poseu-la en un bol esquitxat de farina i tapeu-la amb una tovallola per sobre. Al cap de 15 minuts, fes una depressió al centre de la pilota i posa les llavors.
• 
• - Pessigem bé la ranura, sense treure la massa del bol, l’aprimem una mica i la transferim als fils preparats perquè el nus que uneix els 4 fils quedi a sota del centre de la bola de massa. (Per preparar els fils, només cal que agafeu quatre fils i els lligueu al centre i, a continuació, col·loqueu-los directament a la planxa per coure la cocció de la nostra carbassa.)
• 
• 
• 
• - A continuació, heu de connectar acuradament els fils oposats i lligar-los junts, hauríeu d'obtenir 8 seccions. Vaig tenir sort, vaig trobar un tros d’una tija d’una carbassa vella i la vaig arreglar, després la vaig embolicar amb paper d’alumini perquè no es cremés durant la cocció.
• 
• 
• 
• - Posem la carbassa de la massa per provar-la, la vaig tapar amb un bol alt i gran. Aquí va venir.
• 
• - Volia fer la segona carbassa d’una altra manera. Primer, el vaig lligar en un cercle des de la part inferior, després vaig fer seccions. Veure la foto següent.
• 
• 
• Aquí va venir.
• 
• Coeu-ho a 220 C durant cinc minuts, després reduïu-lo i feu que estigui preparat a 180 C. Sempre comprovo la disponibilitat amb un termòmetre en productes al forn amb aquests additius, és a dir, porto la temperatura dins de la massa a 92 C.
• Traieu el pa, unteu l’escorça amb mantega, deixeu-lo refredar, traieu els fils amb unes tisores tallant amb cura. Els fils s’eliminen bé, però cal actuar amb compte, el pa és fràgil.
• 
• 
• Van tallar el pa, o millor dit, fins i tot el van trencar. Molt saborós! Té un gust de pa de llet, la presència d’ous es nota a l’estructura. Però també els volia afegir per primera vegada per mantenir la forma. La carbassa era tan dolça, el pa normal, va resultar sense edulcorar. Molt perfumada, mentre que la foto es feia sota la làmpada desprenia directament aromes.
• Perquè les llavors es distribueixin millor, provaré el camí. només heu de deixar un grumoll de massa, incorporeu-hi les llavors i poseu-la a la depressió on he vessat les llavors.
• Us aconsello fer un pa gran, el meu mini forn no permet fer-ne un alt.
• Em sembla que el vaig coure una mica, però un dels termòmetres va fallar.
• Definitivament, ho repetiré, perquè he portat tanta alegria a la casa que és impossible de transmetre!
• Reduiré o exclouré els ous i, en lloc d’ells, afegiré una cullerada de mantega o margarina a la verdura perquè sigui més deliciós. Però aquesta és una opció per a futurs experiments.
• Si la carbassa no està ensucrada, cal afegir una mica de sucre.
• Deliciós amb mantega!
• Guardaré la cua de cavall per la propera vegada. Si no teniu cua, podeu trobar branques similars al bosc o al parc.

El plat està dissenyat per

2 pans o 1 gran

Nota

Sobre propietats útils al vespre.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, una obra mestra!
A la primera foto: una autèntica carbassa, però que bonica!
Molt pensat! Bravo !!!

Olya, quin inventor ets. Tinc un plaer estètic directe mirant les vostres creacions. No ho he pogut fer, augmenta la curvatura.

[Rada-dms]

Rada-dms, Estic en el fons! Ets un inventor i artesà! No hi ha forces per mirar aquesta bellesa!

[Anís]

Anís, Els passo per davant i somric! Va resultar tan xulo, que el tallaré al vespre, però estem molt contents !!!!
Gràcies pels elogis! Estic molt content de veure't al matí !!!

Ol, guai !!!!! No més paraules!

[Rada-dms]

Rada-dms, això és art! Ets un escultor disfressat !!!
i també escriu que aquest pa la va sacsejar. oh Déu meu .... encara tremolo !!!!!!!!!!!!
El vaig portar als marcadors ... ara buscaré tots els ingredients ...
gràcies per tanta bellesa!

Doncs finalment

Increïble - avui he mirat noves receptes - bé, crec que algú va coure la carbassa ... I després vaig mirar la recepta mateixa ... És una obra mestra!

Olya !!!! És ... Només ... Bé, això ni tan sols són paraules, ja està, estic estirat !!!!!
Hi ha diferents pans preciosos, pans, però així ... carbassa !!!
Deixeu-me estavellar-me
Retall molt calent per veure!

A-fi-gai
Aquesta carbassa també té llavors a l’interior. Upaleumir

: wow: creativament JOVE
Jo, la teva carbassa, somric, no sé per què

Bomba! Com són les idees a l’aire! Només he pensat. què es pot fer pa en forma de carbassa!

Sempre he sabut que ho podríeu fer, però mooooolt !!! Permeteu-me congelar-me en un profund perdó davant el Mestre! Si una persona té talent, llavors en tot !!!!
Aquí em desmai fins al vespre. Llavors, acaba de mirar ???

Per descomptat, no ho decideixo ... Però personalment em sembla que la competència no es pot continuar més ...

Per descomptat, no ho decideixo ... Però personalment em sembla que no es pot continuar més la competició ...

És impossible discrepar!
Bellesa i beneficis en una carbassa ...

[Rada-dms]

Rada-dms, gràcies !!! recepta meravellosa!

Olyayayayaya !!!! Estava molt desgavellat, des de les primeres fotos estava segur que això no era gens de pa, sinó una CARABASSA, i després vaig mirar i no em podia creure els ulls: PA !!! Simplement MASTERPIECE !!!

No no No! L'espectacle ha de continuar! Encara no sabem quines sorpreses ens esperen del mateix Rady-dms.

Res! Això és una fantasia! L'ha marcat com a marcador.

Sí uzhzhzhzh!
Sense paraules ...

Estem esperant el tallador!

[Rada-dms]

Rada-dms, això és una fantasia!
Sense paraules, algunes, gràcies per aquesta BELLESA !!!!!

Per imaginació i benefici!
Tan gran!!! Fils per tallar formes ... I la cua de cavall, la cua de cavall ...
Olya, gràcies pels minuts de delit!

Acrobàcia aèria !!!!

Busqueu una recepta i llegiu-la ... Excel·lent, Olga! Tantes emocions inundades de seguida: bravo!
Un pa tan meravellós, format per molts avantatges: sa, saborós, apetitós, bonic, aromàtic i, sobretot, preparat amb amor universal !!!
Gràcies, estimada, per aquest miracle! Ara l’estat d’ànim és tan alegre: el somriure no desapareix de la cara, mirant aquest miracle de pèl-roig

Algú té una cua de cavall addicional?
És impossible sense ell ...

Què assolellat! M’uneixo a la delícia. Moltes gràcies pel plaer

Només brilla! Això és una fantasia, i fins i tot l’execució està més enllà dels elogis

Genial !!! No hi ha paraules quina bellesa! Enhorabona pel vostre sorprenent resultat.

La carbassa és com una autèntica! És només un miracle És una llàstima tallar aquest pa, però és molt interessant com es veu tot dins.

Ja em vaig imaginar que en podreu cuinar un per al vostre aniversari de casament (el tenim al setembre, així que tot estava decorat amb carbasses al banquet), de manera que els convidats es sorprendran.
Amb un enorme agraïment t’arrossego als contenidors

Deuki, vés-te'n, vaig a fracassar al teu costat. Cap de bolcat !!!
Ol, deixa'm portar la cua.

Tot enginyós és senzill. La carbassa del pa és genial!

[Content,]

Content, quina bellesa! No es pot distingir d’una carbassa! Podeu participar amb seguretat al "Endevineu què és AQUEST?" Mai pensareu que s’ha fotografiat un tros de pa!
I es feia tanta ficció a l’hora de modelar pa !!!
Estic completament d'acord amb Lena-Kubanochka: la competició ja no es pot continuar. Hi vaig pensar tot just llegir la recepta.
Gràcies pel gran plaer del vostre treball.

[Olchinkinsky!]

Olchinkinsky! Ets inimitable! Ni tan sols envejo els teus talents ... només els admiro!
La idea era bona. Però l'execució va superar les expectatives més inimaginables. Bravissimo!

Estic completament d'acord amb Lena-Kubanochka: la competició ja no es pot continuar. Hi vaig pensar tot just llegir la recepta.

I jo ... I jo ... em vaig quedar congelat en adormiment Què semblava a una carbassa !!! I fins i tot amb diferents avantatges i utilitat
Immediatament em vaig adonar després de veure la foto que ja no és realista fer-ho millor

Ol, confessa, les "cues" de les quals encara estan estirades als contenidors i esperen a les ales?

Ol, confessa, les "cues" de les quals encara estan estirades als contenidors i esperen a les ales?

Sí, heu de comprar un coixí d’oxigen!

Puntuació més alta !!!!! Excel · lent !!!!!

Ha de ser patentat!

[Rada-dms]

Rada-dms, el pa està molt bé! M’uneixo a la delícia de tots i em trec el barret

Però

personalment, em sembla que la competència no pot anar més enllà ...

És impossible discrepar!

- la competició ja no es pot continuar

Per què exactament? La competició acaba de començar. De manera que podeu desanimar a aquells que encara vulguin participar-hi i privar-nos de l’oportunitat de conèixer altres pa saludables i interessants, la bellesa dels quals no només es troba en una forma exòtica.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Quin miracle! Gran idea i gran implementació.

[Rada-dms]

Rada-dms, el pa està molt bé! M’uneixo a la delícia de tots i em trec el barret

Però, per què exactament? La competició acaba de començar. De manera que podeu desanimar a aquells que encara vulguin participar-hi i privar-nos de l’oportunitat de conèixer altres pa saludables i interessants, la bellesa dels quals no només es troba en una forma exòtica.

Acordar.
No no No! L'espectacle ha de continuar! Encara no sabem quines sorpreses ens esperen del mateix Rady-dms.
Volia inserir la meva resposta com a pressupost, però no va funcionar

[Rada-dms]

Rada-dms, això ... ni tan sols sé com anomenar-lo! Una obra mestra i l’acrobàcia aèria! T'adoro!

Tu, mare, desenvoluparàs un complex d’inferioritat en tothom !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Tallat !!! *** els estands cantaven junts *** !!!

Ol, sense paraules!

Tallat !!! *** els estands cantaven junts *** !!!

Lena, vols la mort? amb el diagnòstic "ofegat amb saliva"?

Tu, mare, desenvoluparàs un complex d’inferioritat en tothom !!!

i aquí s'ha calmat en algun lloc, veient com entra la gent?
Sortir !!!!!! Llesca !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

complexe d'inferioritat

Doctor, s'està tractant?

Matat in situ per tanta bellesa. : bravo: També crec que no té sentit continuar la competició més enllà.