Pastís de mató "Napoleó"

[Pastissos:]

Pastís de mató "Napoleó"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pastissos:
Pasta de mató de full	625 g
Crema:
Formatge tendre tendre	170 g
Llet condensada	130 g
Mantega a temperatura ambient	70 g
Vanil·lina	gust
Proteïna	2 unitats.
Sucre	0,5 cullerades.
Sal, llimona, lim. el suc	pessigar
Pols:
Xocolata amarga	100 g

Mètode de cocció

• Vaig trobar una recepta de pasta de mató de full i vaig descobrir-ne un pastís. Recepta de massa que podeu mira aquí.
• 
• Pastissos:
• Deixeu la massa de la nevera a temperatura ambient per facilitar el seu desplegament. Estireu-ho fins a 1-2 mm aproximadament i talleu-lo en 4 quadrats o qualsevol altra forma. Feu rodar cada quadrat una mica més abans de coure-les. Enfornem al forn preescalfat a 200g fins que estiguin daurats. Prepareu un altre pastís dels trossos. Tinc 5 coques.
• 
• Crema:
• Mentre la massa s’allunya de la nevera, fem una crema.
• Bat la mantega fins que quedi blanca i esponjosa. Desplaceu-vos amb mató suau en una trituradora amb llet condensada i vainilla. Combineu-ho amb oli.
• 
• Prepareu la nata al bany maria "Merenga mullada"
• mitja ració. Bateu una mica les clares amb llimona, poseu-les al bany maria, mentre continueu batent, afegiu sucre i vanil·lina, porteu-les al gruix desitjat, traieu-les del bany i bateu-les una estona. Refredeu la "Merenga mullada", la poso a la nevera.
• 
• Connectem la crema de merenga i mató a mà amb un batedor.
• 
• Pols:
• Xocolata ratllada.
• Muntatge:
• Posem el pastís en un plat, untat amb nata. El següent pastís queda al costat, hi apliquem menys crema i posem el costat cremós al costat cremós del primer pastís. Repetim amb tots els pastissos. Deixeu una mica de xocolata per decorar, es poden repartir entre els pastissos. Vaig fer puré de Victoria i sucre, volia afegir entre els pastissos, però vaig canviar d’opinió, seria innecessari, ja tot és harmoniós, senzill i deliciós!
• Important:
• - aplanar els llocs inflats de pastissos
• - aplicar la crema sobre tota la superfície del pastís
• -deixem el pastís muntat durant 4 hores com a mínim a temperatura ambient perquè es posi en remull i després el posem a la nevera durant la nit
• No vaig complir aquests tres punts, el meu pastís no es va tallar bé després d’una nit a la nevera, el vaig deixar a la taula durant diverses hores, la situació va millorar, però el vam menjar separant els pastissos. Les noies van suggerir notes importants sobre el tema "Ajuda de confiteria per a ambulàncies".
• El tall mostra el grau d’estratificació de la massa. Gaudeix del te.

El plat està dissenyat per

1,1 kg, tinc ~ 20x20x6cm

Hora de cuinar:

1h

Programa de cuina:

batedora, forn

Doncs això és, des de la massa d'ahir, el pastís està llest?. aquí teniu la velocitat ... al zaklaaaadochki ...
gràcies, per ... em van tallar una peça molt saborosa ...

[AlenKa]

AlenKa, gràcies: rosa: va ser el 23 de febrer)))) però tècnicament a partir de la prova d’ahir, hi haurà més galetes més endavant)

[NataliARH]

NataliARHquin pastís tan bonic! I una crema molt interessant. Definitivament, ho faré

[Lena]

Lena, gràcies per l'elogi: un petó: he descobert la crema "a ull", de les restes de mató, de manera que es pot canviar la quantitat, el meu nou lot de mató encara no s'ha escorregut en aquell moment, potser n'hauria afegit més ... tot i que tot funcionava amb moderació deliciós i dolç

[NataliARH]

NataliARH, Em va agradar la recepta, la vaig portar als marcadors, la faré de vegades.

més tard hi haurà més galetes)

Vull galetes ... Vull galetes ...
no em treguis!

[Vinokurova]

VinokurovaFa temps que no faig galetes de formatge cottage. Les galetes de mató són un abocador del cap. Es mengen mooooolt desapercebuts.

[Natasha]

Natasha, el napoleó de mató és només una cançó! Vaig representar totes les pastes petites d’aquesta massa, i aquí teniu un pastís, però quin pastís! La bellesa!

Natasha, pastís genial! S'ha utilitzat la prova (y).

El pastís és meravellós. I prendré nota de la crema

[NataliARH]

Sí, qui em tractaria amb un pastís tan deliciós, jo no em mouré una recepta així
NataliARH, gràcies per la bellesa!

[NataliARH, Natasha!]

NataliARH, Natasha! El pastís és meravellós! Ella mateixa va cuinar una cosa semblant, però no en mató de full, sinó en un pla. I, per tant, estic segur que el vostre pastís és molt més ric en gust i, per tant, superior a la meva versió.
Simplement valent per la suntuosa recepta!

Natasha! Quina gesta! Primer la massa (ja m’hauria segat aquí), després el pastís! Només ets una heroïna!
La foto del text és senzillament màgica, amb un tall, en faria la principal

[Gnu]

Gnu, Sveta, m'alegraré si t'agrada! Tens raó! les galetes de mató es mengen a l’instant

Vinokurova, Alena, ha afegit cookies

Anís, Anyuta, gràcies per les amables paraules

pulmonar, Natalia, gràcies

kirch, Lyudmila, gràcies! La crema és deliciosa, sí

julia_bb, Julia, gràcies per avaluar la recepta

Mikhaska, Irishka, també vaig cuinar de productes ja fets, feia molt de temps que no us heu agradat de passar-hi

ArkaNatalie, gràcies també, volia que fos el més important, llavors vaig pensar que era més lògic un tot, després una peça ... va canviar

[NataliARH]

NataliARH, avui m’han honrat i he cuinat aquest pastís. Dempeus, estimat, insisteix a la meva habitació, és més fàcil mantenir la línia, no s’amaguen. El màxim per aguantar fins al matí. Crec que no aguantarà el seu temps a la nevera. Em va agradar molt la crema amb recepta. La meva filla estava preparada per menjar-la amb culleres, bé, no amb pales.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, portaré la teva pròxima recepta a les adreces d'interès, intentaré fer-ho per les vacances. Gràcies!

[Sveta]

Svetabé, com està el pastís? no m'ha agradat?

Anna, vacances de primavera!

[NataliARH]

NataliARH, com no m'ha agradat. El pastís es va disparar amb força, els meus demanen que es repeteixin, però encara no puc reunir-me. En general, cuinaré pastissos de diverses capes durant molt de temps.
La massa del pastís és excel·lent, només hi participen 5 pastissos, no són 8 o 12 ...
Natasha, no et preocupis, el teu pastís apareix al llibre de receptes vermelles.

Noies, no aplaceu la recepta del formatge cottage "Napoleó" durant molt de temps, creieu-me: el cap de tota la família, per descomptat, si us agraden els pastissos de formatges.

[Sveta]

Sveta,

llibre vermell de receptes

que honorable!
Gràcies per dedicar-vos el temps per compartir els vostres comentaris.

[NataliARH]

NataliARH, Nataaaaaaaaaaaaaash!. Ho vaig fer i engolit Vaig menjar molt ràpidament ... quan ens vam empassar l’últim tros, vaig recordar de la foto ... però al cap i a la fi, les engrunes actuals van quedar
alguna cosa va resultar ser molt saborosa ... i la vaig llançar en una màquina de laminar la massa ... va resultar un tòric rectangular ... estret, de debò ... però ha desaparegut)))))))))
gràcies per la recepta

[Alyona]

Alyonasi us plau, la foto no és el principal, el més important és que us hagi agradat i ha estat deliciós per a vosaltres

Va passar alguna cosa? Per què de sobte?

quan ens vam empassar l’últim mos

no estaves sol

[NataliARH]

NataliARH, Natus, em vaig oblidar de dir que de la resta de trossos de massa (guarnicions que no entraven a coure el pastís) vaig fer bufats amb melmelada de cireres en una sandvitxera ... massa assecat, és clar, però també era deliciós ...
en resum, la massa és deliciosa i molt comestible)))
gràcies

[AlenKa]

AlenKa, Benvingut