Spreewaelder Schmorrippchen

Spreewaelder Schmorrippchen

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
costelles de porc	1 kg
pastanaga	2 unitats
ceba	2 unitats
Pebre dolç	1 PC
oli	100 g
mostassa, rave picant, pasta de tomàquet	1 culleradeta cadascuna
vi negre sec	150 ml
caldo	0,5 l
sal, pebre, marduix

Mètode de cocció

• Què podria ser més saborós que les costelles de porc! Oblidem que en realitat no es tracta d’un plat dietètic.
• Saleu, pebreu i fregiu les costelles amb oli.
• 
• Piqueu les verdures grossament i fregiu-les també.
• Afegiu mostassa, rave picant i pasta de tomàquet a les verdures, barregeu-les.
• 
• 
• Afegir les costelles, abocar el vi i el brou. Vaig abocar la meitat del brou, com vaig guisar a Stebe, i hi ha prou suc.
• Afegiu-hi la marduixa i salpebreu-la al gust.
• Tapem i deixem coure a foc lent durant una hora. Va trigar 15 minuts a cuinar a Shteba.
• Traieu les verdures i tritureu-les en una batedora.
• 
• Les costelles Spreewald se serveixen amb salsa de verdures i col estofada.
• 

Ens encanta aquest tipus! gràcies! Fem-la per cervesa!

[Olya]

Olya, avui ens ha faltat molt (la cervesa). Però la carn queda per demà. Encara provaré les vostres receptes.