Pits de gall dindi farcits (Gefullte Putenbrust)

Pits de gall dindi farcits (Gefullte Putenbrust)

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
filet de gall dindi	3-4 unitats
formatge	150 g
llom curat en sec (rodanxes)	150 g
vi blanc sec	100 ml
crema	200 ml
condiments secs
pebre vermell	1 culleradeta
sal pebre
oli vegetal
suc de llimona	1 cda. l

Mètode de cocció

• Als llocs alemanys, hi ha diferents receptes per fer filets de pit o gall d’indi farcits. Diversos farcits: espinacs, herbes, formatge, verdures. He preparat un plat tan generalitzat. Va resultar molt saborós.
• Talleu el filet de gall d’indi de manera que s’obtinguin butxaques.
• 
• Barregeu les herbes, el pebre vermell i afegiu-hi una mica d’oli vegetal.
• Salpebreu el filet, espolseu-lo amb suc de llimona i repartiu la barreja d’herbes per tots els costats.
• 
• Talleu el formatge a rodanxes i poseu-lo dins de cada filet, tanqueu la butxaca.
• Ara emboliqueu cada filet en trossos de brisa perquè el formatge no sobresurti més enllà de les vores del filet.
• Emboliqueu cada filet amb fil.
• Escalfeu oli en una paella i fregiu el gall dindi pels dos costats fins que estigui daurat.
• 
• Traslladeu la carn a un plat.
• Aboqueu el vi a la mateixa paella i bulliu-ho durant uns minuts, i afegiu-hi nata.
• Bullir uns minuts.
• Traieu els fils i plegueu el gall dindi en una cassola adequada, aboqueu-hi la salsa i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20-25 minuts.
• 
• Serviu el filet amb salsa.
• 
• Sucós, tendre i molt saborós!
• 

Oh Luda ... per tal plat, el meu marit i el meu fill gran miolarien fort !!! Però el meu marit no és amic dels cogombres. Però amb una carn així crec que hauria anat com els nens a l’escola !!! NICE !!! Gràcies!

[Ira]

Ira, gràcies! Els cogombres no són per a tothom. Al meu més petit tampoc no els agrada, però es va atrevir amb tot el gall dindi, ni tan sols va quedar una gota de salsa.

Lyudochka gràcies per la recepta! Que deliciós! Definitivament cuinaré un d’aquests dies! Potser encara avui!

Julia, m’alegro que m’hagi agradat la recepta. Cert, molt saborós.

Lyudochka, estimada, com m'encanta tot això! Gràcies per la recepta.

Hauria de ser increïble!
Ho estic posant en servei. Lyudmila, gràcies!

Oh, quina florida! Així doncs, segur que resultarà sucós, aquest pit maleït!

Així doncs, segur que resultarà sucós, aquest pit maleït!

Ah, no ho tindria fins a la salsa! L’hauria fregit, així que l’hauria menjat de seguida! I coi amb fils!

[Noies]

Noies, moltes gràcies per les vostres paraules!
De fet, el gall dindi sec en una salsa es torna molt sucós. Lena, També volia picar un tros de brit fregit