Pollastre en una llauna de cervesa (Bierdosen hahnchen)

Pollastre en una llauna de cervesa (Bierdosen hahnchen)

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
gallina	1 PC
cervesa	0,3 l
ceba	1 PC
sal	gust
pebre
pebre vermell mòlt
amor
mostassa
cardamom
salsa de soja
All
oli d’oliva
suc de llimona
grans de pebre / baies de ginebre	diverses peces
alcaravea
romaní
etc. segons l’estat d’ànim

Mètode de cocció

• 
• 
• Qui és per a un pollastre sucós i intoxicat amb una crosta cruixent? Anotant la recepta!
• Rentar un pollastre petit, assecar-lo bé, plomar. tovallola. El més important aquí és que s’adapti al forn mentre es troba a la part inferior.
• Prepareu una barreja netejadora: primer, espècies i estat d’ànim que escolliu, sal i, a continuació, afegiu components líquids al gust: oli, salsa de soja, suc de llimona perquè la barreja sigui gruixuda i no degoti de l’ocell.
• És millor prendre cervesa en una llauna o abocar-la a un altre recipient, com he fet, ja que l’ampolla de vidre era alta. Però si ho feu sobre vidre. ampolla, és recomanable netejar-la de les etiquetes remullant-la amb aigua. Afegiu un parell de grans d’all, pèsols de pebre / ginebró, mitja ceba a la cervesa, res està prohibit, també vaig tirar culs de llimona i romaní.
• 
• Fregueu l’interior del pollastre amb la nostra barreja. Posem al banc. Netegem la part exterior, si queda alguna cosa, la traiem a la gola i entra a la llauna de cervesa. Tapem la gola amb la meitat d’una ceba, jo també vaig lligar les ales .... bé, per no fugir d’aquestes tortures!
• 
• Posem la nostra estructura en un recipient, si no voleu que es cremi el greix que gotegui, afegiu-hi aigua bullent. Cuinem al forn preescalfat a 180 g durant 1,5 hores, les ombres superiors i inferiors s’encenen, amb el pas del temps, la part superior de l’ocell començarà a ruboritzar-se més ràpidament, quan es faci bo, tapar-la amb un tros de paper d'alumini. No oblideu daurar bé el pollastre encenent el bufador d’aire o augmentar la temperatura molt cap al final de la cocció.

El plat està dissenyat per

1 PC

Hora de cuinar:

aproximadament 2h

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Pollastre en cervesa amb mostassa i mel (celfh)

Pit de pollastre guisat amb cervesa (MARUCHI 47) (UncleVicR)

Pollastre especial amb cervesa (celfh)

Gràcies per recordar-ho! Una recepta antiga que no s’utilitzava durant molt de temps ... Però el pollastre era realment saborós! Només no he afegit espècies a la cervesa, però encara serà més saborosa amb elles. Ja ho sabeu, en els anys de la meva joventut, posaven patates o arròs en un recipient on degotava el greix. Va resultar deliciós pollastre amb un deliciós plat secundari.

Cuino pollastre gairebé cada setmana. aquesta recepta es coneix des de fa molt de temps, però d’alguna manera mai la vaig fer. Ho haurà de fer l'arribada del fill mitjà per les vacances. NataliARH, gràcies per la recepta.

[Natàlia]

Natàlia, es pot, es pot llançar al peu per a una guarnició de verdures, jo no cuino així, així que no he posat res, i he vessat aquest greix, tot i que el pollastre no estava bombat ...
Albina, aquí estic veient una versió coneguda, però el lloc no en té cap.

si es cuina amb una "màniga de forn", encara més saborós. I les llaunes de conserva - millor no utilitzar, vidre - súper!