Fragant pollastre en salsa de ceba agra (olla a pressió multicooker Steba DD1)

Fragant pollastre en salsa de ceba agra (olla a pressió multicooker Steba DD1)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Gallina	1 peça (1,8 kg)
Ceba	4 unitats (gran)
Crema agra	1 b (330 g)
Aigua (aigua bullent)	200 ml
Sal, pebre negre	gust
Condiment per al pollastre	gust
Oli vegetal	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Sempre preparo aquest pollastre al vespre. Talleu el pollastre a porcions, esbandiu-lo i poseu-lo en un bol. Escórrer l'excés d'aigua. Salar, pebre i afegir el condiment del pollastre de manera que quedi lleugerament salat, picat, ja que el pollastre es guisarà a la salsa
• Barregeu-ho tot bé, tapeu-ho amb un paper d'alumini i reserveu-lo tota la nit (encara podeu més) a la nevera per marinar
• Al matí o a la tarda comencem a cuinar-lo. Activeu Shteba en el mode "Fregir", el temps és de 15 minuts: espero el senyal i després escampo els trossos de pollastre
• Fregiu fins que estiguin daurades; em triga 7-8 minuts. Doneu la volta al pollastre. Després d’això, apago el Shtebu, sense necessitat de fregir el fons.
• Mentre es fregia el pollastre, vaig pelar la ceba i la vaig tallar a mitges anelles de 3-4 mm. El vaig posar en un pollastre fregit per un costat
• Aboqueu aigua calenta (aigua bullent), poseu-hi crema agra per sobre i repartiu-la per les cebes. Afegiu-hi una mica de sal i pebre
• Tanqueu la tapa. Estableix el mode "Carn", pressió 0,7 V, temps 20 minuts. Després del senyal, podeu alliberar la pressió per la força o podeu esperar fins que disminueixi tot sol; tot depèn del vostre temps.
• Quan obriu la tapa, els aromes més forts de pollastre i ceba "caminaran" per tot l'apartament. Podeu servir el pollastre sol o amb qualsevol guarnició, especialment deliciós amb puré de patates i pasta.
• Que aprofiti!
• 

Hora de cuinar:

Escapada nocturna + 25 minuts

Programa de cuina:

Nevera + Shteba DD1

Nota

Aquest pollastre sempre ha estat el nostre plat familiar i continua sent un dels nostres preferits fins avui. L’àvia el va cuinar en un ferro colat sobre una estufa de llenya, la mare en una paella de ferro colat sota una tapa d’una estufa de gas. Quan em vaig casar, també vaig cuinar a gas en una paella d’acer inoxidable profunda amb tapa. I, amb l’aparició del multicooker Panasonic i, posteriorment, de l’olla a pressió Shteba, vaig començar a cuinar-hi.
Per descomptat, l’àvia tenia el pollastre més deliciós i la seva pròpia crema agra casolana, i cuinar al foc a la planxa donava el seu propi gust. Però, segons les meves observacions, a les condicions modernes de la llar, a Shteba, s’obté l’opció més deliciosa.
Bé, us explicaré una història relacionada amb aquest pollastre ... Era el 1990, o millor dit el 31 de desembre, que ens preparàvem per a la celebració de l'Any Nou del 1991. Es van obtenir pèsols i maionesa per a algun tipus de "pull" (qui recorda aquells anys, tot era segons cupons i a les botigues era una "bola rodant"), així que teníem Olivier. Però amb el plat de carn hi va haver un problema: segons els cupons, només teníem guisat ... Bé, vaig decidir coure-hi patates, afegint escabetxos, bolets a la taula, sembla i no està malament ...
A les 5 de la tarda, la meva mare surt corrent amb les paraules: "Nois, he comprat" Les cames de Bush ", però se'ls va donar un paquet (1,5 kg) a la mà, de manera que el nostre estimat pollastre estarà a la taula festiva! La mare va començar a cuinar-lo. , deixant la filla d'un any amb la seva mare, el meu marit va anar a buscar les "cames de Bush" i ... nosaltres, després d'haver estat en una cua enorme, vam tenir sort: vam comprar un paquet per a una persona! quan ens acostàvem a l’apartament, l’aroma del nostre estimat pollastre (tot i que no va tenir temps d’adobar, i les cames mateixes eren “estrangeres”). I va ser tan deliciós per a nosaltres !!!
Aquí hi ha una història

Quina bona recepta! M’encanta molt tot amb cebes. Segur que cuinaré! gràcies

[Evgeniya]

Evgeniya, gràcies! Proveu-ho, espero que us agradi! Per la teva salut!

Marca de selecció, gràcies per la recepta. Definitivament ho faré, al meu fill li encanten molt tots els pollastres i li agradaré.

Una descripció molt interessant i una recepta interessant. Digueu-me si us plau, si cuineu als fogons, quant necessiteu, aproximadament, per guisar el pollastre amb el temps?

I també ho podeu fer. Fregiu la ceba fins que estigui daurada i batreu en una batedora amb crema agra. I després aboqueu el pollastre amb aquesta salsa. Això és si a algú no li agraden les cebes guisades a rodanxes: per exemple, els nens.

I l’aigua es pot reduir a la meitat. La salsa serà més espessa, més rica.

[Natàlia]

Natàlia, Elena, Enzhy, gràcies per passar-hi!

Digueu-me si us plau, si cuineu als fogons, quant necessiteu, aproximadament, per guisar el pollastre amb el temps?

Elena, si cuineu a la cuina, després de girar el pollastre, poseu-hi la ceba, aboqueu-hi aigua (aigua bullint), tapeu (!) amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts, després afegiu-hi crema agra, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts més.

I també ho podeu fer. Fregiu la ceba fins que estigui daurada i batreu en una batedora amb crema agra. I després aboqueu aquesta salsa sobre el pollastre

Sí, és bastant. He mostrat com cuino i heu seleccionat opcions per vosaltres mateixos

I l’aigua es pot reduir a la meitat. La salsa serà més espessa, més rica

Estic d'acord, però ... ens agrada quan hi ha molta salsa

[Marca de verificació]

Marca de verificacióque boníssim! Quan era petita, quan tenia una dieta estricta, la meva mare sovint em cuinava pollastre amb crema de llet i salsa de ceba. És cert que no podia fregir, perquè tot només estava guisat. Va ser mooooolt deliciós !!!
Encara no tinc una olla a pressió, però segur que intentaré cuinar-la segons la vostra recepta en un dibuix animat. O als fogons.
I m’encanta que les cebes d’aquest pollastre es cruixin una mica, però amb tu, Gal, com els agrada?

[Natasha]

Natasha, Moltes gràcies ! És bo que us agradi aquest pollastre!

I m’encanta que les cebes d’aquest pollastre es cruixin una mica, però amb tu, Gal, com els agrada?

Ens encanta que sigui molt suau, ben guisada. Per tant, poso la ceba de seguida i, si us agrada que es cruixi, haureu de col·locar-la al mig de la guisada

Quina recepta tan maca, com m’encanta aquest tipus de pollastre i tothom ho agrairà! Mmmm .... Però fa temps que no faig pollastre a Shteba! Gràcies, he demanat un pollastre! La faré segons la vostra recepta, Checkmark, molt gustosa !! Denunciaré !!

[Olga]

Olga, gràcies per passar-hi! M'alegria que la recepta us sigui útil! Per la teva salut!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, molt saborós!!! Ho va fer ahir, no va afegir aigua en absolut, la vàlvula es va tancar de totes maneres i hi havia molta salsa al final. I a la meva m’ha agradat, així que ho repetiré exactament! Gràcies!

[Evgeniya]

Evgeniya, quina rapidesa l’heu preparat i ho heu explicat! Moltes gràcies, m'alegro que us hagi agradat el pollastre!

Ho va fer ahir, no va afegir res d'aigua, la vàlvula es va tancar igualment i al final hi havia molta salsa

Sí, no cal afegir aigua. Tot depèn del vostre gust!

[Galinochka]

Galinochka, gràcies per la deliciosa recepta!
Pollastre casolà, crema agra casolana, encara que cuita a la cuina, i no a Shteba)

[IRINA]

IRINA, Estic molt content que m'hagi agradat el pollastre! Gràcies per l'informe.

Pollastre casolà, crema agra casolana, encara que cuita a la cuina, i no a Shtebe

Puc imaginar el deliciós que estava! Abans Steba i jo cuinavem a la cuina

[galchonok]

galchonok, gràcies per la recepta, el pollastre va resultar ser el més deliciós que ara utilitzaré sovint amb la vostra recepta

Moltes gràcies! La recepta és senzilla, senzilla, però el pollastre resulta yum-yum. Autèntica melmelada. Adorem grans quantitats de cebes. La salsa va resultar en abundància, molt saborosa. Afegit al blat sarraí, només una cançó.
Moltes gràcies!

[Olga]

galchonok, gràcies per la recepta

Olga, Estic molt content! Moltes gràcies !

Perdó veure't tard

Margarita, per la teva salut! És tan agradable que la recepta va ser molt útil i li va agradar. Molt simple.

Adorem grans quantitats de cebes. La salsa va resultar en abundància, molt saborosa. Afegit al blat sarraí, només una cançó.

Gràcies per la vostra atenció i cuina.