Paella miracle a la brasa gas D-512 amb tapa de vidre

I quina alçada té la paella amb tapa. Verochka, congela, si us plau

[Noies]

Noies, un cop més, per a les avorrides. No vam iniciar aquesta disputa. Torneu a llegir el fil.
Després de tot, heu de ser honestos. Si heu escrit tonteries, heu d’estar preparats per escoltar la veritat a canvi.

No estic segur de si he entès la veritat o no, com si haguessin entès què seguirà? Continuem el tiroteig?

Noies TRENCAR! Escampem-nos a les nostres olles i ens encantarà a cadascun dels nostres

Ja estava en el tema d’una altra paella a la brasa en comparació amb el gas amb AF, el gust dels plats és el mateix, també hi ha una petita diferència en el volum de cuina, tinc els dos dispositius, tinc gas de globus i les olles no són molt més cares en electricitat que en gas. Però la meva mare i la meva tieta amb la seva germana van comprar aquestes paelles, ja que no poden posar AF i no tenen on posar, i la paella és la correcta. I en rentar-me: no sé com es renta aquesta paella, però la esmaltada romanesa es renta una o dues vegades, sense remullar-se ni rentar-se.

No vaig poder resistir-ho, el vaig posar al rentaplats (programa estàndard, 60º), la tapa amb vidre es va rentar a la cistella superior, la safata d’esmalt a la inferior: es va rentar tot, no va caure res)))). El palet esmaltat és perfecte, però queda un "rentat inferior" molest entre el separador i el vidre. Hem d’obligar-nos a no pensar-hi: no al perfeccionisme, és realment trist rentar-lo amb les mans. Ja em basta que ahir després de la gallina vaig rentar la reixa amb les mans. Francament, el recobriment és així, no tot es va rentar la primera vegada. És bo que, a diferència de les safates de cuina, pugui sucar la safata de la graella directament a l’aigüera, les safates de cocció s’havien de remullar al bany.))

Però, de nou, l'oportunitat de fer-hi souffle instantani em va delectar.
Tant el gust del pollastre com el sabor de les patates al forn són increïbles!

[Ludmila]

I quina alçada té la paella amb tapa. Verochka, congela, si us plau

Ludmila, alçada amb una tapa, amb una pipeta, amb un mànec: uns 20 cm, potser una mica més.

[Ludmila]

Ludmila, alçada amb una tapa, amb una pipeta, amb un mànec: uns 20 cm, potser una mica més.

Vaig prendre mesures de la paella:

ALÇADA
- part inferior amb palets - 7 cm.
- L'alçada de la tapa vermella amb un botó de botó és de 13-14 cm.
- augment del volum útil sota la tapa (alçada) - 11 cm.
- Alçada total amb mànec negre - 25 cm.

DIÀMETRE de base negra amb palet (amb vores laterals) - 34 cm.

En total, la paella ocupa un espai de mida:
- amplada - 34 cm.
- alçada - 25 cm.

Així que vaig cuinar un pollastre amb patates per primera vegada. Delícia. Sovint cuino pollastre, el coño sencer, tallant-lo per la meitat, recentment amb el mètode Butterfly. I després vaig agafar una meitat, la vaig tallar en 2 parts i la vaig posar a la reixeta junt amb les patates, que vaig bullir una mica. El gust és completament diferent, com a la graella, però les patates es couen al forn. De nou, l’estalvi en electricitat. Em preocupava el meu cremador de 9,5 diàmetres, però es cuinava perfectament. Noies, gràcies a tots els que em van honrar amb aquesta compra.

Ara van trucar des de la companyia de transports: prometen portar el meu Miracle avui ... Estem esperant, senyor ...

[Administrador]

Ahir vaig cuinar deliciosos pinxos de pollastre per als nens !!! Sucosa tal (en af ​​no va funcionar). I aleshores volia dir-ho: en af, l'olor resulta ser una mena de chtoli fals, ho diu el meu marit. Per tant, es van enviar 11.000 despeses al rebost per recollir pols, però la paella ocuparà el lloc que li correspon a la cuina !!!
Tot i així, el gust és més tradicional!
Moltes gràcies de nou Administrador, Tanechka i VeraDoxy, pel fet de tenir aquesta cassola)))

Ira, em pots explicar més coses sobre com ho vas fer?

[el gust és més tradicional]

Tot el mateix, el gust és més tradicional!
Moltes gràcies de nou Administrador, Tanechka i VeraDoxy, pel fet de tenir aquesta cassola)))

Irisha, GRÀCIES, prepara't per a la teva salut, si us plau, la teva família.
Estic completament d'acord amb això, el sabor és natural, resulta, fins i tot una mica de chtoli "fumat", sucós

[eugeshka]

eugeshka, Zhen, tot és senzill), es van marinar trossos de filet de pollastre en una barreja de maionesa, caviar, mostassa i una mica de salsa de tomàquet amb ceba. El conjunt va estar durant diverses hores i després en broquetes de fusta. En una paella prèviament escalfada durant uns 20 minuts.
Saborós)

Ira, gràcies!

[Administrador]

Va arribar el meu miracle, un vermell que escalfava pel fred. gràcies Administrador, Tanechka, per l'enllaç a una joguina tan meravellosa. Nois molt obligatoris i ràpids a la botiga, ho vaig demanar el 19 de gener, avui em van lliurar la companyia de transport ... demà jugaré

Ahir vaig cuinar deliciosos pinxos de pollastre per als nens !!! Sucosa tal (en af ​​no va funcionar).

No tenim AF, però el pollastre era molt més sucós que a la graella del forn. El meu marit va assenyalar-ho i ja no em mira amb retret per aquesta salsa))
Ira, tots els agraïments s’han d’adreçar a l’equip de senyores responsables, ràpides i amb encant per cuinar!)))

Avui he tingut una experiència amb una carbassa (avui dia, les carbasses són més barates que les pastanagues a les botigues!). Respectem molt la carbassa al forn!
Forma clàssica:
Talleu la carbassa a trossos
Lubriqueu el palet amb oli
Esteneu els trossos de carbassa
Unteu els trossos amb mantega
Espolvoreu amb sucre i forn graella!

Els resultats són satisfactoris.

El primer lot es va coure durant 40 minuts a foc mitjà, el fons estava molt calent, la part superior era pàl·lida i la carbassa al forn.
.

El segon forn es feia amb una flama inferior, la part superior de la carbassa estava lleugerament cuita, la part inferior estava menys torrada. Els fets a casa, per descomptat, menjaran tot això abundantment esquitxat de sucre en pols, però com es faran pastissos i magdalenes en aquesta paella, si el fons crema així?
. .

[Doxy]

Doxy, però jo, al contrari, tinc un fons pàl·lid a la cocció. Vas abocar aigua?

[Elenka]

El primer lot sense aigua, el segon amb aigua.
ElenkaHeu cuinat directament a la paella o als motlles?

[Vera]

El segon forn es feia amb una flama inferior, la part superior de la carbassa estava lleugerament cuita, la part inferior estava menys torrada. Els fets a casa, per descomptat, menjaran tot això abundantment esquitxat de sucre en pols, però, com es faran pastissos i magdalenes en aquesta paella, si el fons crema així?

Vera, aquí em vaig pensar quins mètodes podem utilitzar:
- feu una flama i ajusteu la comoditat de l'estufa a la mida del forat de la paella de manera que el foc pugi pel forat i no s'escalfi massa els costats i el fons de la paella
- Regular la temperatura del foc i, per tant, el grau de cocció de la massa
- col·loqueu el difusor de flama a la zona de confort per reduir el foc i dispersar la flama escalfadora

Què dius?
En qualsevol cas, us haureu d’instal·lar i entendre, en principi, la cassola és bona

Tanya, sí, és probable que hagis d'experimentar amb el cremador. És improbable que el divisor ajudi aquí, no hi haurà flux calent dirigit a través d’ell, hi haurà calefacció difusa, no una opció per fer a la planxa.
La carbassa encara queda, intentaré coure-la demà al cremador més petit, hauré de treure la tapa de la cuina ...

Tanya, sí, molt probablement hauràs d’experimentar amb el cremador. És improbable que el divisor ajudi aquí, no hi haurà flux calent dirigit a través d’ell, hi haurà calefacció difusa, no una opció per fer a la planxa.

Vera, bé, cal tenir-ho en compte, si de sobte, en algun moment, caldrà fer calor lleugera i difusa (si puc dir-ho), quan no cal un fort escalfament, però només en quina fase, només cal mantenir la calor perquè la preparació de la cocció estigui condicionada. ...
En, emès un pressupost Espero que em entengueu

Atchot. La presentació de menjar va tenir èxit. Carn: trossos de llom de porc de 2 cm de gruix. Marinat.Semblava que no estava preparat: vaig mesurar la temperatura a l'interior de la carn; 80 *, van dir que l'obtindrien, en cas contrari, s'assecaria. Vaig coure les patates al vapor lleugerament a la cuina lenta. Tallat a rodanxes grans: sal i pebre + all sec + OM. El pebrot està molt bé, les patates s’havien de fer a la planxa. La carn es va coure durant exactament 30 minuts.
Vaig mesurar la temperatura amb un termòmetre de forn Tescom: en 10 minuts es va escalfar fins a 150 *, la vaig posar contra la paret de la tapa.
Total. El dispositiu és sospitós: el nét va menjar dos trossos de carn i patates decents, va dir que no havia menjat ni cuinat 2 salsitxes al mateix lloc.
Vam demanar malucs per demà.

[El dispositiu és sospitós]

El dispositiu és sospitós - El nét va menjar dos trossos decents de carn i patates, va dir això no va menjar i va coure 2 salsitxes al mateix lloc.
Vam demanar malucs per demà.

El dispositiu és fantàstic. Fins i tot el nét va ser capaç de gestionar-ho, les salsitxes, cosa que significa que es pot cuinar ell mateix

I m’agrada molt la paella, avui he cuit les cuixes marinades, ha quedat vermellós amb l’olor d’una graella

També m’agrada molt. Cuino cada dia. Ahir, segons la recepta amb les instruccions, vaig fer escalopes, damunt d’un cercle de tomàquet i formatge. Sucós, rosat, amb una olorosa fum de fum, com un foc.

Noies, necessito "ajuda del vestíbul per als superdotats". Si cuineu alguna cosa a la graella superior, cal instal·lar una safata inferior buida (que es pot coure) o és possible sense ella?
I, no obstant això, algú ha intentat cuinar al mateix temps en dos nivells, a sota, per exemple, de patates i de carn a la reixeta superior (o viceversa)? Si ho vas provar, on fa més calor?

La safata de forn s’ha d’eliminar quan es cuinen altres plats, però aboqueu un got d’aigua a la part inferior de la safata inferior; per drenar el greix cap avall, és fàcil rentar el motlle.
Podeu cuinar en dos nivells i, per tant, no cal abocar aigua a sota.
En aquest cas, el suc de la carn o d'altres productes de la graella superior fluirà cap a la inferior, per exemple, cap a les patates - si esteu satisfet amb aquesta "patata en salsa", proveu-ho

Tanya, moltes gràcies per obrir aquest tema!
Només tinc impressions positives d’aquesta paella! Ja he intentat cuinar-hi cuixes i ales de pollastre, carn de porc en francès, un peix de llobarro, molt respectat per la nostra família, i també patates, pebrots i albergínies al forn. Estic encantat!!!
Tot resulta tan saborós! Sempre adobo la carn per endavant. Resulta molt sucós. Això és molt sucós!
De fet, hi ha una feble taca de boira. M’agrada encara millor que l’assecador d’aire. M’hi posava una mica més sec i no m’agradaven gens les verdures. I el que no vaig fer, de manera que hi havia una mica de fum: vaig embolicar encenalls de vern mullats amb paper d'alumini i després vaig adjuntar aquesta estructura a la tapa, però, ai ... ...
I aquí ... l'aroma de la graella és clarament present. Ara tinc moltes ganes de fer-hi una barbacoa. Amb el temps, tot es cuina una mica més que en un assecador d’aire, però no gaire. Però, d’altra banda, el resultat m’ha agradat molt!
Ara tinc un assistent tan meravellós gràcies al lloc i als seus benvolents habitants !!!

[Administrador]

Administrador,
Tatyana, gràcies per la ràpida resposta
Em va confondre que la reixa superior sense la inferior s’instal·lés amb una mica de reacció. Semblava que el disseny de la reixa inferior es feia de manera que s’organitzés millor el flux d’aire calent. Potser aquesta és la meva especulació

I ahir vaig fer filets de gall dindi amb un cercle de tomàquet i un plat de formatge, 25 minuts (15 carns, 10 amb tomàquet i formatge). Pre-marinat. I he tallat amb antelació el tomàquet d’hivern, sal i pebre. Durant aproximadament una hora menteix així. Va resultar molt sucós.

[Administrador]

Administrador,
Tatyana, gràcies per la ràpida resposta
Em va confondre que la reixa superior sense la inferior s’instal·lés amb una mica de reacció. Semblava que el disseny de la reixa inferior es feia de manera que s’organitzés millor el flux d’aire calent. Potser aquesta és la meva especulació

Per tant, aquest disseny no proporciona hermètica, hi ha forats al voltant i els palets s’arrosseguen lliurement.El més important és que els aliments siguin cuits al forn i d’alta qualitat

Avui he cuinat kebabs amb ales de pollastre: m’han agradat, estaven daurats i amb fum





Bon Appetit a tothom!

[Administrador]

Administrador, Tatiana, les ales són super genials !!!
I què hi ha darrere de les reixes a la part superior? Amb quin propòsit tan astut la vau posar allà?

[Lena]

Lena, GRÀCIES!

Es tracta d’una graella de vapor normal: hi poso pinxos a les broquetes perquè no quedin estirats a la cassola, a la cassola. I a sobre de les ales, durant el sofregit, vaig untar amb una barreja de mel i melmelada de cítrics.

[Tatyana]

Tatyana, i si poseu carn a la reixeta, es fregeix millor per baix? O no vas notar la diferència?

Lena, segons quina i quina finalitat es persegueixi. Volia fer exactament els pinxos dels pinxos, perquè els extrems estaven daurats, carbonitzats i apareixia l’olor de la graella. Si cuineu carn, com per exemple, he fet costelles, és millor en un palet, així em va semblar.
Hi ha espai per a la imaginació i hi ha l’oportunitat de cuinar a la brasa, i el sabor és millor.

[Tatyana]

Tatyana, Encara no puc entendre la lògica de la graella de cap manera. Vaig coure-hi dues vegades. Per primera vegada, la part superior es va coure més escarpada, el fons va quedar poc fregit. La segona vegada, al contrari, la part inferior es fregeix més que la part superior. També entendria per què va passar això.
Així que vaig pensar que si la carn es troba a la reixa de la part superior del palet, potser la circulació de l’aire és millor i es cou més uniformement. Sens dubte, provaré un d’aquests dies.

La lògica és la mateixa que en un forn o un altre aparell (excepte en una olla a pressió).
Observem el procés, la disposició dels productes, la mida de les peces (grans, planes), els plats (en un palet o en llaunes), la temperatura de calefacció (augment-disminució), situem la paella al centre del confort, etc., es tracta d’un dispositiu manual, control manual
Per això m’agrada aquest principi de cuina: el menjar té gust !!! I també es cuina ràpid!

Demà al matí tindré una graella de gasolina !!! i proveu de seguida de fer costelles. algú pot donar bons consells? tot i que n’hi ha tantes en el tema, però encara
i també necessito experimentar la reacció de la meva família davant del meu proper caprici

[OlgaYUB]

OlgaYUB,
Talleu el pollastre a trossos o talleu la carn en un xalet. Esteneu-ho amb l’adjika caucàsica (a mi m’agraden "l’oncle Vanya" i el "Stoev"), saleu-ho i deixeu-ho reposar durant una hora. A continuació, coure amb una tirada.
Els familiars exigiran repetir aquest caprici una i altra vegada.

Vull que sorprenguin la seva paella! Moltes gràcies!

[OlgaYUB]

OlgaYUB,
Va sorprendre la meva família. Quanta gent, tantes opinions. No em dono la volta, com diuen les instruccions. Però en el procés de cocció, regula el foc. Escalfo, primer fort, després mitjà o fins i tot menys. Tu mateix ho entendràs. Molt saborós amb tomàquets i formatge, recepta de les instruccions. Ho va fer amb carn, amb pollastre i amb gall dindi. Cuinant magdalenes i bagels en una safata de forn. Bona sort!

Mentre anava a escriure un missatge, m’ho van portar. Gràcies a tots pel vostre suport! Noies, però hi ha danys, el missatger va dir que està bé

Costelles fetes. Encara no hi ha ningú per avaluar. Vaig fer les primeres conclusions per a mi: per a les costelles, cal afegir una mica d’aigua (seran més sucoses) i cuinar durant 20 minuts, amb això n’hi hauria prou. He sobreexposat! no cal enrotllar les costelles en res. si per a algú l’escorça és fonamental, val la pena donar-li la volta, per a mi ja és bo
Estimada es va aixecar mentre era ombrívola

Fins ara estic terriblement feliç !!!
Per cert, totes les costelles no les vaig encabir a la paella, així que vaig fer la resta en una olla de cocció lenta per a una parella. Van coure exactament durant 20 minuts i van resultar ser més sucosos, però sense escorça, i el vaig guardar a la graella durant 35-40 minuts, i en va !!!! Bé, res, el primer panellet és grumoll !!!!

He trobat un error més, cal agafar un palet amb forats i he tingut un segle de vida sòlid, aprèn! La filla estava encantada amb la compra, l’estimada va somriure i va començar a xuclar
Un altre error, la graella no s’ha escalfat! CORREGIM !!!! Però estic molt content !!!!!

Una mica fora del tema, però qui sap. Vaig provar de fer una comanda al lloc (per obtenir un descompte). Hem trobat socis per comprar.3 unitats. amb un 5% de descompte i enviament gratuït amb prepagament.
Vaig posar tres peces a la cistella: el total sense descompte. Vaig escriure un comentari sobre la comanda; premo per enviar la comanda; es redirigeix ​​de nou al carretó. No hi ha cap notificació a la bústia de correu electrònic que indiqui que s’ha creat la comanda (qui ha fet la comanda, ha vingut?).
Després també vaig escriure una carta a l’adreça postal indicada al lloc web.
Vull preguntar-me què faig malament.
Comandat per a gas grill dot com

Com m'agrada aquest miracle. Gràcies a Irina -kil.
Aquest pollastre mai ha sabut deliciós. Sense greix ni sutge. Les patates crues no funcionaven. Cuino en un dibuix animat per a una parella, després amb paper d’alumini, espècies, crema agra o maionesa fina per sobre i formatge.
L’escalfo durant 3 minuts, després poso els trossos de pollastre en escabetx (cuixes, ales), després al temporitzador al cap de 18 minuts poso les patates sobre el paper d’alumini i fins que quedin boniques.

[Pichenka]

Pichenka, i una imatge?

[Pichenka]

Pichenka, i una imatge?

Una foto de tasses satisfetes i ben alimentades?

Pichenka, i una imatge?
Una foto de tasses satisfetes i ben alimentades?

bé .... ja que no hi ha res més a fotografiar ...

Una foto de tasses satisfetes i ben alimentades?

Benvingut! Pa de porc amb ossos de cartílag marinat i cuit



Al final de la cocció, untat amb melmelada de mandarina.

I un petit truc. Si la paella no és estable al cremador de gas, no al centre del forat (primer poso la reixa a les potes del cremador i després la paella) i ja està bé! es manté de manera uniforme i ferma.