Salses casolanes: recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Salses casolanes

Categoria: Salses

Ingredients
Tomàquets
Pebre fresc
Cogombre en vinagre
All	2-3 grans
Anet
Maionesa

Mètode de cocció

Primera salsa
consisteix en verdures fresques, que ja estan disponibles a l’hivern.
Talleu els tomàquets frescos a daus petits, els pebrots frescos (vermells, grocs i verds queden bells) també intenteu tallar-los a daus petits, cogombre en vinagre: podeu ratllar-lo en un ratllador fi, però també ens agrada més en daus petits. Agafem all (a qui li agradi segons la seva nitidesa) i el fregem sobre un ratllador fi o a través d’un plat d’all. Piqueu finament una mica d’anet i barregeu-los amb all i maionesa (perquè l’all es reparteixi uniformement sobre la maionesa). Ara combinem verdures i amanida de maionesa-all i servim.
Segona salsa encara més senzill: fregem el cogombre (preferiblement un bon barril, si no, després en escabetx), no extreu el suc del cogombre i, si algú no li agrada, el pot treure. Agafeu un bon grapat d’anet fresc i talleu-lo finament. Barregem anet, cogombre i afegim maionesa i un parell d’alls d’all ratllats sobre un ratllador fi. La salsa ha de ser com la crema agra espessa. Aquesta salsa no és adequada només per a plats de carn, sinó també per a verdures fresques: si talleu cogombre, pastanagues, coliflor o bròquil en trossos petits en inflorescències, submergeu-los en aquesta salsa i mengeu-los. A la nevera, la salsa pot reposar durant 2-3 dies en un pot tancat.

Nota

Molt sovint llegint la composició de les salses a les nostres botigues, em fa horror la seva composició: només espessidors, E i components no sempre clars.

Vull cridar a la vostra atenció 2 salses, molt respectades a la nostra família (i el meu marit i la meva filla diuen que les patates de la "túnica" (som una família militar) les acompanyen com a delícia).

Intenta cuinar! Bon apetit!