Pollastre amb crema de bolets de Franconia (Haehnchen in Pilzcreme)

Pollastre amb crema de bolets de Franconia (Haehnchen in Pilzcreme)

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
pollastre o carn de pollastre	800 g
Espècies al gust per marinar pollastre a la planxa
per crema
bolets fregits	300 g
farina	2 cullerades. culleres
nata líquida	150 ml
sal pebre	gust
oli de motlle	1 cda. la cullera
ginebrons	opcional

Mètode de cocció

• Com hem vist més d’una vegada, tots els pobles pensen en alguna cosa similar. Aquí teniu un plat de cuina alemanya que en molts aspectes s’assembla a la juliana, però encara no del tot idèntic.
• Tan:
• Marinar el pollastre o la carn de pollastre per a la planxa posterior. Les espècies poden ser qualsevol de les vostres preferències. Podeu prendre restes de pollastre a la planxa, en aquest cas aquesta recepta es convertirà en una manera d’eliminar les restes. Marinar el pollastre durant aproximadament 1-2 hores. pollastre a la brasa. Vaig utilitzar AF ja que el disparador era petit.
• 
• 
• Allibereu el pollastre dels ossos i talleu-lo a trossos petits.
• 
• Prepareu la crema de bolets: blanqueu els bolets fregits amb farina i nata, rectifiqueu-los de sal i pebre. La crema resulta bastant espessa. En qualsevol cas, no aboca del bol, sinó que manté bé la seva forma sobre una cullera.
• 
• Unteu la forma refractària amb oli, poseu la carn de pollastre al fons. Poseu-hi la crema de bolets per sobre, suavitzeu-la bé. Els amants poden posar un parell de baies de ginebró al motlle. Coure-ho fins que estigui daurat per sobre. Vaig coure a FA a una temperatura de 200 graus - 20 minuts. AF es va escalfar prèviament.
• 
• 
• Aquest plat se serveix acompanyat de productes de patata com boletes o boletes o patates bullides i sempre amb amanida de col vermella.

El plat està dissenyat per

3 racions

Hora de cuinar:

30 minuts - 1,5 hores segons la necessitat de coure el pollastre

Programa de cuina:

forn, planxa, fregidora

Nota

La crema és la més delicada! El pollastre es va fusionar amb ell en èxtasi Amb l'amanida de col i les patates està en perfecta harmonia.

Gràcies especials per la crema!

I de seguida em va venir la idea, posar una capa de puré de patates a sobre de la nata, untar amb crema de llet i coure, obtindreu una cassola, però, i un plat una mica diferent, però és deliciós !!!!!
Ara no tinc bolets, en cas contrari ho faria demà, això m’encanta.

[Elena]

Elenacrema interessant! M’encanta el pollastre, però amb una crema tan senzilla serà saborós i interessant. Ho hem de fer!

Lerele, i avui he disposat el que quedava ... i l’he ruixat amb formatge. Saborós !!!!
Noies, en principi, res de nou, però deliciós!