Salsa gourmet

Salsa gourmet

Categoria: En blanc

Ingredients
Tomàquets	2,5 KG
Pebre vermell dolç	0,5 kg
Pastanaga	0,5 kg
Caps d’all mitjans	3 unitats.

Mètode de cocció

• Ho passem tot per un triturador de carn o un robot de cuina. Posem al foc i afegim 200 grams de sucre, 1-2 cullerades. l. sal, 1 cullerada d’oli vegetal. Coeu-ho a foc lent durant aproximadament 1 hora. Al final, afegiu 0,5 tasses de vinagre al 9%. Untar calent sobre pots esterilitzats, tancar amb les tapes. No cal esterilitzar, només cal embolicar-la amb una manta vella fins que es refredi completament. A més, aquesta salsa es pot afegir a sopa de borscht o de col, afegint espècies.

Nota

Foto d'Irina F.

Les noies volen cridar l'atenció de la salsa per a pizza, pasta, patates i carn.

pljshik

Una recepta interessant. I quant i quins pots (0,5 l o 1 l) s’obtenen per a aquesta quantitat de productes? I el sabor de la salsa és molt picant, all?

Ho sento, Natinka, no puc dir el nombre de llaunes amb seguretat, perquè sempre en faig de 3-4 racions. L’all no se sent en absolut, el mengem no només amb carn i pasta. Els greixo amb un pastís de pizza i, després, estenc el farcit. També afegeixo borscht i remolatxa. O simplement, esteneu-lo sobre pa negre: tot és millor que els substituts de la botiga.

Tinc set pots de 0,44 l, un de 0,25 i un altre de 0,1 litres.

Irina, gràcies per la meravellosa salsa!
Vaig fer-ho ahir per fer un judici i vaig quedar molt satisfet, així que avui en faré més)

Tinc 4 pots de mig litre d’una porció.

Irina, m’alegro que t’hagi agradat i, quan s’infongui el gust, serà encara millor!

Bona tarda! t
Afegiré els meus 5 cèntims: cuino pebrots al forn durant 15-20 minuts. El deixo refredar, retiro les llavors i les cues, retiro les pells i després les passo per una mescladora o un molinet de carn. Això fa que la salsa sigui més espessa ...

Hola a tothom. Ara estem preparant una salsa de ketchup-adjika. Fons agredolent. Vaig triar les meves pròpies característiques entre totes les receptes. No entenc pel sucre, quan posar-lo, de seguida o junt amb espècies al final? Ho fem amb pomes. Entenc que donaran àcid i vinagre, no es pot afegir? Bé, la pectina ajudarà a espessir-se, oi?

Afegir el sucre, la sal i les espècies de seguida i el vinagre al final.

[pljshik]

pljshik,

Ho estem fent ara ...

ATP, ja acumulat.

Palych, m’encanta fer pizza amb aquesta salsa, molt saborosa!

Molt saborós. Va ser especial. no aguda, delicada. A tothom li va agradar.

Estic molt content que us hagi agradat!