Nous de cigrons

Nous de cigrons

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Cigrons	200gr
espècia

Mètode de cocció

• 1. Esbandiu els cigrons i poseu-los en remull amb aigua neta durant 12 hores. Podeu passar la nit.
• 2. Coeu els cigrons SENSE SAL a foc lent durant una hora, o en una olla de cocció lenta al programa de guisat (perquè els grans no es desfacin).
• 3. Escórrer l'aigua, eixugar-la sobre una tovallola o un colador.
• 4. Barregeu en un bol: cigrons, 1 cullerada. l oli vegetal, sal, espècies al gust.
• 5. Coure en una fregidora d’aire calent a 160 graus durant 20 minuts. Els cigrons haurien de cruixir com les nous o les crispetes.
• No escalfeu massa, és fàcil cremar-lo.
• La recepta és universal:
• Podeu utilitzar diferents olis: gira-sol, oliva, blat de moro, cacauet, coco, sèsam; sempre hi haurà diferents tons de gust.
• Si utilitzeu sal, pebre, cúrcuma, xili, garam masala, wasabi, obtindrem un deliciós berenar amb cervesa.
• Si feu servir sucre, preferiblement estèvia, vainilla, canyella, gingebre, obtindreu unes postres dolces.
• Aquests fruits de cigró són deliciosos per utilitzar en lloc de crostons a les amanides i sopes. A diferència de les galetes, no es mullen i romanen cruixents fins al moment de l’ús.
• L’únic advertiment: si poseu sucre o mel, tot s’enganxa i s’assembla més a algun altre plat i no a fruits secs. I després rentar la xarxa del caramel segueix sent un plaer.
• Per tant, tot i que això no és molt útil, si voleu grans dolços, afegeixo aromes a la mantega: xocolata, coco, plàtan, vainilla.

Nota

La foto de les nous esmolades del telèfon no és molt bona, de fet, les nous són de color marró daurat amb una escorça brillant.
Aquestes són (fotos del lloc on vaig trobar la recepta inicialment)

Receptes similars

Nuts: el gust de la infància !!! (Any_M)

Fruits secs, esquirols, bolets de massa cruixent amb llet condensada bullida, patates fregides de civada i fruits secs (Tumanchik)

Fruits secs tous (2 receptes) (Elena Bo)

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilovquè pot substituir la fregidora d’aire? No ho tinc

Forn de convecció, microones de convecció, assecador d’aire .....

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov, gràcies, segur que ho intentaré!

Interessant!

Ho confirmo, boníssim! Fa temps que ho faig, periòdicament, amb diferents espècies, picants, salades o sense sal, és molt útil, sobretot per a persones amb dieta i diabètics, sense sucre només. Tinc un forn habitual, fregeixo com les llavors, remou, el més important és no cremar-se

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov, gràcies per la recepta dels "fruits secs" més senzills i assequibles. També ho confirmo, deliciós! De vegades és difícil deixar de menjar-ne!

Si us plau, em pots dir com peles els cigrons?
Tampoc vaig formar una escorça durant molt de temps, vaig fregir durant 40 minuts en ag a 160 graus. Després vaig augmentar la temperatura a 180, es va formar una mica d’escorça, però no era forta.
I al matí, la nit es va guardar en un contenidor tancat sobre la taula, es va tornar suau.
Encara és deliciós, però no el que m’imaginava llegint la recepta.
Digueu-me què he fet malament?

Cal fregir-ho fins que s’assequi i deixar-lo refredar completament, ja sigui al forn o a la taula en un plat OBERT, de manera que la humitat restant s’enfonsi ...
Normalment agafo una nou del forn, la deixo refredar sobre la taula, si queda cruixit a dins, i la resta la trec del forn.

Sergey, gràcies, ho intentarem.
Per tant, encara no he acabat d'assecar-me

Gràcies, saborosa, sana i no incòmoda !!!

Definitivament ho faré, gràcies !!!

emportat als marcadors!
I cuinar en una fila? O potser uns quants?

són petites .... pot ser un munt

Em pregunto si és possible fregir cigrons enllaunats preparats així?

Com he trobat a faltar una recepta d’aquest tipus. Són abdominals d’un lloc Sybarite! Però només em resulten bastant difícils per alguna raó. Però el vaig coure al forn en 1 capa sense oli. Hauré de provar-ho en AF. I afegiu oli, encara que aquesta recepta no en tingui. Per cert, per no rentar la malla i la safata, vaig posar un tros de catifa de tefló.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Si, tu pots. La recepta original ho fa, però no vaig trobar cap cigró en conserva a la botiga i el vaig cuinar cru.
Anna1957, Sí, també he fet dues catifes de tefló: una llisa, l’altra amb forats (he fet un forat), la faig servir per a costelles, peix i pastisseria, i aquests fruits secs i cacauets fregits són més saborosos a la xarxa

Sergey, genial) ho faré en un futur proper. i no cal netejar, bellesa)

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov, gràcies per la recepta! Això és deliciós! Fet a l’assecador d’aire

Jo solia fer humus a partir de cigrons, sense saber què es podia fregir com els fruits secs. Genial!

Escampo amb oli d’una ampolla d’esprai i després barrejo amb les espècies perquè no caiguin.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
No, bona gana!
El més important és que és un deliciós berenar sense glutamat, sabors i colors.

Frescs fruits secs! Vull provar-ho)

Una recepta molt interessant. emportat a favorits, gràcies a l'autor

No només l’emporteu, sinó que proveu-ho: no us penedireu!

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov GRÀCIES grans: rosa: per a la recepta per fer abdominals a l’assecador .. Vaig intentar coure-les al forn abans, però va resultar gairebé com l’Anna (dura) i no em va agradar. No entenia com poden estar encantats amb ells (en un altre fòrum). Ara tinc l’oportunitat d’avaluar-los i aconsegueixo cuinar-los (i gràcies a això a Airfryer)
Anne 1957 GRÀCIES: rosa: per la idea de ruixar oli del polvoritzador, perquè inicialment hi ha molt a la recepta (em sembla).
Aquesta recepta està marcada per sempre.

Gràcies per la gran recepta! També l’he ruixat de l’esprai. Va sortir genial!

Simplement bullim cigrons a la dacha, salem la sal Adyghe encara calenta, cadascun al nostre gust i mengem en lloc de llavors.
Ara hauríem d’intentar fer fruits secs.

Estic molt content que la recepta hagi estat del vostre gust. Me n’he oblidat, però després ho he tornat a recordar i avui ho he tornat a cuinar.
Súper.

Gràcies per la recepta, hem preparat aquests fruits secs per veure una pel·lícula. Molt saborós i senzill!

Oh, que content que he trobat aquesta recepta, no mengeu cigrons en cap forma. i per malifetes que es tracta d’una varietat de crispetes menjades, moltes gràcies.

cuinat a Kuzin (delonghi 1396)