Salsa de carbassa i tomàquet

Salsa de carbassa i tomàquet

Categoria: En blanc

Ingredients
Carbassa (pes net)	500 g
Tomàquets	200 g
Cebes (pes net)	200 g
Panses	30 g
Sucre (millor marró, tinc blanc)	250 g
Arrel de gingebre	3cm.
All	1 dent
Sal	1h l.
Nou moscada mòlta	pessigar
Vinagre de sidra de poma (no usat) *

Mètode de cocció

• Peleu la carbassa, tallada a daus d’1cm.
• Peleu la ceba, talleu-la ben fina.
• Passeu els alls per una premsa.
• Peleu el gingebre, ratlleu-lo amb un ratllador fi.
• Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets. després amb aigua freda, peleu-ho, talleu-lo finament.
• Barregeu-ho tot, deixeu-ho 10 minuts fins que es dissolgui el sucre.
• Poseu a ebullició, reduïu el foc i cuineu sense tapa. remenant fins que el líquid s’evapori durant 40-50 minuts.
• Disposar en pots esterilitzats, enrotllar-los, refredar-los.
• La producció és d’uns 600 ml.
• * No he utilitzat vinagre. A la recepta original, es posen 200 ml d’ella, que per a mi supera el límit, junt amb les verdures picades. Volia 1 \ 2h. l. poseu-lo en pots abans de posar-lo, però heu oblidat això, com va resultar, i bé.
• 
• Avui em torna a impressionar.)) Tal deliciós va resultar ser més enllà de les paraules. Només quilos de més .. yyy))) Fins i tot el meu marit es va inspirar. Recepta de la revista "Simple i saborosa". No sé per què es deia salsa, per a mi és melmelada.

El plat està dissenyat per

uns 600 ml.

No sé per què es deia salsa, per a mi és melmelada.

Ksyusha, encara no he fet melmelada amb all i ceba. Així que el mengeu amb te o carn? Què cal sintonitzar? Tinc de tot menys el gingebre. Puc prescindir-ne?

Estic amb te !! No, seriosament com la melmelada !! El vaig coure una segona vegada, de manera que vaig reduir lleugerament el sucre. però és molt dolç. Podeu posar gingebre mòlt per a l’olor. si hi ha. Però no, fes-ho sense ell. El cardamom encara hi és.

Hi ha gingebre mòlt. En general, demà ho faré ... Crec que al meu marit li agradarà molt. Tot allà on hi ha tomàquets i alls, menja com tu, de postres, amb pa. Gràcies, Ksyusha, per dirigir la meva energia en la direcció correcta.

Tot allà on hi ha tomàquets i alls, menja com tu, de postres, amb pa.

la nostra persona !!!!!! Bona sort!

Moltes gràcies ! Tot el millor per a tu també!

I esperem receptes de cafè pas a pas ...

Ksyusha, he fet la salsa! És la salsa, no la melmelada. Va ser de 700 gr. carbassa molt densa (picada). Fins i tot hi vaig afegir una mica d’aigua. Va resultar a la producció d'1 litre. Ho vaig fer al microones. 30 minuts - i la salsa ja està llesta! Tot està correcte segons la recepta, només he posat menys sucre (un parell de cullerades) i he vessat vinagre (100 grams), el que exigia el principal menjador de la salsa, el marit. Diu que encara tinc temps per fer la melmelada, però sense la salsa no té vida. Vaig començar a prendre una mostra al minut 10 de cocció. Mastegant un entrepà amb salsa poc cuita, va dir que eres una noia genial! Et vaig demanar que transmetessis gràcies, respecte i respecte. Cosa que faig amb plaer. I per mi, Ksyusha, moltes gràcies! El marit està content i, per tant, ho estic. Ho repetiré demà, però amb més carbassa, perquè aquests 2 pots duraran de 2 a 3 dies.
Aquí teniu els meus pots

Luda. uraaaaa !!!! M'alegro que al meu marit li hagi agradat !!! I la teva carbassa és tan bonica !!! Fa tres anys que segueixo plantant i no creix res. A la següent, van aconsellar algun tipus de varietat arbustiva, la meva mare va escriure el nom.

I que content que estic!
La meva carbassa és diferent aquest any. Tant arbust com escalada. El que vaig plantar al jardí és petit i al camp al costat de les patates: gran. Tot i que la varietat és la mateixa. És que hi ha un sol sòlid al camp i al jardí fins a l’hora de dinar la carbassa tenia una ombra. Cal pessigar-lo d’alguna manera. I encara no ho he après. Pinçat de la bulldozer ...L’any que ve heu de llegir a Internet, com. Tot i que el que ha crescut és suficient per a tot.
Ksyusha, gràcies de nou per la meravellosa recepta! El més important és que me l’has llançat a temps. Demà també tinc previst fer melmelada.

Luda, bona salut. M’alegro de compartir. Mai abans no percebia la carbassa, però em vaig enamorar d’aquestes receptes.)
Shl. Avui he obert un pot de melmelada de pera, quin aroma i sabor! Encara infós !!! Me la vaig endur a la carretera per animar-me.)

Tel és un buggy.)

Avui he obert un pot de melmelada de pera, quin aroma i sabor!

Aquí també governa la meva intuïció ... En el meu cas, em diu que la melmelada de carbassa segons la recepta de la pera serà fresca. Segur que ho intentaré. Tampoc sóc molt carbassa, però em va cridar l’atenció la vostra recepta.

Me la vaig endur a la carretera per animar-me.)

Bon viatge, Ksyusha!

Gràcies, anem.)

Bé, finalment vaig cuinar la salsa. Només el sucre va reduir una mica (200,0) i la sal va augmentar (2 culleradetes) la resta de la recepta. Delícia !!! Va sortir 2 pots ... als globus oculars


Tot el que queda per provar és això ...


Haurem de cuinar una mica més ...

Anya, m’alegro que m’hagi agradat. També vaig reduir el sucre quan vaig cuinar la segona vegada.)

Aquí estic amb la salsa. Saborós. Posar 2 cullerades de sucre. culleres, vinagre de poma 80 ml. Faré més. La carbassa es va obrir des d’un costat inesperat.

Olga, m’alegro que m’hagi agradat. I vaig comprar dues carbasses enormes a Astrakhan especialment per a aquesta recepta.)

Les carabasses Astrakhan són probablement dolces i aromàtiques. Una deliciosa salsa serà.

Vegem el gust, però semblen enormes.

[Omela]

Omela, Ksyusha, i encara estic GRÀCIES aquí)))) Avui he fet aquesta salsa. Saborós! He canviat lleugerament la recepta (bé ... d'alguna manera resulta que sempre afegeixo algun fil de publicació o elimino alguna cosa ...) Les panses no eren a casa. El sucre morè va posar 3 cullerades soperes, la carbassa va ser d’uns 700 g - una mica més, el tomàquet 250 g, el gingebre mòlt - mitja culleradeta, la sal - 1,5 culleradetes i va afegir 80 ml més de vinagre de sidra de poma, la resta segons la recepta. La carbassa era molt densa, la vaig guisar tota durant 15-20 minuts sota la tapa (no la vaig veure exactament) i, després, quan la carbassa estava guisada, vaig esperonar-ho tot amb una batedora (tenia por que la salsa quedés ben espessa). Va resultar molt saborós! D’aquesta quantitat vaig obtenir 2 pots de mig litre i 70 grams més - per provar)))) GRÀCIES !!!

Natalia, m’alegro que t’hagi agradat. També vull fer un lot de vinagre amb salsa, no melmelada.)

Ksyusha, estic preparant la teva salsa, res si barrejo! ??
Panimash, què passa? Vaig decidir simplificar-ho? Vaig fer puré de tomàquet i hi vaig posar la carbassa, probablement no anés bé, perquè no es fa transparent, caram. En un entorn àcid, tot és sòlid i la carbassa també?

Oksana, aquella batedora, també hi ha .. bo tot no està clar, sortirà cho: salsa o puré de patates.

Sembla bonic, té gust, encara no ho sé? I no menjo gingebre: no se’l mengen (fa olor de sabó), però poso pebre picant, tota la resta (Hee-hee) de la collita- (uns set dits menuts), que no funcionava en calent, segons el meu marit! I ara m’assec a mirar la salsa
El més interessant és que he netejat el pebrot sense guants (excavadora); el pebrot en si no està calent. Perd les meves mans al foc, val la pena posar-les a l’aigua. Per què hauria de patir?
La mostra s’eliminarà, escriuré: secret: tinc por de menjar-me!
Vaig barrejar la salsa-salsa, només vzhiknula actual.

tota la resta (Hee-hee) de la collita- (trossos de set dits menuts)

i la resta és tot segons la recepta !!

: povar: per descomptat segons la recepta! Gràcies, somrient gran i reverent, gairebé així, només amb la panxa avall.
Tinc una carbassa a més i molta salsa (Normalment tant la carbassa com la salsa devorar tot per endavant) i així estic bé, gràcies! Fotos de Shcha
Bonic

Bonic

No és aquesta paraula !! Guapo !!!! Fins i tot tinc por de preguntar sobre el sabor .. set trossos de pebrots.

[Oksana]

Oksana,

Demà escriuré sobre el gust, haureu de venir amb carn per a la salsa mentre el menjador estigui a la carretera!

Esperaré!

Informo: la salsa va sortir meravellosa i em va molt bé, primer de tot, PatAmusha, m'encanta la salsa picant! En segon lloc, m’agrada molt plantar pebrots picants (sempre fructifiquen abundantment i cada vegada em sorprenen amb la bellesa de l’arbust)
Vaig menjar amb una cassola de patata, si em permeté dir-ho així: en un mos.
Salsa molt saborosa: versió picant gràcies a Little!

[Oksana]

Oksana, M'alegro molt que us alegreu !!!

[Ksyu]

També vaig reduir el sucre quan vaig cuinar la segona vegada.)

Ksyu, i va reduir el cop?

Sí ... Per 50 g.))) Però encara tinc aquesta melmelada. Per a una merda, només n’hi ha prou amb 50, crec.

[Ksyu]

Per merda

Per una merda?

Jo, en un moment així, probablement sigui millor començar amb melmelada ...

Gràcies, Ksyu ...

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[L]

LJo, divertit per a ella ...

I encara no puc decidir si es tracta d’un varehcuinar amb alguna cosa o amb una merda ...

Aquest darrer, al cap i a la fi, també és útil a la granja ... tot és més natural que les pastilles farmacèutiques ...

És divertit ... així funciona la correcció automàtica, gràcies als fabricants de telèfons tàctils. Cuina amb una merda, explica’m l’efecte.

[Ksyusha]

Ksyusha, cuinat amb salsa, és a dir, reduït de sucre i esquitxat de vinagre de vi al final. Va afegir l’última carbassa i els tomàquets del congelador. He cuinat al microones. Va resultar saborós, no va disposar els bancs, deixarà ràpidament el bol d'amanides.

[Marina]

Marina, alegre que us hagi agradat!

Aquest any tornaré a fer més amb pebrots picants. L'última vegada que vam lluitar per ell. Llavors, el sucre? Si reduïu?

[Oksana]

Oksana, i vau aportar quant l'any passat7 crec que podeu aconseguir la meitat amb seguretat.

[Omela]

Omela, la darrera vegada la recepta va ser tot excepte el pebrot picant. Funcionarà una carbassa verda? Vull connectar uns quants bebès.

Bé, doncs, què canviar si us ha agradat? Immadures: com és això? Només petit? Adjunta, per descomptat.

Les carabasses petites de mida inferior són lleugerament diferents; no són tan dolces i la carn és "més jove" o alguna cosa així. No canviaré de sucre, escriuré com surt.

[Oksana]

Oksana, vinga, molta sort!

[Omela]

Omela, ho sento, m’he oblidat d’escriure. I quin tipus de salsa va sortir? No recordo que ja l’hagués engolit, però si hi apareix un pot: mail1: escriuré. De memòria: no vaig afegir vinagre, vaig reduir el sucre a la meitat i vaig substituir el gingebre per pebrots picants o semi-picants. Una recepta molt reeixida, que va substituir el ketchup a casa nostra. I quan el meu marit diu que no menja carbassa, només somric

[Oksana]

Oksana, M’alegro que la recepta estigui enganxada

Malchik, Ksyusha, com he trobat a faltar una recepta d’aquest tipus?
Definitivament, ho faré! Vull construir una cosa semblant a una cosa dolça i agra, perquè els albercocs ja no estan, i la carbassa, per a mi kaatsa, pot substituir-los. O és millor la pastanaga? Potser, primer ho provaré amb carbassa
Queda per comprar-lo

Ksyusha, i de nou jo. Amb la segona part de la carbassa. El meu resultat no és una salsa, sinó més aviat caviar vegetal. Pel que sembla, els tomàquets van fallar. No eren molt sucosos. Ho vaig fer com a salsa.
1 kg de carbassa pelada
400 g de tomàquet
400 g de ceba
60 g de panses
200 g de sucre
Gingebre de 3 cm
4 culleradetes sal
150 ml de vinagre de poma.
Va resultar 1,2 litres més 100 grams per menjar. 5 llaunes petites de 0,25 cadascuna tancades.

Fins i tot vaig haver d’acabar una mica amb la batedora. El color no és tan vermell, més taronja. Però al meu marit li va agradar. És un menjador d’aquestes coses. El més interessant és que és una carbassa ... no ho va entendre

El sabor és picant, lleugerament picant. A veure què passa després d’aturar-nos. Per alguna raó, em sembla que serà deliciós.

Gràcies de nou