Col estofada (Steba DD1)

Col estofada (Steba DD1)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Col blanca fresca	0,3-0,5 caps de col
Salsitxes (així com salsitxes, pits, costelles fumades, etc., segons el vostre criteri)	8 unitats.
Mantega	50gr
sucre	1 cda. l.
cebes, de mida mitjana	1 PC.
patates	3 unitats. més de la mitjana
sal
Full de llorer	3 unitats.
pèsols de pimenta	6-8pcs.
aigua	100 ml
pebre negre mòlt

Mètode de cocció

• Això és només un guisat que el meu marit adora. Si fos una nena, el pit hauria tingut la mida 10 durant molt de temps, sincerament, perquè només les cabres poden estimar la col així (!!!)))) ".. totes són així, totes són així, però jo no sóc així! " (c))))) i els millors models))). El meu marit és clar que no és un model excel·lent, però no estic d’acord amb la cabra!))
• Per tant, vaig passar molt de temps triant el temps, els modes, perquè a les olles a pressió la col es redueix instantàniament a la brossa.
• Piqueu la col en quantitat per omplir el bol multicooker els 2/3, tenint en compte l’aplicació sense fanatisme. Normalment surt la meitat del cap de col si és petita o una tercera part si és més gran. Saleu la col i sacsegeu-la amb les mans perquè no es trenqui en totes direccions i ocupi menys espai.
• Talleu les patates a daus i allà.
• Talleu les salsitxes a trossos grans. Des de productes carnis, alguna cosa fumat, salsitxes i pells són molt benvinguts. És que sempre tinc salsitxes a la nevera (o millor dit, al congelador), així que les faig servir.
• Piqueu la ceba finament i fregiu-la en una cullerada de mantega. Les salsitxes també es poden fregir amb ceba. Per ser sincer, no fregeixo res, perquè tinc un principi nutricional tan gran. No podeu afegir cebes en absolut si no us agraden.
• Ho posem tot en un bol múltiple, ho barregem, l’aprimem una mica, posem el llorer, els grans de pebre per sobre, escampem sucre, pebre, disposem trossos de mantega, omplim d’aigua i tanquem la tapa. El bol estarà gairebé ple. No fins a la vora, és clar, però complet. Mode "Verdures", pressió 0,3, 10 minuts. No hi haurà poca aigua, perquè la col en sí dóna suc i pràcticament no hi ha evaporació en el mode d’olla a pressió. Hi haurà una mica de suc al fons del bol després de la cocció.
• Espereu fins que la tapa estigui desbloquejada i rebentada. Per descomptat, la consistència de la col pot variar en funció de la pròpia col. Si us agrada la col amb cruixent, també podeu restar el temps.

El plat està dissenyat per

5-6 racions

Hora de cuinar:

10 minuts

Programa de cuina:

Verdures

Nota

Diàleg al dinar:
- Què en penseu, perquè el que em van donar per ser trencat?)))
- Perquè no tortureu la resta! Els millors sempre es llencen a l’abrasió!
- Llavors, ets una desafortunada víctima?
- Sí, vaig salvar el món, així que vaig obtenir un suplement!)))

La família Simpson, gee-gee)).

[Natasha]

Natasha, Entenc que això és a Shteba? Moltes gràcies! Ara mateix estic dominant DD2. Ho vaig provar tot amb la col, però encara no he tingut temps. I també teniu patates, que mai no hauria endevinat afegir. Avui intentaré retratar.
_{És bo que no hagis de marxar fins al Nadal ...}

[gala10]

gala10,

Bé, si a la secció de Shteba, d’alguna manera està implícit, sí))). Ara afegiré per si de cas!))

Això definitivament no és necessari fins a Nadal. He comprovat!))

[Natasha]

Aquí us presento:

Va resultar molt i molt saborós. Gràcies, Natasha!
Ara aquesta col es dirà "col Chuchin".

Gràcies i m'ha agradat molt la recepta, ràpida, senzilla i deliciosa :-) :-) :-)

[gala10]

gala10,

Vaja! tu ja?!))) Estic orgullós!))

lettohka ttt,

Preparat també? Doncs ho doneu, rebziki))).

Sí :-) :-) :-) tota una bossa de col al balcó :-) :-) :-) anem a penjar-nos

Natasha, moltes gràcies per la recepta. Ahir ho vaig fer, ara ho faré així. Molt saborós! Em vaig endur la recepta. És cert que no vaig afegir salsitxes (no era a casa), no vaig afegir aigua, vaig afegir un pebrot búlgar i un tomàquet gran. Mode de cocció molt òptim.

[irina23]

irina23,

Amb el tomàquet i el pebre, vaig fer el correcte que no vaig afegir aigua. Aquestes verdures ja són "líquides", donen suc, de manera que queda bé. Salut!

La versió d’aquesta col amb carn estava fora d’elogis.

Vedella o porc: 500 grams. Podeu prendre tot el que vulgueu. Talleu la carn a daus d’uns 1,5 per 1,5 cm. Poseu-la en un bol, afegiu-hi només un parell de cullerades d’aigua, afegiu-hi una mica de sal i el mode "Carn", pressioneu 0,7 per a la carn de vedella - 10 minuts, per al porc - 5 minuts ... Espereu fins que s’obri i, mentrestant, feu tot el que s’indica a la recepta: trossegeu la col, poseu-la en un bol gran, saleu-la i sacsegeu-la. També hi ha patates tallades, ceba (si la poseu. Jo quasi mai). Escorreu el brou de la carn estofada en un got, afegiu-hi una culleradeta gran de pasta de tomàquet, sucre i aboqueu-ho sobre les verdures en un bol. Barregeu-ho tot amb la mà (com la carn picada). Posar en un bol Steba amb trossos de carn, remenar una mica amb una cullera, picar sense fanatisme, pebre per sobre, posar grans de pebre, lavrushka, unes llesques de mantega i el mode "Verdures" durant 10 minuts, pressió 0,3.

Hola!
He preparat un plat segons la vostra recepta, reduint el temps en 1 minut (poseu-lo durant 9 minuts, ja que ens agrada que la col no sigui molt tova). Va resultar molt saborós, només les patates, tallades a daus petits (aproximadament 1x1 cm), per alguna raó van quedar humides, tot i que també les vaig fregir abans de posar-les per bellesa. L’havia d’acabar. O Shteba no em funciona bé a una pressió de 0,3 o les patates eren especialment fortes.)) I després de la revisió va resultar fantàstic! Gràcies per la recepta!

Natasha, gràcies per la recepta! Molt "ràpid, senzill i saborós", com ja van dir els agraïts seguidors.
M'ha agradat molt!

[Nata]

Nata, col cuita segons la vostra recepta, encara que amb carn picada. Va resultar increïble! És cert, el meu marit va dir que no posés patates la propera vegada))))

Bé, com va dir el meu marit: així s’hauria de fer. El més important és que és saborós per als casolans.))

No és la primera vegada que ho faig, i per alguna raó no em guanya 0,3. Quant triga a obtenir un 0,3? Estic a les 19.15. activat el mode, vull observar.

[Sashunesha]

Sashunesha,

I no he seguit mai, per ser sincer. Però el problema està definitivament en el tancament, és purament mecànic, si funciona en altres modes.

Ah, de nou aquí no va fer un seguiment, va sortir de la cuina, però resulta que durant més de 30 minuts va guanyar 0,3 (va escriure avui). I el 0,7 sempre guanya ràpidament.

[Sashunesha]

Sashunesha,

Probablement la vàlvula no es tanca durant molt de temps. No ho tenia. Quan estigui gairebé escalfat a aigua bullent o ja estigui escalfat a aigua bullent, obriu i torneu a tancar la tapa. Quan la premeu abans de girar, el vapor puja i tanca la vàlvula. No cal perdre el temps esperant. O bé hi ha poc líquid i, en conseqüència, poca vaporització; no hi ha prou "força" per tancar.

Sóc més líquid que vosaltres, tant pasta de tomàquet com 200 grams d’aigua. La propera vegada ho provaré amb tapa, gràcies.

[Natasha!]

Natasha! Gràcies per la recepta, senzilla i deliciosa.

[Nata]

Nata, així que vaig arribar a la col a Steba (menys de mig any), també respecto l'estofat, hola i respecte al vostre model
Aquí vaig formar un porc kusmanchik (de gran a suvid), el vaig tallar en paral·lelepípedes i el vaig salar amb sal d’Adyghe, pebrots i el vaig refrigerar durant un dia.
A continuació, agafeu el bol Shtebin AP, fregiu-lo durant 15 minuts, després de la carn de punta a punta, sofregiu-lo durant 5 minuts, afegiu-hi la ceba a daus, 5 minuts més, pastanagues, barregeu-ho, afegiu-hi la col i tapeu-lo amb un uryk perquè doni suc, barregeu-ho amb salsa de tomàquet (tenim vessar amb pomes, bé), remenar, posar 2 fulles de llorer, tancar i Verdures, 0,3, 8 min
Ens asseiem, esperem



0,3 guanyat
Minuts potser del 7 al 9

[katko]

katko,

Quin és el resultat? Normalment no poso ceba ni pastanaga a la col.

I no m’imagino la col sense cebes i marquins
Va resultar agradable!

I aquí teniu la pregunta. Com ja sabeu, quan es guisa / bull la col, hi ha una olor forta i poc agradable. En una olla a pressió, no desapareix enlloc durant la cocció. Et molesta més tard?

[Lind @]

Lind @,

No. I quan s’alliberi la pressió, surt. Una gran quantitat de vapor juntament amb totes les olors.



Katko,

Finalment, no entenc pastanaga guisada amb pastanagues i cebes))).

[Espantaocells]

EspantaocellsNo entenc la col estofada sense marques i ceba



Amb l’addició de pasta de tomàquet o piimidor viu

[Katko]

Katko,

Drazza buim? A cullerots ... O ho farem pacíficament?

[Nata]

Nata, no, no et despertes
Fins i tot puc endur-me la col, perquè aquí no brilli amb marquesa

Normalment cuino massa la col amb ceba, pastanaga i pasta de tomàquet. Després cuino a 0,7 pressió.
Però l’opció proposada també és saborosa i més infantil, per no dir fregida. La idea d’afegir una llonganissa és genial! Però no volia afegir patates.
Gràcies!

Col amb pastanagues - acceptable, amb tomàquet o tomàquet - clàssica, amb ceba - nooooo. Igual que amb lavrushka. KMC obstrueixen el gust i l’olor

Llegeixo i riu: quants de nosaltres, tantes opcions de col i "additius")). Els gustos difereixen molt, els hàbits)).

[Espantaocells]

Espantaocells, moltes gràcies per la recepta. El vaig provar amb salsitxes i sense, però amb 1 pastanaga i una mica de pebrot dolç vermell. Molt bé també

[MarthaO]

MarthaO,

El més important és que sigui deliciós per a vosaltres. Podeu afegir qualsevol cosa)). Salut!

[Nata]

Nata, riu-te de nimAgu! Llegeixo, llegeixo i ...
Ho va dir a la seva manera, al sud.
Tenim exactament el que sempre passa amb les cebes, els tomàquets i les pastanagues.

[mamusi]

mamusi,

Ah, sí, fins i tot amb glans, sincerament, si et sembla bo. Aquí tot és molt individual)).

[a diferència]

Nata, me'n vaig anar amb la col a diferència.
Per què vaig pujar tontament amb les meves "preferències gustatives"
Quan cuino una com la teva, et portaré a presumir!

[mamusi]

mamusi,

Sí, laaaad. És només un principi. I allà, feu el que vulgueu).

fes el que vulguis).

No ho crec.
S'ha publicat una recepta específica. És deliciós tal com està. I ho heu de provar! O anar a un altre lloc.
I he retirat la foto perquè tinc UNA ALTRA col, Natasha.

I gràcies pel "principi". Ara és de 0,3 pb. Cuinaré.

[mamusi]

mamusi, Espantaocells, però només necessitava el principi, ja que recentment vaig adquirir el personal i vaig provar diferents receptes. A mesura que revelo les proporcions i els principis per mi mateix, provaré les meves variacions)) moltes gràcies al fòrum

Bé, ho tinc tot millor No per prescripció mèdica
Amb marqua, ceba, tomàquet marasil
I shtebych no és el primer

Xucha

Vaig preparar una versió magra, amb patates, va resultar molt saborosa! Gràcies per la recepta! Puc imaginar el deliciós que serà amb la carn☺!

Vaig decidir cuinar la col segons la vostra ciència, Nata.
Ja en tinc 7 Verecha, però encara no tinc sopar.
Durant 15 minuts vaig descobrir com activar aquesta pressió. D’alguna manera inclòs. Llavors va començar el més interessant.
La caricatura ha començat el compte enrere. Vaig tocar la tapa, no està bloquejada, crec que hauria de ser així (mai he utilitzat 0,3 pressió).
El meu marit va tornar a casa de la feina, famolenc. Obro la vinyeta, tot és completament cru i ni tan sols calent.
D’acord, no busquem maneres fàcils. La va tornar a encendre.
La tapa estava bloquejada, però l’informe de temps no va funcionar. Vaig esperar 20 minuts i de nou tot està cru.
Spat, activat 0,7 durant 5 minuts. A veure què passa.
No vull ficar-me amb 0.3 ja.
Per cert, com s’administra el seu marit sense aquesta col en absència d’esteba? On és ella (al garatge, a les golfes, al rebost, ho vaig oblidar)!?

[optimista]

optimista,

Faig una barreja en una cassola normal. I Shteba és al soterrani.

I que és estranya amb una pressió? Allà, l’aigua bullent hauria de ser exactament la mateixa.

[Lenusya]

Lenusya, Nata, També tinc dd2, a una pressió de 0,3 senars, un parell de vegades perforat, marcat, i ho faig tot a 0,7.

Arbres de Nadal, vull això, uuu, només que no hi ha col, si no, ja hauria corregut a posar

[Lerele]

Lerele,

Pobre !!))) Veritablement en alemany, digueu-me? Col amb salsitxes))

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata, encara torno a aquesta col una i altra vegada. Estem boníssims! Per a mi, el punt molt important és que no hi ha olor durant la cocció. I a la sortida és dietètic.

L’únic és que si tinc mig olla a la vegada per menjar, primer guanyo 0,7 pressió fins que es tanca la vàlvula i després poso 0,3 i acabo de cuinar.

La col russa és molt més agradable. Per inexperiència, el vaig cuinar en draps per primera vegada

[Svetlenki]

Svetlenki,

I l’olor de col d’alguna manera no em fa por ...

Com he trobat aquesta recepta a temps! Ahir a la nit vaig pensar que seria necessari cuinar col .... I després col a Shteba, que vaig "tirar" una mica. Al matí ho vaig tallar tot ràpidament (visca Berner). Hi posava mandonguilles picades i cebes seques per sobre. Al cap de 10 minuts, la col era massa fresca a 0,3 ... La vaig posar a 0,7 durant 5 minuts. El resultat final és bastant bo i dietètic.