Galetes de dit

Galetes de dit

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Desguàs. mantega (margarina)	100 g
Sucre	4 cullerades. l.
Ou	2 unitats
Crema agra	4 cullerades. l.
Sosa	0,5 culleradetes
Farina	3ª

Mètode de cocció

• Tritureu la mantega amb sucre, afegiu-hi ous, crema de llet i altres ingredients. Pastar la massa, fresca.
• Per a rotlles - / - Estireu-les, raspalleu-les amb melmelada o mel amb panses. Enrotlleu-lo en un rotlle i talleu-lo a trossos petits, raspalleu-lo amb el rovell i enforneu-lo durant 10-15 minuts.
• Per als dits - / - estirar-los en una capa, tallar-los en quadrats petits, posar el farcit al mig des d’una vora (tinc melmelada), embolicar-lo (de manera que s’obtinguin 2 capes de massa per la part inferior i una per sobre), prémer els dits amb una forquilla (és convenient que els "dits" no siguin d’una altra manera, es pot cremar qualsevol embús) Que aprofiti!!!

M’ha agradat molt la versió fork. Fem-ho amb el nen, segur que li agradarà aquest procés ... Premeu els dits amb una forquilla.

Aquests són els fetges de la meva infantesa, la meva mare va cuinar a la Unió Soviètica i sempre va encantar els dits i no els rotlles, i als meus fills també els agraden.