Mongetes verdes fregides amb ceba i tomàquet

Mongetes verdes fregides amb ceba i tomàquet

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Mongetes verdes	0,5 kg
ceba gran	2 a 3 unitats
tomàquet	2-3 unitats
sal
sucre
pebre mòlt
oli vegetal per a jacri

Mètode de cocció

• Renteu les mongetes, talleu les cues a banda i banda, si les beines de faves són grans, obriu-les en 2-3 trossos. Bullir durant 8-10 minuts en aigua salada. Talleu la ceba a quarts, cuineu-la en una cassola amb oli vegetal fins que quedi transparent, afegiu-hi els tomàquets tallats a rodanxes fines i fregiu-los a foc lent fins que s’evapori el suc del tomàquet, sal durant el fregit, afegiu sucre i pebre mòlt al gust.
• Utilitzeu-lo com a plat o plat secundari.
• Tenia ceba blava, de manera que el plat té un color poc habitual.
• 

Nota

Vaig posar la segona foto per comparar-la. L’altre dia vaig comprar una sabonera nova, ara estic comparant. La foto superior és una càmera nova, la inferior és antiga.

Tatiana, gràcies per la recepta. M’encanten les mongetes verdes, no vaig cuinar així, segur que ho provaré.

[Julia]

Julia, També m'encanten les mongetes verdes, però sobretot a borscht))