Sopar complex amb embotit blanc casolà

Sopar complex amb creps de salsitxa blanca, salsa d’alls i cogombres lleugerament salats.

Necessitarem
1. Patates 1 kg
2. Farina 150 gr
3,2 ous
4. Sal, pebre.
5. Oli vegetal d’all.
Tot això per fer panellets de patata.
Vaig moldre les patates en un triturador de carn amb funció de ratllador. Vaig afegir tota la resta, el vaig barrejar, vaig batre bé l’ou i el vaig afegir a les patates ratllades.
Faig l’oli d’all per fregir-lo amb antelació. En una ampolla de vidre vaig posar 2 grans d'all, una pipa de canyella dura, 2 fulles de llorer, grans de pebre.
És deliciós fregir carn i patates en aquest oli.
Després de coure els panellets, els vaig preparar una salsa de crema agra d’all amb anet fresc.
I ara el més important!
Embotit blanc. Carn picada 500 g (200 g de porc, 200 g de vedella, 100 g de greix de porc salat)
Condiment per a embotits de porc de llonganissa blanca (BIOWIN) de la mateixa empresa. I, per descomptat, una xeringa per farcir salsitxes, o qui tingui un picador de carn amb aquesta funció.
Vaig remullar els intestins durant 20-30 minuts. Mentrestant, preparo carn picada, afegeixo totes les espècies a la carn (sal, alls secs i espècies per a salsitxes Biovin)
La salsitxa és excel·lent.
I també vaig sopar cogombres en vinagre)

Van resultar boniques salsitxes !!! Semblen kupats. Acabeu de fregir la salsitxa?

A kupaty, la carn es fa en un triturador de carn gran. Desplaceu-vos la carn dues vegades sobre la salsitxa blanca. Per primera vegada, només cal barrejar tota la carn per segona vegada amb espècies. Sí, només fregit. Però m’encanten bullir-los, els he cuinat per al meu marit i a ell li encanten els fregits.

I les meves fotos no s’obren

Les noies realment no s’obren, però què fer? Ahir tot va funcionar.