Mandonguilles mandroses al forn amb salsa de bolets amb verdures

Mandonguilles mandroses al forn amb salsa de bolets amb verdures

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Per a massa de dumplings:
Aigua congelada	3/4 tassa
Ou	2 unitats
Sal	1/2 culleradeta
Midó	1 got (250 g)
Farina	2 gots
Qualsevol picada (tinc pollastre)	uns 800 gr
Per a salsa de bolets:
Mantega	50 g
Oli d’oliva	1 cda. l.
Farina	1 cullerada amb un portaobjectes gran.
Aigua de descongelació de bolets porcini	2 gots
Qualsevol brou (només es pot regar)	al gruix desitjat de la salsa
Condiment de bolets
Carbassó fresc	6 unitats
Tomàquets frescos	6 unitats
Bolets porcini descongelats
Formatge	300 g

Mètode de cocció

• Vidre mesurador 250gr.
• Tot va començar amb el fet que em vaig comprometre a esculpir dumplings durant les hores tranquil·les dels nens. Vaig pensar que tindria temps. Però els nens es van negar categòricament a dormir. I volien ajudar realment. Vaig haver d’accelerar el procés perquè la cuina estava amenaçada de desastres naturals. Va resultar molt saborós i interessant.
• Així, a partir dels ingredients per a la massa, fem una massa clàssica de boletes. M’agrada molt aquesta recepta, perquè la meva combinadora la fa sense problemes. A continuació, poseu la massa en una bossa i refrigereu-la durant almenys 30 minuts.
• Ompliu completament la carn picada: ceba picada, all picat, sal i espècies.
• 
• A continuació, faig rodar la massa sobre el plàstic en una pasta de pasta en tires de qualsevol longitud. Es pot, per descomptat, amb un corró.
• 
• 
• 
• Vaig tallar les tires en rectangles d’uns 10 cm de longitud i vaig escampar la carn picada sense fanatisme perquè no surti el farcit.
• Enrotllo les tires untades amb carn picada a rotllets.
• 
• Hi havia 35 rotlles. Vaig congelar-ho tot a la vegada en taules tallades a làmines espolsades amb farina. Vaig treure bolets porcini congelats del congelador a la nevera. No diré exactament quant. La va descongelar tota la nit en un colador, recollint el líquid.
• L’endemà vaig decidir apilar un plat.
• Primer faig la salsa. En una paella, mantega i oli d’oliva. S'escalfa bé, però no es crema. A continuació, enfarineu-ho i remeneu-ho bé perquè es dauri una mica. A continuació, aboco el líquid dels bolets i remen perquè la farina es dissolgui sense grumolls. Tinc aproximadament 2 gots de líquids. Després vaig bullir la salsa, vaig salar i vaig portar el brou al gruix desitjat. Condimentat amb condiment de bolets.
• 
• Ara poso els rotllets de boletes en una paella preescalfada amb oli vegetal sense descongelar. Fregiu-los pels dos costats fins que quedi daurat, però no s’assequi.
• 
• Carbassó jove tallat a cercles gruixuts. Els tomàquets també són més prims.
• Ara, un plat gran (tinc una forma gran: 3,6 litres, 36 per 26) posa una capa de carbassó, després rotllets, salsa, i després bolets i tomàquets.
• 
• La foto mostra un disseny lleugerament diferent, però em vaig adonar de l’error a temps i el vaig canviar.
• No s’aboca cap líquid. Els carbassons i els tomàquets donaven suc. Es tapa amb paper d'alumini i es posa al forn. Després va treure el paper d'alumini i va ruixar amb formatge ratllat.

Nota

Les mascotes són molt apreciades!
Els ingredients quedaven. Però d’ells, el següent plat ja és. https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...416.0

Quin plat! Definitivament, faré i menjaré

Quin plat! Definitivament, faré i menjaré

Estic tot per això "

I en quin moment s’ha d’afegir la salsa?

I en quin moment s’hauria d’afegir la salsa?

En rotllos! Gràcies per la teva atenció

Gràcies per la idea !!

Gràcies per la idea !!

Em complau complaure. La idea és realment interessant i molt mandrosa.

Ira, gràcies per la idea: congelar els rotllos, jo mateix no endevinava res)) Periòdicament faig les llengües de Babi: els mateixos rotllos, només amb pastanagues i cebes, però cada vegada que he de fer un munt de gambes durant molt de temps i, de vegades, molt, hi faig el plat acabat. i després no és tan saborós. Bé, molt bé! I avui he netejat les restes de carn picada i massa: aquí he esculpit boletes, pastissos durant diversos dies, avui n’he fet mandrosos, n’estic tan cansat)), però no he descobert com congelar-la, tot i que també he enrotllat la massa sobre una màquina d’escriure, encara que sigui més ràpid).
Gràcies! Bé, segur: tot enginyós és senzill.

[flete]

flete-Oksana, sempre feliç de complaure! Espero ser útil!

Definitivament, ho faré, sobretot perquè encara tinc els meus propis carbassons i tomàquets a granel). No sé on adjuntar-los) Teniu receptes meravelloses: fàcils, saboroses i assequibles. En general, obres mestres!

més encara que el carbassó i els tomàquets encara són a granel

Utilitzaria els vostres subministraments ...

Teniu receptes meravelloses: fàcils, saboroses i assequibles. En general, obres mestres!

oh sí lana! només hi ha molts menjadors i m’agrada cuinar diferents coses tot el temps! avui he vingut amb patates amb costelles d’una manera tan interessant, però, corb, no he anotat les proporcions .. però ha resultat tan xulo: valdria la pena deixar-la fora!

Sí, hi ha reserves marítimes)
Espero que encara publiqueu aquesta recepta, a mi mateixa m’encanta tot el senzill i saborós, per no molestar-me massa cada dia)

Sí, hi ha reserves marítimes)

l'hostessa és assenyada. què dir

Espero que encara publiqueu aquesta recepta

També espero veure la recepta de la xocolata

))) Només en el tema, no puc dominar la nova recepta)

))) Només en el tema, no puc dominar la nova recepta)

això és el que és. promès

Ara trobaré el vostre tema sobre la xocolata i el publicaré allà)

Ara trobaré el vostre tema sobre la xocolata i el publicaré allà)