Fabricant de pernil, trituradora, motlle de premsa de pernil (material)

[Vika]

Vika, i tinc una castrULka preferida. Just, estret i alt, tal com es va ordenar, avui el poso al més petit. la placa al mínim. Okaztsa, no us havíeu de preocupar, la temperatura en si mateixa rondava els 80 graus. aturat. Temps per detectar el corrent Bé, quan el matí ja hi és?

Quan el matí ja hi és?

No ho sé, el manteniu? Directament no ve de cap manera!

Noies, digueu-me si he entès bé sobre el fabricant de pernil Teskomovskaya. No hi ha premsa, oi? Aquest proxeneta vermell, quan el premeu, només tapona i compacta la carn? I no prem la carn durant la cocció, refredant-se? En d’altres, és comprensible amb les molles. Així que vaig arribar a la conclusió que podeu adaptar qualsevol contenidor rodó, bé, mentre Teskomovskaya no es troba a la venda, feu-lo baixar, amb un pes a la part superior. I no patiu tant, espereu el pernil.

Vaig veure que les noies ja s’han adaptat molt. I jo també el vaig fer, només un pernil rectangular. Llegint, estudiant, no vaig poder resistir-me, vaig decidir fer-ho en un motlle, al forn. Fabricat en dues formes, una de metall, la segona de silicona. Ingredients: porc + pit de pollastre. En una forma: composició pura. A la segona forma he fet: mitja carn + formatge, a la segona - carn + olives + formatge. Tinc 3 tipus de pernil. Va insistir durant un dia, les monedes eren la càrrega. Vaig posar el forn a 70-75 *. Cuit al forn durant 3 hores, podria haver estat una mica menys.

El resultat és el següent: no sec, però no puc dir que sigui sucós, hi ha molt suc i no rosat. A tots ens va agradar molt, tot i que era una mica com el pernil, però deliciós, era com els entrepans. Tallat en una talladora, no es va desintegrar, tallat bé. La propera vegada faré els trossos de carn més grans i amb una forma diferent.

No hi ha premsa, oi?

Hola, hem arribat! Com no? Hi ha una font a dins, fins i tot diria que la primavera! I proxeneta ... sembla que agreuja el procés! No cal prémer. Wono empitjorarà per si mateix!

Oooh, així és !!! I ni tan sols em vaig adonar de la imatge.

Vaig preparar dos dels meus pernils en preparació)
1 a Shteba i Teskuy a l'estufa, estem esperant)

[Irina.]

Irina., has fet un gran pernil !!

Avui també he anat a buscar el meu vaixell: espereu una resposta, faré embotits aviat

[Tatyana]

Tatyana, esperem !!
Volia saber més sobre la salsitxa)
És cert, entenc que només es necessita carn picada per a la salsitxa? Bé, trossos de greix?

[Vika]

Una paella alta perquè quedi estreta a la llar; hi cuino

Vika, mostra el teu olles, Benvingut

Vaig haver de comprar una paella per a teskoma. Vaig anar a Auchan i vaig triar el més barat per 250 rubles per 4,5.
Vaig mesurar el pernil, els van posar en una cassola i van veure si encaixava o no.

[Masha]

Fa 5-6 anys que no compro olles, només multicooker. Ara hauré de comprar-lo especialment per a la trituradora, ja que a la granja no hi ha res d’alçada adequat ...
Masha, es veuen molt bé junts, kit recte

Noies, on heu comprat aquest pernil? També vull això

[Irina]

Irina, vaig despertar, mare !!
Vaja!
Ahir, el deuki va robar una botiga en línia a Krasnoyarsk. 30 peces van volar en 30 minuts!

Bé, també ho vull molt, però encara no és enlloc, diuen que a finals de juny apareixerà: noia-sí: esperant

Bé, tal com vaig prometre, estic mostrant el meu primer panell. Vaig intentar transmetre el color. Allà es pot veure la diferència entre la carn picada amb pebre vermell i els trossos de carn. Massa picada cuita alhora per dos pernils. Tot això va portar mitja culleradeta de pebre vermell.Diria que dóna color, però NO el rosa, és clar. Bé, la grisor de la carn bullida també amaga

Ludmila, súper pernil. Ben fet

Irina, es va despertar, mare !!

I què, ja no hi ha cap lloc, oi?

[Ludmila]

Ludmila, quina bonica ... per al "primer panellet"!

I què, ja no hi ha cap lloc, oi?

Irina, jo mateix estic en aquest estat 🔗 🔗

Gràcies noies
Vull afegir alguna cosa a la segona meitat de la carn picada. Potser formatge, o potser olives .........

I què, ja no hi ha cap lloc, oi?

Irlandès, almenys tindries un far una vegada, jo també t'hauria ordenat.

Irlandès, almenys tindries un far una vegada, jo també t'hauria ordenat.

No em vau maullir? Deixats a la mercè del destí ...
DruH es diu ...

Noies, no us preocupeu, aviat arribarà un nou lot de fabricants de pernil i tothom en tindrà prou, hi haurà un mag a la venda a tot Internet. així com en els mags minoristes. Tescoms.

No em vau maullir? Deixats a la mercè del destí ...
DruH es diu ...

Tyk estàs en silenci, però crec que no ho fan.

[molt]

Noies, no us preocupeu. Un nou lot de pernil arribarà aviat i tothom en tindrà prou,

Consol feble, és com a l’escola bressol, avui tothom té nines, i jo en dos mesos

De fet, això no és dolent, però sí molt necessiteu un pernil, és possible fabricar un pernil a partir de mitjans improvisats, la diferència serà força petita.
Sincerament, quan ho feia en un cercle alt, va resultar més fàcil, ho vaig posar tot a la seu i tot el temps vaig anar corrent en un cassó. Més problemàtic.

Tyk estàs en silenci, però crec que no ho fan.

I quan a mi alguna cosa no era nat ...?

[Lerele]

Lerele, tens Biovin, si no m'equivoco. Digueu-me, són necessaris els paquets o és possible sense ells?

Bé, tal com vaig prometre, estic mostrant el meu primer panell. Vaig intentar transmetre el color. Allà es pot veure la diferència entre la carn picada amb pebre vermell i els trossos de carn. Massa picada cuita alhora per dos pernils. Tot això va portar mitja culleradeta de pebre vermell. Diria que dóna color, però NO el rosa, és clar. Bé, la grisor de la carn bullida també amaga

Lud, que genial! Ah, oi, ho vaig posar a les fulles ... Bé, oi, per què no presumir d’un bon pernil?
Lyud, què tal tu, tu mateix? Impressions, si us plau!

Aquí hi ha un rave, rient, ishsho. El color de les fulles Schaub es podria imaginar real.
La sal em va semblar una mica, vull afegir una mica. I així, va resultar genial

Quanta sal vau posar?

Lenk, el fet és que a simple vista, com una simple carn picada, avui ho corregiré per al segon lot

Duc no de vista era necessari, sinó al miisku amb carn picada! Aquí va anar la gent avorrida!
I així només heu salat l’ull!

Lenk, I cha lyu
Ho vaig convèncer, ara el posaré en un bol

[Lerele]

Lerele, tens Biovin, si no m'equivoco. Digueu-me, són necessaris els paquets o és possible sense ells?

Ho vaig fer sense paquets. És fantàstic enviar-ho tot, és fàcil treure-ho, literalment el poso sota aigua calenta durant un segon, el pernil va sortir immediatament.

Digueu-me qui hi ha a prop, a Beloboka una bossa per coure, posar la carn picada al pernil i com tancar la bossa? Un clip de bossa o simplement un toc?

[Tatyana]

TatyanaAcabo de girar.

Tanya, mira el vídeo, on Tanya fa pernil a Belobok en una olla a pressió. El paquet tanca a les 4:30

[Biryusinka]

Biryusinka, Gràcies, mirat, entès.)))))

Les nenes una altra pregunta)
A quines T * he de cuinar en MV, si el pernil té carns diferents? Abocar aigua a la part superior de la cassola?

[Tatyana]

Tatyana, posar 75 gr. Aboqueu aigua fins al mig del pernil fred. Temps 3 hores.

[Natàlia]

Natàlia, Abocat a la part superior) Lliurat 75 * 3 hores 30 minuts. En 30 minuts, T probablement hauria de superar el nivell. Ja costa 25 minuts, però només 69 * -71 * caminades.
L’aigua em confon. De fet, a baixes temperatures és un tipus de SUvid, i allà el producte es troba completament a l’aigua

Duc no de vista era necessari, sinó al miisku amb carn picada!

Em pregunto on va abocar el vodka?

[Tatyana]

Tatyana, Faig com vaig escriure. I sempre faig carn de porc + pit + pollastre. cama de cama.

[Natàlia]

Natàlia, Gràcies
La primera vegada fa por. Ara, mentre l'espereu ........ tots els dubtes

Em pregunto on va abocar el vodka?

també hi havia vodka?

Abocat a la part superior) Posar 75 * 3 hores i 30 minuts.

Tan, no us preocupeu: Masha-Masinen també va cuinar així:

Aboqueu aigua al Shtebu, poseu la cara blanca sobre el barril i afegiu-hi una mica d’aigua amb cura per cobrir-la. Tanquem la tapa i ajustem la temperatura a 75 g durant 3 hores i 30 minuts.

Va fer un pernil meravellós!

[Tatyana]

Tatyana, encara funcionarà bé. Llavors ho veureu per vosaltres mateixos

també hi havia vodka?

Sí, o aiguardent. Personalment prefereixo el cognac, no per dins, és clar, sinó per carn picada. I faig pollastre picat + porc a 70 * C durant 4 hores. Avui ho faré, demà llençaré la foto. M’agrada més, no tan seca.

afegiu-hi amb cura una mica d’aigua per tapar-la. Tanquem la tapa i ajustem la temperatura a 75 g durant 3 hores i 30 minuts.

Vaig perdre aquest moment, no el vaig llegir d'alguna manera (
Les noies gràcies